tag:blogger.com,1999:blog-35543344.post8472790108871070753..comments2023-10-20T19:26:20.901+03:00Comments on HFL: Νηστήσιμα ελληνοκινέζικα ανοιξιάτικα ρολά (ή πίτα;;)Hungry For Lifehttp://www.blogger.com/profile/12419280695853659723noreply@blogger.comBlogger17125tag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-8306781883414212812008-03-24T17:51:00.000+02:002008-03-24T17:51:00.000+02:00ωραίο blog... συγχαρητήρια!!!ωραίο blog... συγχαρητήρια!!!"ζαχαρούλα.."https://www.blogger.com/profile/17897442315886502440noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-12650423384474456942008-03-24T08:44:00.000+02:002008-03-24T08:44:00.000+02:00Καλή επιτυχία, Καρδούλα!Καλή επιτυχία, Καρδούλα!άλλη Αγγελικήhttps://www.blogger.com/profile/08718198466227846156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-8503764537274380562008-03-23T20:40:00.000+02:002008-03-23T20:40:00.000+02:00άλλη μια ΑΑ συνταγή! πολύ ωραία αγγελική, και η σά...άλλη μια ΑΑ συνταγή! πολύ ωραία αγγελική, και η σάλτσα και η φωτό βήμα βήμα στο άλμπουμ, θα την επιχειρίσω, γιατί μ'αρέσουν πολύ τα σπρινγκ ρόλς αλλά κι εγώ μόνο έτοιμα και τηγανητά έχω φάει μέχρι τώρα.heart n soulhttps://www.blogger.com/profile/02542542921311317286noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-10674232215324125712008-03-23T20:30:00.000+02:002008-03-23T20:30:00.000+02:00Πα πα πα! Λυσσάξατε όλες με το παιδί! Θα μου το μα...Πα πα πα! Λυσσάξατε όλες με το παιδί! Θα μου το ματιάξετε, μπρε! <BR/><BR/>Συνονοματούλι, κάν΄τα και πες μας (είπαμε ότι εγώ δεν τα έχω κάνει έτσι, οπότε θέλω πολύ ν΄ ακούσω τη γνώμη και την εμπειρία σου, όπως και της Χουανίτας).άλλη Αγγελικήhttps://www.blogger.com/profile/08718198466227846156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-46653325255776693002008-03-23T10:05:00.000+02:002008-03-23T10:05:00.000+02:00Το έχω πει! Όλα είναι θέμα έμπνευσης! Και εσύ, είν...Το έχω πει! Όλα είναι θέμα έμπνευσης! Και εσύ, είναι φανερό, ότι έχεις! Ένα ερέθισμα, ένα κάτι τι (που λένε)!<BR/>Αφού το παιδί είναι απασχολημένο, δεν μπορεί να έρθει στην Ελλάδα, μιας και θα περνάω αύριο από Ελβετία, γράψε μου το τηλέφωνό του... Να ανταλλάξουμε απόψεις για τα λάδια!<BR/><BR/>Αγγελικούλα, εκτός από κάθε μέρα, μήπως γιορτάζεις και εσύ 25 Μαρτίου? Σε κάθε περίπτωση χρόνια πολλά! Πολύ ωραία τα ανοιξιάτικα ρολά! Λέω να δοκιμάσω να τα κάνω στο φούρνο!Αγγελική Νhttps://www.blogger.com/profile/09233399913417050627noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-88741593284085490492008-03-22T21:11:00.000+02:002008-03-22T21:11:00.000+02:00Έλενα :-PPPPΈλενα :-PPPPάλλη Αγγελικήhttps://www.blogger.com/profile/08718198466227846156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-39907961232884495382008-03-22T19:48:00.000+02:002008-03-22T19:48:00.000+02:00:-):-)kikihttps://www.blogger.com/profile/17672412851345680625noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-38732770294239108842008-03-22T19:46:00.000+02:002008-03-22T19:46:00.000+02:00Καλέ φέρε το παιδί εδώ, που στο ζητάνε και τα κορί...Καλέ φέρε το παιδί εδώ, που στο ζητάνε και τα κορίτσια;-))<BR/>Να γνωρίσει και την πατρίδα σου, να το ταίσουμε και κανένα τυροπιτάκι, να του μάθουμε να φτιάχνει και τυροπιτάκια για να σε ξεκουράζει. Εσένα σκεφτόμαστε δηλαδή, μην νομίζεις ότι είμαστε ιδιοτελείς:PPPPΕΛΕΝΑhttps://www.blogger.com/profile/17123654845764364191noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-10745629837025325812008-03-22T19:42:00.000+02:002008-03-22T19:42:00.000+02:00ΠΡΟΦΑΝΩΣ, Έλενα! Τι υπονοείς; :-PPPPΠΡΟΦΑΝΩΣ, Έλενα! Τι υπονοείς; <BR/>:-PPPPάλλη Αγγελικήhttps://www.blogger.com/profile/08718198466227846156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-85332060736547752442008-03-22T19:40:00.000+02:002008-03-22T19:40:00.000+02:00Στην παρουσία του βοηθού?? Αυτός έφταιγε για τα τυ...Στην παρουσία του βοηθού?? Αυτός έφταιγε για τα τυροπιτάκια???ΕΛΕΝΑhttps://www.blogger.com/profile/17123654845764364191noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-79971775482866992542008-03-22T19:38:00.000+02:002008-03-22T19:38:00.000+02:00Ελενάκι, για να πετύχει μια συνταγή το διώχνω το π...Ελενάκι, για να πετύχει μια συνταγή το διώχνω το παλιόπαιδο! Αλλιώς δε μου μένει μυαλό και τα χέρια μου τρέμουν! Θυμάσαι την παταγώδη αποτυχία μου στα τυροπιτάκια; Ε, λοιπόν, τώρα κατάλαβες πού οφείλεται ;-)άλλη Αγγελικήhttps://www.blogger.com/profile/08718198466227846156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-59056340059194431282008-03-22T19:34:00.001+02:002008-03-22T19:34:00.001+02:00Α! Κικίτσα, τώρα τό 'πιασα για τη Δευτέρα! Γιορτάζ...Α! Κικίτσα, τώρα τό 'πιασα για τη Δευτέρα! Γιορτάζουμε, ε; Για να μην το ξεχάσω την Τρίτη (γύρευε τι θα αντιμετωπίσω!) ευχές από τώρα. Και καλή επιτυχία στα μαγειρέματα!άλλη Αγγελικήhttps://www.blogger.com/profile/08718198466227846156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-7057378340878997992008-03-22T19:34:00.000+02:002008-03-22T19:34:00.000+02:00Εντυπωσιάστηκα επίσης, αλλά διπλά από τις προλαλήσ...Εντυπωσιάστηκα επίσης, αλλά διπλά από τις προλαλήσασες;-))<BR/>Οχι για την φασαριόζικη συνταγή, διότι πλέον μ΄αυτά που έχω δει να κάνεις,(μέχρι και 10 φύλλα ν' ανοίγεις με τα χεράκια σου), τίποτα δεν μου φαίνεται απίστευτο:P<BR/>Αλλά για την επιλογή των βοηθών σου, στους οποίους προφανώς οφείλεται και η επιτυχία των συνταγών σου,πάντα με την δική σου καθοδήγηση βέβαια:PΕΛΕΝΑhttps://www.blogger.com/profile/17123654845764364191noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-70199706552140125302008-03-22T19:31:00.000+02:002008-03-22T19:31:00.000+02:00Τι λέτε καλέ που θα σας φέρω το βοηθό μου! Να είσα...Τι λέτε καλέ που θα σας φέρω το βοηθό μου! Να είσαστε καλύτεροι εργοδότες και να με παρατήσει; Δε σφάξανε! <BR/><BR/>Χουα, <B>θα μυρίζει</B> η κουζίνα μια εβδομάδα. Δε θα νομίζεις. Πάντως στο φούρνο ρολάκια είναι η μονη εκδοχή που δε δοκίμασα. Παλιότερα είχα φτιάξει με επιτυχία αλλά με τελείως διαφορετική γέμιση (μπουρεκάκια με μπεσαμέλ, τυρί, αρακά και πιπεριές).<BR/><BR/>Πατριώτισσα, δεν τα έκανα όλα με μια! Τρεις φορές ασχολήθηκα. Και δεν έχει τόση φασαρία, αν έχεις έτοιμο φύλλο - μόνο η κοπή των λαχανικών είναι μανούβρα, αν δεν έχεις τα κατάλληλα εργαλεία, αλλά εγώ (όπως βλέπεις στις φωτό) τα έχω.άλλη Αγγελικήhttps://www.blogger.com/profile/08718198466227846156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-7839859673361147102008-03-22T19:08:00.000+02:002008-03-22T19:08:00.000+02:00A. Έκατσες κι έκανες τόσο φασαριόζικηη συνταγή;;; ...A. Έκατσες κι έκανες τόσο φασαριόζικηη συνταγή;;; Εντυπωσιάστηκα!<BR/>ΒΟΥ. Μπορώ να δανειστώ το βοηθώ τη Δευτέρα; ή έστω έναν από τους άλλους βρε παιδί μου...θα βρω κάποιον να μπορεί ε;kikihttps://www.blogger.com/profile/17672412851345680625noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-27788631982634602292008-03-22T18:01:00.000+02:002008-03-22T18:01:00.000+02:00Τον βοηθό τον δανείζεις; Φέρτον μαζί σου τώρα που ...Τον βοηθό τον δανείζεις; Φέρτον μαζί σου τώρα που έρχεσαι, να τον γνωρίσουμε!<BR/>Κατά τα άλλα, I´m impressed!<BR/>Μου αρέσουν πολύ τα spring rolls και ομολογώ ότι μέχρι στιγμής έχω αγοράσει μόνο έτοιμα (εξαιρετικά αυτά του κρητικού στα Εξάρχεια που έχουμε ξαναναφέρει το μαγαζί του).<BR/>Με βάζεις σε πειρασμό. Αλλά για φούρνο μόνο, για τηγάνι με τίποτα... θα νομίζω ότι μου μυρίζει η κουζίνα 1 εβδομάδα.Juanita La Quejicahttps://www.blogger.com/profile/04004611633571697463noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-7753331283052562522008-03-22T17:16:00.000+02:002008-03-22T17:16:00.000+02:00Καταθέτω τώρα κι αυτή τη συνταγή που κατέγραψα χά...Καταθέτω τώρα κι αυτή τη συνταγή που κατέγραψα χάρις στην ίωση, αν και ξέρω ότι σας «βομβάρδισα» αυτές τις μέρες, μια και από τη Δευτέρα και επί 2 εβδομάδες δε θα έχω πρόσβαση στο διαδίκτυο και μέχρι τότε θα κοντεύει να τελειώσει η νηστεία. Προλαβαίνω-δεν προλαβαίνω ν΄απαντήσω σε λίγα σχόλια.<BR/><BR/>Όπως έγραψα ήδη, η συνταγή προήλθε από τα κινέζικα ανοιξιάτικα ρολά με 3 «μεταλλάξεις». Η πρώτη ήταν η αφαίρεση κάποιων δυσεύρετων υλικών καθώς και χοιρινού και κοτόπουλου με ταυτόχρονη προσθήκη επιπλέον γαρίδας. Αυτήν βλέπετε και στις φωτογραφίες των ρολών. Το ερευνητικό μάτι μπορεί να διακρίνει ότι η γέμιση των ψημένων ρολών είναι πιο σκουρόχρωμη. Αυτό συνέβη επειδή η αρχική συνταγή περιείχε και σάλτσα σόγιας ανακατεμένη με νερό και cornflour. Το αποτέλεσμα ήταν λίγο λασπερό και δεν μας ενθουσίασε. <BR/><BR/>Έτσι στην επόμενη εκτέλεση αφαιρέθηκαν τα συγκεκριμένα υλικά. Επίσης τροποποιήθηκαν λίγο οι αναλογίες των υπόλοιπων, καταλήγοντας στις αναλογίες υλικών που σας έδωσα. Χρησιμοποιήθηκαν πάλι έτοιμα φύλλα springrolls. Αυτή η δεύτερη μετάλλαξη μας ικανοποίησε πολύ – τα διάφορα υλικά είναι ελεύθερα και αφράτα μέσα στα ρολάκια. Την εκτέλεσή της βήμα προς βήμα βλέπετε στις πρώτες φωτογραφίες. <BR/><BR/>Στη συνέχεια μου ήρθε η ιδέα της πίτας, σαν πιο εύκολης, πιο υγιεινής και πιο κοντινής στα ελληνικά δεδομένα, χωρίς «εξωτικά» φύλλα και αντιοικολογικά τηγανίσματα : η τρίτη «μετάλλαξη». Πριν σας την προτείνω ήθελα να δοκιμάσω τη γεύση της και να βρω τις αντίστοιχες σωστές ποσότητες υλικών. Φύλλο καλό δεν υπάρχει εδώ, οπότε ανασκουμπώθηκα ν΄ανοίξω σπιτικό (εννοώ φύλλο βέργας).<BR/>Όμως... <A HREF="http://picasaweb.google.ch/alli.Angeliki/EivLp/photo#5180272961002665234" REL="nofollow"> ο βοηθός μου</A> είχε άλλη γνώμη... Πώς ήταν δυνατόν να του χαλάσω χατήρι; Ξέμπλεξα λοιπόν με έτοιμο φύλλο – πολύ λεπτό – δε μου άρεσε. <BR/><BR/>Έτσι ξέμειναν οι φωτογραφίες στο pc και περίμεναν να... πάρει άδεια ο βοηθός μου :-D. Τελικά (και με την ευκαιρία της ίωσης) προτίμησα να σας γράψω συνταγή και προβληματισμούς και να αφήσω κάποιες τολμηρές από σάς να πειραματιστούν. Άλλωστε και τα ρολάκια παρά τις υγιεινιστικές και οικολογικές ενστάσεις μου νοστιμότατα είναι. Θα ήθελα πολύ να μας πείτε το αποτέλεσμα, κι ας είναι για πέταμα – μπορεί τελικά να βγει τέρας με τόσες μεταλλάξεις!άλλη Αγγελικήhttps://www.blogger.com/profile/08718198466227846156noreply@blogger.com