tag:blogger.com,1999:blog-355433442024-03-07T21:12:35.626+02:00HFLHungry For Lifehttp://www.blogger.com/profile/12419280695853659723noreply@blogger.comBlogger1111125tag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-62878027787129995192011-07-20T21:54:00.002+03:002011-07-20T21:58:29.485+03:00Cosmopolitan και ...Καλό μας Καλοκαίρι<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn_YHVic3ntj5Q9viJl30JMxZdi4BwRhHJXs1wbEFx9tiayXsYVKOL-xl478buxmYp_L4D_wI90bzqNWqLO9oP8q92AdE6TojFt2UJSTpo8pc7TrgQO4hG0UrhfViDJR1aTJ0GpA/s1600/cosmo1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn_YHVic3ntj5Q9viJl30JMxZdi4BwRhHJXs1wbEFx9tiayXsYVKOL-xl478buxmYp_L4D_wI90bzqNWqLO9oP8q92AdE6TojFt2UJSTpo8pc7TrgQO4hG0UrhfViDJR1aTJ0GpA/s320/cosmo1.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Cocktail βασισμένο στη Vodka και αρωματισμένο με πορτοκάλι και cranberry. Πρωτοπαρουσιάστηκε στο San Francisco και έγινε δημοφιλές κατά την δεκαετία του 1980. Αποθεώθηκε σε γνωστή τηλεοπτική σειρά και έγινε must για πολλές κοριτσοπαρέες αλλά όχι μόνο. </span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Απολαύστε το αυτό το καλοκαίρι όπου κι αν βρίσκεστε και μεθύστε με τα αρώματα της καλοκαιρινής νύχτας και του ποτού ενώ ξορκίζετε τη ζέστη.</span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Καλό καλοκαίρι!</span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><b><span style="color: red;">Yλικά</span></b> </span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">2 ½ μεζούρες Vodka<br />
1 μεζούρα Cointreau<br />
1 μεζούρα Lime<br />
2 μεζούρες χυμός cranberry</span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY1kkVeUzAKEiiZtIGYIVt-MmaOmXiDvKqfvFNlKb_dEo2lPxIKd9S-oZCpEzD2bHFOpRLBlZ7yROKjFqBp7hqulVPDmCjHHZ5WgASLs5olwnkI6ujDZH20F89aucbAMHd5PNLZA/s1600/cosmopolitan2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY1kkVeUzAKEiiZtIGYIVt-MmaOmXiDvKqfvFNlKb_dEo2lPxIKd9S-oZCpEzD2bHFOpRLBlZ7yROKjFqBp7hqulVPDmCjHHZ5WgASLs5olwnkI6ujDZH20F89aucbAMHd5PNLZA/s320/cosmopolitan2.jpg" width="247" /></a></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><b><span style="color: red;">Εκτέλεση</span></b> </span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Χτυπάμε όλα τα υλικά σε shaker με πάγο και σερβίρουμε αμέσως με μία φέτα lime.</span></div><div class="postprofile" id="profile31664" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
<dl><dd><span style="font-size: x-small;"> </span></dd><dd><span style="font-size: x-small;"> </span></dd></dl></div><span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: x-small;"><a href="http://delicieuses.forumotion.net/t1940-topic#top"><img alt="Επιστροφή στην κορυφή" class="sprite-arrow_prosilver_up" src="http://illiweb.com/fa/empty.gif" /></a></span><br />
<div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><br />
</span></div><br />
</div>Renahttp://www.blogger.com/profile/08617107201156253581noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-10871111702312880862011-06-08T21:45:00.003+03:002011-06-08T21:49:17.613+03:00Μελιτζάνες με χαλούμι<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrA4LW9AVVMhptUjXjzY9I2d-7OO_jRCKlsIBK_vZ430rmIzH2R8SXwNp9Icg0k8A2_eysrNbAfYWU0FNwntT8aPccsIgLtLwd4RDE6EX35md-db0STGw81Yvv1fz7mJ5Mcw9n_A/s1600/35701921.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrA4LW9AVVMhptUjXjzY9I2d-7OO_jRCKlsIBK_vZ430rmIzH2R8SXwNp9Icg0k8A2_eysrNbAfYWU0FNwntT8aPccsIgLtLwd4RDE6EX35md-db0STGw81Yvv1fz7mJ5Mcw9n_A/s400/35701921.jpg" width="400" /></a></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
<div style="color: #38761d;"><span style="font-size: small;"><i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Πεντανόστιμο πιάτο και καθόλου βαρύ. Τώρα ειδικά που καλοκαίριασε και οι μελιτζάνες έχουν την τιμητική τους, είναι μια καλή επιλογή είτε σαν ορεκτικό είτε σαν κυρίως πιάτο.</span></i></span><span style="font-size: small;"><b><br />
</b></span></div></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="color: #741b47; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>Υλικά</b> </span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">2 πατατες</span> <span style="font-size: small;"><br />
2 μελιτζάνες<br />
χαλούμι<br />
</span> <b style="color: #741b47;"><span style="font-size: small;">Για τη σάλτσα</span></b><span style="color: #741b47; font-size: small;"> </span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">3 ντομάτες </span> <span style="font-size: small;"><br />
1 σκελίδα σκόρδο<br />
1 κρεμμύδι<br />
1 κ.σ. ελαιόλαδο<br />
δυόσμος ή ματζουράνα<br />
αλατοπίπερο<br />
μπαχάρι<br />
μία πρέζα κανέλα</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgndEWyC46STsZGjlSW226FYYv-PpdmjF6JweV6yu-2QGxNLhLAQkHIckHy-G7Fm8WQLb5CYxzzuW3rRYGHK7nyM1DpTdI8cOacy0VrCsHHwt6TcXUfr3omzv908SmsqhN3-WOUhg/s1600/45715903.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgndEWyC46STsZGjlSW226FYYv-PpdmjF6JweV6yu-2QGxNLhLAQkHIckHy-G7Fm8WQLb5CYxzzuW3rRYGHK7nyM1DpTdI8cOacy0VrCsHHwt6TcXUfr3omzv908SmsqhN3-WOUhg/s400/45715903.jpg" width="400" /></a><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;"><b><span style="color: darkred;"> </span></b></span></div><div style="color: #741b47;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;"><b>Εκτέλεση</b> </span></div><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;">Σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και προσθέτουμε τις ντομάτες και τα μυρωδικά. Αφήνουμε να σιγοβράσει η σάλτσα και να μείνει με ελάχιστο υγρό.</span> <span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;"><br />
<br />
Κόβουμε σε ροδέλες και τηγανίζουμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε να στραγγίξουν. Για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα βράζουμε τις πατάτες (να κρατάνε) και ψήνουμε τις μελιτζάνες στο φούρνο για δέκα λεπτά να μαλακώσουν αφού τις αλείψουμε με λίγο λάδι. </span> <span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;"><br />
<br />
Σε ένα ταψάκι στρώνουμε τις πατάτες, ρίχνουμε λίγη σάλτσα και βάζουμε άλλη μια στρώση μελιτζάνας και επιπλέον σάλτσα. Προσθέτουμε το χαλούμι και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να λειώσει το τυρί.</span> <span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;"><br />
<br />
Μπορούμε να φτιάξουμε το φαγητό σε όσες στρώσεις θέλουμε και να προσθέσουμε αν μας αρέσει κολοκύθι και πιπεριά φλωρίνης. Αν φτιάξουμε πολλές στρώσεις προσθέτουμε ενδιάμεσα κομματάκια τυριού.</span> <span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;"><br />
<br />
Σερβίρεται σαν ορεκτικό αλλά και σαν πλήρες γεύμα. </span> </div>Renahttp://www.blogger.com/profile/08617107201156253581noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-78064835706324588992011-05-08T23:35:00.000+03:002011-05-08T23:35:51.401+03:00Ταλιατέλες με μανιτάρια, κοτόπουλο και μυρωδικά<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2oXL1GcHCjJYNIPhpfLm55VZEnbKahvkjuH-owe-ra-SO0fGn2jJzMUD8vjK9RHY1iMQN_rxGVw1ne8D-X0mQFDJQnJ_GH7xnmGQL_1d_XmAHTpgohbIXManNYO49SKG2IvIoKw/s1600/44ak.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="204" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2oXL1GcHCjJYNIPhpfLm55VZEnbKahvkjuH-owe-ra-SO0fGn2jJzMUD8vjK9RHY1iMQN_rxGVw1ne8D-X0mQFDJQnJ_GH7xnmGQL_1d_XmAHTpgohbIXManNYO49SKG2IvIoKw/s320/44ak.jpg" width="320" /></a></div><span style="color: green;"><strong>Υλικά</strong></span><br />
<br />
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο<br />
2 στήθη κοτόπουλο κομμένα σε κύβους<br />
3 λευκά μανιτάρια<br />
100γρ. μανιτάρια πλευρώτους<br />
1 γεμάτη κουτ. σούπας άγρια σοταρισμένα μανιτάρια<br />
1 κουτ. σούπας κρεμμυδάκι φρέσκο<br />
1 πρέζα μπούκοβο<br />
250γρ. ταλιατέλες<br />
1 ποτήρι ζωμό λαχανικών<br />
3/4 ποτηριού ζωμό κρέατος<br />
1 κουτ. σούπας λιαστές ντομάτες<br />
1 κουτ. γλυκού τζίντζερ<br />
1 κουτ. σούπας μαργαρίνη<br />
1 πρέζα σχοινόπρασο (ψιλοκομμένο)<br />
1 κλαράκι άνιθο<br />
2 γεμάτες κουτ. σούπας παρμεζάνα (τριμμένη)<br />
αλάτι, πιπέρι<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgZcg71vWW-At-FaXt8SQqvd0ZVHYsINt2ncxvepoY-yX8L-7wMVoIB21nm3r_HuIeqTJQ6YUvUcVuJawhapn-PPhqgpzA4kJTaAJMjB2iinUCelvp9dT0NO3lIhK9YBfuQWex-A/s1600/38090739.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="199" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgZcg71vWW-At-FaXt8SQqvd0ZVHYsINt2ncxvepoY-yX8L-7wMVoIB21nm3r_HuIeqTJQ6YUvUcVuJawhapn-PPhqgpzA4kJTaAJMjB2iinUCelvp9dT0NO3lIhK9YBfuQWex-A/s320/38090739.jpg" width="320" /></a></div><br />
<span style="color: green;"><strong>Εκτέλεση</strong></span><br />
<br />
Κόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι τα λευκά μανιτάρια σε χονδρά κυβάκια. Το <br />
ίδιο κάνουμε και με τα πλευρώτους (αφού αφαιρέσουμε τη ρίζα τους, γιατί <br />
είναι σκληρή). Ρίχνουμε σε ένα γουόκ ελαιόλαδο να κάψει. Μόλις κάψει, <br />
ρίχνουμε το κοτόπουλο να σοταριστεί. Όταν ροδίσει προσθέτουμε τα μανιτάρια (τα λευκά και τα πλευρώτους), <br />
ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν μαραθούν, προσθέτουμε και τα άγρια <br />
σοταρισμένα μανιτάρια. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι, το μπούκοβο και το τζίντζερ.<br />
<br />
Παράλληλα, βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό να βράσει. Μόλις το νερό αρχίσει να κοχλάζει, <br />
προσθέτουμε τις ταλιατέλες και τις αφήνουμε να βράσουν για ένα λεπτό. Στη <br />
συνέχεια, τις ρίχνουμε μέσα στο γουόκ, ανακατεύοντάς τες με τα υπόλοιπα <br />
υλικά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και σβήνουμε το φαγητό με το ½ <br />
ποτήρι ζωμό λαχανικών και το ζωμό κρέατος. Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε <br />
να προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες χωρίς να ξεχνάμε<br />
να ανακατεύουμε συνεχώς. Αφήνουμε το φαγητό να τραβήξει τα υγρά του για<br />
1-2 λεπτά και ρίχνουμε την τριμμένη παρμεζάνα και τον <br />
υπόλοιπο ζωμό λαχανικών, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά. Στη <br />
συνέχεια, προσθέτουμε τη μαργαρίνη, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει και να<br />
ενωθεί με όλα τα υλικά. Αρωματίζουμε το φαγητό με λίγο <br />
σχοινόπρασο και σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο ροζ πιπέρι και άνιθο.<br />
<br />
Η συνταγή παρουσιάστηκε στο food and the city. Εδώ με κάποιες τροποποιήσεις δικές μου στα μπαχαρικά και με προσθήκη κοτόπουλου. Όπως όμως κι αν τη φτιάξετε είναι πεντανόστιμη. Αφαιρώντας το κοτόπουλο έχουμε ένα λαχταριστό νηστίμο πιάτο.</div>Renahttp://www.blogger.com/profile/08617107201156253581noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-63806738368604251272011-04-27T22:10:00.000+03:002011-04-27T22:10:44.067+03:00Αυγοσαλάτα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI6cbJXizprsxDPWFQFvmdRJXRh7ArBH7foYFbGjf_CaEkBtb8rVC5qJeDWWKpcRlk_MrMtQGLVrbvfmj66pDmXmDJbJcPXECvIDk3KY7jwpeMjs5Bp5Lyw7irJPUYulPcT7VypQ/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI6cbJXizprsxDPWFQFvmdRJXRh7ArBH7foYFbGjf_CaEkBtb8rVC5qJeDWWKpcRlk_MrMtQGLVrbvfmj66pDmXmDJbJcPXECvIDk3KY7jwpeMjs5Bp5Lyw7irJPUYulPcT7VypQ/s320/1.jpg" width="320" /></a></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: green;">Μια πολύ νόστιμη σαλάτα, ιδανική για να καταναλωθεί μέσα σε σάντουιτς πολτοποιημένη αλλά κι ένας καλός τρόπος να αξιοποιήσετε τα Πασχαλινά αυγά που σίγουρα σε όλους περισσεύουν.</span><br />
<br />
<span style="color: red;"><strong>Υλικά (ανά 2 αυγά)</strong></span><br />
<br />
2 αυγά<br />
2 φύλλα κρεμμυδάκι φρέσκο<br />
1 κ.γλ. κάπαρη<br />
1 κ.γλ. άνηθος<br />
2 κ.σ. λάδι<br />
1/2 λεμόνι<br />
αλατοπίπερο</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZDQo5VhDhfxXSRne_9Ou5-9fQ143WoIYFwzgZYl1P-Sa8fUnYYtRGuyKei-ThuMqL2HjI_32c0FAPXQRqNqL83OBfZr9_hvDsfZniPr3Z96-GRNho7MhfaQtCsGzQGNEjyGNCmA/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZDQo5VhDhfxXSRne_9Ou5-9fQ143WoIYFwzgZYl1P-Sa8fUnYYtRGuyKei-ThuMqL2HjI_32c0FAPXQRqNqL83OBfZr9_hvDsfZniPr3Z96-GRNho7MhfaQtCsGzQGNEjyGNCmA/s320/3.jpg" width="320" /></a></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><strong><span style="color: red;">Εκτέλεση </span></strong><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">Κόβουμε τα αυγά σε φετάκια ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το λεμόνι αλατοπιπερώνουμε και γαρνίρουμε με φρέσκο κρεμμυδάκι και κάπαρη.<br />
Εναλλακτικά λειώνουμε τα αυγά με πηρούνι προσέχοντας να μη γίνουν αλοιφή.</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Μπορούμε αντί για σκέτο λαδολέμονο να φτιάξουμε μια σάλτσα προσθέτοντας 1/2 κ.γλ. μουστάρδα.</span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqTatx0f9t6UvS7OuCO1WPdRY-S2AVxTapza3ZCp5MThRViQGVs_gzeHDA6AM_4reJr4Hb2RQARH-pJ3zLi0eItvfJ5_D4_rL9STLabY3KvS_ciWWQeMetKlZi0RwztRKjW3YTYg/s1600/2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqTatx0f9t6UvS7OuCO1WPdRY-S2AVxTapza3ZCp5MThRViQGVs_gzeHDA6AM_4reJr4Hb2RQARH-pJ3zLi0eItvfJ5_D4_rL9STLabY3KvS_ciWWQeMetKlZi0RwztRKjW3YTYg/s320/2.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><br style="font-family: Verdana,sans-serif;" /></div><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Επιπλέον αν μας αρέσει αντικαθιστούμε το αυγολέμονο με μαγιονέζα.</span><br />
</div>Renahttp://www.blogger.com/profile/08617107201156253581noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-79769515865659781452011-04-22T19:13:00.001+03:002011-04-22T19:14:59.721+03:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj79SqoFQttpqvCa8knDwj7_c7SF6_AZehEJsOSXSquhDGBF1DWacre3h0-q3TMWyikTV0q4tqb6VKe_CbSPxWMOH1HomroPablC8focDDRxtQoYJWEZjz2pLb8jI5MjS__Kv8eNQ/s1600/easter_eggs.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj79SqoFQttpqvCa8knDwj7_c7SF6_AZehEJsOSXSquhDGBF1DWacre3h0-q3TMWyikTV0q4tqb6VKe_CbSPxWMOH1HomroPablC8focDDRxtQoYJWEZjz2pLb8jI5MjS__Kv8eNQ/s320/easter_eggs.jpg" width="320" /></a></div><div style="color: #e69138; text-align: center;"><br />
</div><div style="color: #e69138; text-align: center;"><br />
</div><div style="color: magenta; text-align: center;"><span style="font-size: large;">Σας ευχόμαστε ολόψυχα Καλή Ανάσταση & ψυχική ανάταση! </span></div><div style="color: magenta; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: magenta; font-size: large;">Καλό Πάσχα!!!</span></div></div>Renahttp://www.blogger.com/profile/08617107201156253581noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-86474982890354489082011-04-19T13:55:00.000+03:002011-04-19T13:55:36.110+03:00Αρνάκι με δεντρολιβανο και κρουστα πιπεριων<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif;">Ένας νόστιμος και γρήγορος τρόπος για να ψήσετε το αρνάκι στο Πάσχα. Ειδικά όσοι δεν έχετε τη δυνατότητα για το παραδοσιακό σούβλισμα θα το λατρέψετε. Μελώνει υπέροχα και παραμένει τρυφερό στο εσωτερικό του. </div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuxEEVIqHImkG3qkm5FOfnUb4CM4ST3FeDZqsoaWk0YyBm7WKR9_YOiP9C0Bh-28WAqALgERxne6w0TW9lYqEGkepUOZCLVsrRkFgPPPw22Tqe3wTtn9De7LVKt3H2Mqj9JNFwRg/s1600/01auf.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuxEEVIqHImkG3qkm5FOfnUb4CM4ST3FeDZqsoaWk0YyBm7WKR9_YOiP9C0Bh-28WAqALgERxne6w0TW9lYqEGkepUOZCLVsrRkFgPPPw22Tqe3wTtn9De7LVKt3H2Mqj9JNFwRg/s320/01auf.jpg" width="320" /></a></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: brown;"><b> </b></span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: brown;"><b>Yλικά</b></span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 μπούτι από αρνάκι</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 κ.σ. μουστάρδα </div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 κ.σ. ζάχαρη μαύρη</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 κ.σ. πιπέρια ανάμεικτα κοπανισμένα (ροζ, άσπρο, πράσινο, μαύρο)</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 κλωνάρι δεντρολίβανο (αν δε σας αρέσει μπορείτε να βάλετε και ρίγανη)</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 λεμόνι</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">αλάτι</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">λίγο ελαιόλαδο</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: brown;"><b>Εκτέλεση</b></span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">Πλένουμε το αρνάκι και το αλείφουμε με λίγο λάδι στο οποίο έχουμε ανακατέψει το λεμόνι και τη μουστάρδα. Το κυλάμε πάνω στα πιπέρια που τα έχουμε ανακατέψει με τη ζάχαρη. Ανοίγουμε σχισμές σε διάφορα σημεία του κρέατος και βάζουμε μέσα το δεντρολίβανο ή το πασπαλίζουμε με ρίγανη (μη βάλετε τη ζάχαρη στην περίπτωση αυτή). </div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 2 ώρες. Υπολογίζουμε 1 ώρα ψησίματος ανά κιλό κρέατος. </div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">Σερβίρουμε με πατάτες φούρνου και καλό κόκκινο κρασί. Δοκιμάστε το με ένα Cabernet Sauvignon-Merlot. </div></div>Renahttp://www.blogger.com/profile/08617107201156253581noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-33719919542301083562011-04-18T21:00:00.000+03:002011-04-18T21:00:21.054+03:00Κουλουράκια πορτοκαλιού νηστήσιμα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5JvB1MGNMtJ3uM9HVmuz5R4rtRRuGMhjkwDx0WWZFWqlnbtOzG1y4yiP0BvfgCkgJyydwkSA3mlqdn9V1DhNEgkfBuC_WY2zZ6jYrBK8dBA59IMwhm_fOXI62mVYAucv3oqCK/s1600/003-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5JvB1MGNMtJ3uM9HVmuz5R4rtRRuGMhjkwDx0WWZFWqlnbtOzG1y4yiP0BvfgCkgJyydwkSA3mlqdn9V1DhNEgkfBuC_WY2zZ6jYrBK8dBA59IMwhm_fOXI62mVYAucv3oqCK/s320/003-1.jpg" width="240" /></a><br />
<br />
Λόγω των ημερών να τα ξαναθυμηθούμε γιατί είναι πολύ νόστιμα πραγματικά.<br />
<br />
Αυτά τα κουλουράκια όταν τα κάνω .... βογκάνε οι τοίχοι στην κουζίνα από τις μυρωδιές και τα παιδιά καθαρίζουν λαμαρίνες για πλάκα....(και οι μεγάλοι ό,τι προλάβουν βεβαίως-βεβαίως!!!).<br />
<br />
Είναι φανταστικά και μην σας τρομάζει το πολύ λάδι, αποτελούν δε το τέλειο συνοδευτικό για το καφεδάκι μας και όχι μόνο!<br />
<br />
Υλικά<br />
<br />
1 ποτήρι (νερού) ελαιόλαδο<br />
1/2 ποτήρι (νερού) σπορέλαιο<br />
1 ποτήρι /(νερού) ζάχαρη<br />
2 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού ή μανταρινιού<br />
1/3 φλ. καφέ χυμός λεμονιού<br />
1 σφηνάκι κονιάκ<br />
1/2 κ. γλ. κανέλα<br />
1/2 κ. γλ. γαρύφαλλο<br />
2/3 ποτηριού (νερού) χυμός πορτοκαλιού +<br />
1 κ. γλ. σόδα<br />
ελάχιστο αλάτι<br />
<br />
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο μαζί με <br />
1 κ.γ. baking powder<br />
<br />
Σουσάμι προαιρετικά<br />
<br />
<br />
Εκτέλεση (με το χέρι-όχι μίξερ)<br />
<br />
Ανακατεύουμε όλα τα υγρά στοιχεία μαζί και στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο με το baking powder.<br />
<br />
Αν θέλω πασπαλίζω ή τυλίγω σε σουσάμι.<br />
<br />
Η ζύμη δεν είναι πολύ σφιχτή και καλό είναι να τα κόψουμε με κουπ-πατ και να μην τα πλάσουμε.<br />
<br />
Αφήνουμε λίγη απόσταση μεταξύ τους γιατί φουσκώνουν.<br />
<br />
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά αναλόγως το φούρνο μας στους 150 βαθμούς.<br />
<br />
Καλή επιτυχία!!</div>Εφηhttp://www.blogger.com/profile/17853043982889019632noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-54903627113424972042011-04-17T02:37:00.000+03:002011-04-17T02:37:25.763+03:00Γλυκό κουταλιού φράουλα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmhTlrmdOGy8bbYuJhWRngXq3zf1iCVp8dOLQ7cgqfhVhj2HSb-NyloU8v4rxhOm9mFG1vaEoLeasXTv7QoT9JYVEmyUocYtgP8H9EDObeM1wuYwakpjtzBtgMyWazw35JDyzL/s1600/IMG_0040.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmhTlrmdOGy8bbYuJhWRngXq3zf1iCVp8dOLQ7cgqfhVhj2HSb-NyloU8v4rxhOm9mFG1vaEoLeasXTv7QoT9JYVEmyUocYtgP8H9EDObeM1wuYwakpjtzBtgMyWazw35JDyzL/s320/IMG_0040.JPG" width="320" /></a></div><br />
Υλικά<br />
<br />
1 kg φράουλες<br />
600-800 γρ. ζάχαρη<br />
χυμός 2 πορτοκαλιών<br />
150 γρ. αμυγδαλόψιχα<br />
3 κ.σ. κονιάκ<br />
1 βανίλια<br />
2 κ.σ. χυμός λεμονιού<br />
<br />
Εκτέλεση<br />
<br />
Βάζουμε σε ένα μπωλ τις φράουλες καθαρισμένες μαζί με τη ζάχαρη και αφήνουμε ένά βράδυ να βγάλουν τους χυμούς τους.<br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Την άλλη μέρα βράζω μαζί με τα υπόλοιπα υλικά για 6 λεπτά και το αφήνω. </div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Την επόμενη μέρα θέλει άλλα δέκα λεπτά βράσιμο <strong>μόνο</strong> το σιρόπι για να δέσει και είναι έτοιμο. Στο τελείωμά του και έχοντας μόλις σβήσει το μάτι, ξαναρίχνω μέσα τις φραουλίτσες μου και το αφήνω να σταθεί πριν το βάλω σε βάζα αποστειρωμένα.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Ηταν η πρώτη συνταγή που δοκίμασα για γλυκό φράουλα και με ικανοποίησε απόλυτα. </div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Τώρα που έχει γεμίσει η αγορά φράουλες και βρίσκεις και ωραίες μικρούλες και όχι κάτι γαϊδούρια που κυκλοφορούσαν στην αρχή είναι ο ιδανικός καιρός για να κάνεις το γλυκάκι αυτό το οποίο είναι ένα όνειρο από μόνο του αλλά και πάνω από γλυκά κρεμώδη, παγωτό, πανακότα...και τα συναφή!<br />
<br />
Καλή επιτυχία!</div></div></div>Εφηhttp://www.blogger.com/profile/17853043982889019632noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-82479031668316449852011-04-15T21:15:00.000+03:002011-04-15T21:15:55.504+03:00Σταφιδόψωμο με φρουκτόζη<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Νηστίσιμο γλυκάκι για τη Μεγαλοβδομάδα. Η φρουκτόζη δεν αλλάζει σε τίποτα τη γνωστή αγαπημένη γεύση, αντιθέτως μας γλιτώνει από περιττές θερμίδες. Ιδανικό για το πρωινό, κυρίως των παιδιών που μια και θα είναι στο σπίτι αυτές τις μέρες, όλο και κάτι θα θέλουν για να γλυκαθούν. Μια καλή λύση για να γλιτώσουν και τα τσουρέκια σας από τυχόν επιθέσεις.</span><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglagFO_B5LaKe1sfsNiS8HWK16RimbacXWiKC4rWXyYKHDdgz24RFVwa1D5aegifuZoxX4LoRv_ymfQDOsh4y5mFhi5YyYSMUM8fQ-dUMMjvaJbUOaPrs8mo5rvveITSsqZYiN5g/s1600/75881886.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglagFO_B5LaKe1sfsNiS8HWK16RimbacXWiKC4rWXyYKHDdgz24RFVwa1D5aegifuZoxX4LoRv_ymfQDOsh4y5mFhi5YyYSMUM8fQ-dUMMjvaJbUOaPrs8mo5rvveITSsqZYiN5g/s320/75881886.jpg" width="320" /></a></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: darkred;"><strong><br />
</strong></span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: darkred;"><strong><br />
</strong></span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: darkred;"><strong>Υλικά</strong></span><br />
<br />
700 γρ. αλεύρι (ίσως και λίγο παραπάνω)<br />
250 γρ. ηλιέλαιο<br />
250 γρ. φρουκτόζη<br />
½ κουταλάκι σόδα <br />
1/2 μπέηκιν<br />
200 γρ. σταφίδες ανάμικτες (ξανθές και μαύρες)<br />
1 κ.γλ. κανέλλα<br />
1//4 κ.γλ. γαρύφαλλο<br />
4 φλιτζάνια νερό<br />
1 φλιτζάνι χυμός πορτοκάλι<span style="color: darkred;"><strong> </strong></span></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: darkred;"><strong>Εκτέλεση</strong></span><br />
<br />
Ρίχνουμε το λάδι σε μια λεκάνη και προσθέτουμε τη φρουκτόζη ανακατεύοντας καλά για να διαλυθεί. Προσθέτουμε τα κανελλογαρύφαλλα και το χυμό πορτοκάλι και στη συνέχεια σταδιακά το αλεύρι ανακατεύοντας για να ομογενοποιηθεί. Ρίχνουμε τη σόδα και το μπέηκιν και συνεχίζουμε με την προσθήκη του υπόλοιπου αλευριού και των σταφίδων. <br />
<br />
Ρίχνουμε το μείγμα μας σε λαδωμένο ταψάκι και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.</div></div>Renahttp://www.blogger.com/profile/08617107201156253581noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-50470207136563455592011-04-14T01:02:00.003+03:002011-04-14T01:21:00.432+03:00Κεφτέδες με κόκκινο κολοκύθι<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDuPFI_funvaVaMMeEzXonGbGOkppLvBiic2xsV42DpUXHgWoBsURVgmWk0sphqXPr7aboYxeOfL1w_tBSO7bkLVxxkp44SVMKxWMH9v2OGCsRe8T7uYHH5igflhZoqIEBrT6d0w/s1600/%25CE%2595%25CE%25B9%25CE%25BA%25CF%258C%25CE%25BD%25CE%25B1044.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDuPFI_funvaVaMMeEzXonGbGOkppLvBiic2xsV42DpUXHgWoBsURVgmWk0sphqXPr7aboYxeOfL1w_tBSO7bkLVxxkp44SVMKxWMH9v2OGCsRe8T7uYHH5igflhZoqIEBrT6d0w/s320/%25CE%2595%25CE%25B9%25CE%25BA%25CF%258C%25CE%25BD%25CE%25B1044.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5595192283253520722" /></a><br /> Η Νηστεία τέχνας κατεργάζεται και τερψιλαρύγγια παραθέτει. Δεν είναι απαραίτητος ο κιμάς για να φτιάξει κανείς κεφτέδες. Ο ταραμάς, η μελιτζάνα, ο αρακάς, η πατάτα ακόμα και το μπαγιάτικο ψωμί αρκούν ως υποκατάστατο. Εδώ η βάση είναι κολοκύθι.<br />-Κολοκύθια! θα πείτε.. <br />-Ναί και κόκκινα:<br /><br />-800 γρμ. κόκκινο κολοκύθι τριμμένο και στιμμένο<br /> 2 κρεμμύδια τριμμένα<br /> 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο<br /> 2 φλ. αλεύρι<br /> δυόσμο-μάραθο ή άνηθο κατά βούληση, λίγη ρίγανη<br /> αλάτι, πιπέρι, κύμινο σκόνη<br /><br />-Αφήνουμε τα υλικά μας στο ψυγείο να δέσουν τα αρώματα από μια ώρα ως ένα βράδυ.<br />-Ανακατεύουμε σε μπώλ αλεύρι με σπόρους μαυροκούκι<br />-Με δυο κουτάλια παίρνουμε απο το μίγμα το κυλάμε στο αλεύρι και το πατάμε σε ένα πχ ταψάκι, πιάτο κλπ όσο λεπτότερη πιτούλα μπορούμε.<br />-Τηγανίζουμε, αφήνοντας αρκετά τη μια πλευρά, χωρίς να καεί βέβαια,ώστε να έχουμε στέρεη βάση. Μετά γυρίζοντας από την άλλη και επιδιώκουμε πιέζοντας με πειρούνι να τηγανιστεί καλά και μέσα.Katerina ante portashttp://www.blogger.com/profile/01001977560118907920noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-24667060284499651672011-04-11T23:32:00.000+03:002011-04-11T23:32:22.307+03:00Φασόλια με πορτοκάλι<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="color: black; font-family: Verdana,sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2OT0NPfsRhJNXPxTkoNzfKqUjma8iSGdXBTPtIVN4ysFNpjoIrTk5DqbYnPmAjppylZIzMDyFyvOVIKP_ddNQrVZAM2wc7KXAWnbMWVjy8cm67HlsTgdYhWatxgVgNY7rOdTvkA/s1600/myphoto2b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2OT0NPfsRhJNXPxTkoNzfKqUjma8iSGdXBTPtIVN4ysFNpjoIrTk5DqbYnPmAjppylZIzMDyFyvOVIKP_ddNQrVZAM2wc7KXAWnbMWVjy8cm67HlsTgdYhWatxgVgNY7rOdTvkA/s320/myphoto2b.jpg" width="320" /></a></div>Καιρός για κάτι νηστίσιμο. Μεγαλοβδομάδα έρχεται κι ακόμα κι αν δεν έχουμε νηστέψει όλη τη Σαρακοστή, ίσως να θέλουμε μια διαφορετική γεύση στο τραπέζι μας, ακόμα κι αν αυτό έχει...όσπρια. </div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><span style="color: orange;"><br />
</span></b></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b><span style="color: orange;">Υ</span></b><b><span style="color: orange;">λικά</span></b> </div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">250 γρ. φασόλια ξερά</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 πορτοκάλια & 1 επιπλέον</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">αλάτι</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">πιπέρι </div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 κ.σ. αλεύρι</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 κρεμμύδι</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">1 καρότο</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">λίγο σέλινο</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">2 κ.σ. λάδι</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5OaWUE-bWPuD8dSAIs8KTfVwcqDDAah_9Txdz7mdWWTSvTU5NzYTfPTTCibqDno99aeiQ42sUKVYHoXEl5gT9gYPjZuxv5LII3i94a29-v85Lf8a0Tm1qtCThQJltQIIAbsVPZA/s1600/imagejdw.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5OaWUE-bWPuD8dSAIs8KTfVwcqDDAah_9Txdz7mdWWTSvTU5NzYTfPTTCibqDno99aeiQ42sUKVYHoXEl5gT9gYPjZuxv5LII3i94a29-v85Lf8a0Tm1qtCThQJltQIIAbsVPZA/s320/imagejdw.jpg" width="266" /></a></div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="color: orange;"><b>Εκτέλεση</b></span> </div><div style="font-family: Verdana,sans-serif;">Μουσκεύουμε τα φασόλια για ένα βράδυ και την επόμενη μέρα τα βράζουμε να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε και τα κρατάμε στην άκρη. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο μαζί με τα καρότα και το σέλινο και σωτάρουμε. Στίβουμε τα δύο πορτοκάλια και στο χυμό προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί. Το χυμό του τρίτου πορτοκαλιού τον ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τα καρότα και τα κρεμμύδια και σιγοβράζουμε. Όταν έχουν μαλακώσει τα καρότα, προσθέτουμε τα φασόλια αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε τον υπόλοιπο χυμό μαζί με το αλεύρι. Αφήνουμε να πάρουν μια βράση να χυλώσουν και σερβίρουμε ζεστά. </div></div>Renahttp://www.blogger.com/profile/08617107201156253581noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-659338151634033902011-04-03T20:09:00.000+03:002011-04-03T20:09:11.044+03:00Εκμέκ με τσουρέκι<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj31gg6grfYhQyDfXNGO0B9R6St5xu1mSNW1OYHjWDxZQlZrX2N4IQW15lW1pd9mczkjhuhgC4XNGeMFgKNB_OVh-yxYPg9FUNfC-3q3CNyVRMbLATY2HsKWoo1A4GZaqIwsTGlNQ/s1600/23909297.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj31gg6grfYhQyDfXNGO0B9R6St5xu1mSNW1OYHjWDxZQlZrX2N4IQW15lW1pd9mczkjhuhgC4XNGeMFgKNB_OVh-yxYPg9FUNfC-3q3CNyVRMbLATY2HsKWoo1A4GZaqIwsTGlNQ/s320/23909297.jpg" width="320" /></a></div><span style="font-family: Tahoma;"><strong><br />
</strong></span><br />
<span style="font-family: Tahoma;"><strong><span style="color: orange;">Υλικά για 1 μικρό παραλληλόγραμμο ταψάκι</span></strong></span><br />
<span style="font-family: Tahoma;">6-7 φέτες τσουρέκι</span><br />
<span style="font-family: Tahoma;">Λίγη κανέλλα σε σκόνη</span><br />
<br />
<span style="font-family: Tahoma;"><strong><span style="color: orange;">Για την κρέμα μαστίχας</span></strong></span><br />
<span style="font-family: Tahoma;">6 φλιτζάνια γάλα</span><br />
<span style="font-family: Tahoma;">3 αυγά</span><br />
<span style="font-family: Tahoma;">1 φλιτζάνι ζάχαρη </span><br />
<span style="font-family: Tahoma;">1 κουταλιά κορν φλάουερ </span><br />
<span style="font-family: Tahoma;">6 κουταλιές σιμιγδάλι ψιλό </span><br />
<span style="font-family: Tahoma;">1 κ.γλ. μαστίχα κοπανισμένη με λίγη ζάχαρη</span><br />
<span style="font-family: Tahoma;">1 βανιλέτα</span><br />
<br />
<span style="font-family: Tahoma;"><strong><span style="color: orange;">Για το σιρόπι</span></strong></span><br />
<span style="font-family: Tahoma;">2 φλιτζάνια ζάχαρη </span><br />
<span style="font-family: Tahoma;">1 ½ κούπα νερό </span><br />
<span style="font-family: Tahoma;">1 ξυλάκι κανέλα</span><br />
<br />
<span style="font-family: Tahoma;"><strong><span style="color: orange;">Για το γαρνίρισμα</span></strong></span><br />
<span style="font-family: Tahoma;">2 φάκελοι φυτική σαντιγύ (συν 400 </span><span style="font-family: Tahoma;">ml</span> <span style="font-family: Tahoma;">γάλα που θα χρειαστούμε για το χτύπημα της σαντιγύ)</span><br />
<span style="font-family: Tahoma;">Αμύγδαλο φιλέ καβουρντισμένο</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij9v2F6zBUuvCnYkSkOLCLV6TniP3uWmbKLDCmg-_bYh891KeEHPHLfaSvACMETn3ppXFycjOl-4eGP6dt6xRu8uvy9he6HB8-SdG1WBF3dy3AxwbnhOfqwMxg2f7VTHB613TJtA/s1600/35569773.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij9v2F6zBUuvCnYkSkOLCLV6TniP3uWmbKLDCmg-_bYh891KeEHPHLfaSvACMETn3ppXFycjOl-4eGP6dt6xRu8uvy9he6HB8-SdG1WBF3dy3AxwbnhOfqwMxg2f7VTHB613TJtA/s320/35569773.jpg" width="243" /></a></div><br />
<span style="font-family: Tahoma;"><strong><span style="color: orange;">Εκτέλεση</span></strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Tahoma;">Απλώνουμε το τσουρέκι στο ταψάκι μας και το βάζουμε στο φούρνο για λίγο να ροδίσει. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε την κρέμα. Βάζουμε το γάλα να χλιάνει και προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το κορν φλάουρ και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε συνεχώς με έναν αυγοδάρτη για να μη μας σβωλιάσει. Όταν το μείγμα αρχίσει να πήζει αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε τα αυγά, τη μαστίχα και τη βανιλέτα. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει σκεπάζοντας την με μια πετσέτα για να μην πιάσει κρούστα και ετοιμάζουμε το σιρόπι σιγοβράζοντας τα υλικά του για να δέσουν.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Tahoma;">Ραντίζουμε τις φέτες του τσουρεκιού με το σιρόπι μας και πασπαλίζουμε με λίγη κανέλλα. Απλώνουμε την κρέμα μαστίχας πάνω στο τσουρέκι και βάζουμε το ταψάκι στο ψυγείο να παγώσει. </span><br />
<br />
<span style="font-family: Tahoma;">Ετοιμάζουμε τη σαντιγύ και γαρνίρουμε το γλυκό. Τέλος πασπαλίζουμε με αμύγδαλο φιλέ που το έχουμε καβουρντίσει και ραντίζουμε με λίγη κανέλλα. Αν μας αρέσει μπορούμε να αντικαταστήσουμε το αμύγδαλο με φυστίκι Αιγίνης ανάλατο τριμμένο.</span></div>Renahttp://www.blogger.com/profile/08617107201156253581noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-73013980740637595492011-04-01T15:29:00.000+03:002011-04-01T15:29:07.505+03:00The Post-Office: Go! Go! Go! Copy paste it!<a href="http://postoffice1.blogspot.com/2011/04/go-go-go-copy-paste-it.html">The Post-Office: Go! Go! Go! Copy paste it!</a>Katerina ante portashttp://www.blogger.com/profile/01001977560118907920noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-45710987777193309532011-03-29T22:00:00.000+03:002011-03-29T22:00:59.124+03:00Αμυγδαλόπαστα-Αμυγδαλωτά-Μάρζιπαν<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0fS5PviqvDgYrtMsT9TFAxwML5woZh2rZAcF5PqC-XQHJVbMzDTXH3R3-G6FTGXMLWPAv7Ka5F5e61A0HyYdJJjYCY1-IqFZNx7XR0mfUhy5paD_iNDquVPigETL8GjpMgOt4BA/s1600/70036429.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0fS5PviqvDgYrtMsT9TFAxwML5woZh2rZAcF5PqC-XQHJVbMzDTXH3R3-G6FTGXMLWPAv7Ka5F5e61A0HyYdJJjYCY1-IqFZNx7XR0mfUhy5paD_iNDquVPigETL8GjpMgOt4BA/s320/70036429.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div style="color: #e69138;"><span style="font-size: small;"><b style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Υλικά</b><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">125 γρ. άχνη ζάχαρη</span></span> <span style="font-size: small;"><br style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;" /><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> 125 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική</span></span><br />
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">200 γρ. Πούδρα αμυγδάλου </span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">1 αυγό</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">3 κ.σ. ανθόνερο<br />
<br />
* Αντί για ανθόνερο μπορούμε να βάλουμε εσάνς αμυγδάλου και να προσθέσουμε και 1 κ.σ. νερό.</span><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuCrLLC0rvN5RGjuW8pjm7DWe8MRHp3i0nDiOiF0bha_xSGEEx-cVuaYweIE_pPYuvX3Pbrc6LS12UOCGijO-gzgljLTE6zVoW7Xk1CDuWSz95gYhxuvx6BkzyojaLX5ZnWhofDA/s1600/31532073.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuCrLLC0rvN5RGjuW8pjm7DWe8MRHp3i0nDiOiF0bha_xSGEEx-cVuaYweIE_pPYuvX3Pbrc6LS12UOCGijO-gzgljLTE6zVoW7Xk1CDuWSz95gYhxuvx6BkzyojaLX5ZnWhofDA/s320/31532073.jpg" width="243" /></a></div><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span class="resizebox gensmall clearfix enlarged" style="width: 470px;"><span class="resize_border clearfix"><span class="resize_content clearfix"><a class="enlarge" href="http://delicieuses.forumotion.net/t1759-topic#"><br />
</a><a class="fullsize" href="http://delicieuses.forumotion.net/t1759-topic#"></a></span></span></span></span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b style="color: #f6b26b;">Εκτέλεση</b><br />
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και φτιάχνουμε μια μαλακή ζύμη. <br />
Για να μην ξεραθεί την τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη. Μπορούμε να τη χρωματίσουμε με χρώματα ζαχαροπλαστικής και να τη χρησιμοποιήσουμε είτε ως γέμιση σε γλυκά ή να φτιάξουμε διακοσμητικά στολίδια για τα γλυκά μας. </span> </div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Μπορούμε αφού χρωματίσουμε την πάστα να φτιάξουμε λουλουδάκια φύλλο φύλλο ή να χρησιμοποιήσουμε κουπ πατ. </span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Ακόμη όμορφα φρούτα που θα τους καρφώσουμε κι ένα μοσχοκάρφι για να δείχνουν πιο όμορφα αλλά και για το άρωμα. Αφού τους δώσουμε το σχήμα που θέλουμε βρέχουμε τα χέρια μας και περνάμε απαλά τα στολίδια, στη συνέχεια τα κυλάμε σε κρυσταλλική ζάχαρη.<br />
Αν θέλουμε μπορούμε να τα βουτήξουμε σε λειωμένη κουβερτούρα.</span></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;"><i style="color: orange;">Όπως βλέπετε, δεν προλόγισα. Όμως επίλογο θα έχει η ανάρτησή μου.Είμαστε εδώ...</i></span><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/Ej3yW0PFb0Q?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span> </div></div>Renahttp://www.blogger.com/profile/08617107201156253581noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-40896489363795601032010-12-28T21:42:00.004+02:002010-12-28T22:13:49.847+02:00Χριστόψωμο<div><div><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGn06ABRyQf0xjG5AVIZ0WtAEt0qF7-xZpPn9XDC5Lta_Fpx6-x277nP28nVY5vvo8V_pJ3csvTzlH3zKbmcI8vwG6lcr9QuiNYlkJmrOjeAbYjVHEg62quSQR8rtjZonKHmDVcg/s1600/Image.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; width: 267px; height: 320px; text-align: center; display: block; cursor: hand;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5555825618611460226" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGn06ABRyQf0xjG5AVIZ0WtAEt0qF7-xZpPn9XDC5Lta_Fpx6-x277nP28nVY5vvo8V_pJ3csvTzlH3zKbmcI8vwG6lcr9QuiNYlkJmrOjeAbYjVHEg62quSQR8rtjZonKHmDVcg/s320/Image.jpg" /></a><br />Χριστόψωμο λέγεται γενικά το ψωμί (καρβέλι) ή κουλούρα που οι ελληνίδες νοικοκυρές έχουν παρασκευάσει 2-3 ημέρες προ των Χριστουγέννων ειδικά για τη μεγάλη αυτή εορτή<span id="0" class="transl_class" title="Click to correct">।</span> Η μόνη διαφορά με τα άλλα συνήθη ψωμιά είναι ο πλούσιός του στολισμός με λογής-λογής κεντήματα (κεντίδια) ή «πλουμίδια» όπως ονομάζονται<span id="1" class="transl_class" title="Click to correct">।</span> Αυτά δε τα πλουμίδια δεν είναι τυχαία και επιπόλαια κεντίδια αλλά σεβαστά σχήματα που συμβολίζουν τον καημό και το όνειρο της ελληνικής αγροτιάς.<br /><br /></div><div>Ένα κεφαλαίο Β συμβολίζει το ζυγό του αλετριού (από την ιστορία της σποράς) ενώ άλλες παραστάσεις αλέτρι βόδια κλπ συμβολίζουν το αυτό. Στο άλλο μισό της επιφάνειας του Χριστόψωμου με «σωρό» ζύμης παρίσταται η «στοίβα» (οι θημωνιές), πλαισιωμένη με φύλλα αμπέλου και ελιάς, η προσδοκία, το όνειρο για το ερχόμενο Καλοκαίρι. Επίσης πολλές φορές απεικονίζεται και το σπίτι στο οποίο και θα έρθει η ευτυχία της χρονιάς μια ιδιαίτερη σημασία που τονίζεται και στα κάλαντα:<br /><span class="Apple-style-span" ><i><br /><span class="Apple-style-span">«Σ΄ αυτό το σπίτι πού ΄ρθαμε πέτρα να μη ραΐσει<br />κι ο νοικοκύρης του σπιτιού χίλια χρονιά να ζήσει»</span></i></span><br /><br />Ασφαλώς και δεν εννοείται ράγισμα πέτρας αλλά την απευχή του θανάτου που με τους θρήνους και ολοφυρμούς μπορούν να κάνουν και «τις πέτρες να ραΐσουν» γι΄ αυτό και αμέσως μετά η ευχή καμιά συμφορά κι ο νοικοκύρης χίλια χρόνια να ζήσει.<br /><br /></div><div>Αυτό το ψωμί αφιερώνει η ελληνική οικογένεια με ευλάβεια στη Γέννηση του Χριστού που θα στέρξει να μεταβάλει τα «πλουμίδια» σε ευλογημένη πραγμάτωση.<br /><br />Αυτή είναι και η βάση της λατρευτικής ψυχολογίας από πανάρχαιους χρόνους της ελληνικής φυλής που βεβαίως έχει προσαρμοστεί στη νεότερη Θρησκεία της.<br /><br />Παραθέτω τη συνταγή που φτιάχνουμε στην οικογένεια για τα Χριστούγεννα αλλά και για τον ερχομό της νέας χρονιάς<span id="2" class="transl_class" title="Click to correct">।</span> Τα λαογραφικά στοιχεία είναι από τη wikipedia.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRtGY3875c9BMCkPuXfEIV8AoOAB1FoP1Aa9cuoVaf7XHfmMK9giudZK9hCzG_JZQRj8OZ9avXlEcOoJSq_nd7UVyZVmMH8JNWWZruxZTThtnuq_W6bLBMGdOMI4BlAxhY5r2zUQ/s1600/Image1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 267px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRtGY3875c9BMCkPuXfEIV8AoOAB1FoP1Aa9cuoVaf7XHfmMK9giudZK9hCzG_JZQRj8OZ9avXlEcOoJSq_nd7UVyZVmMH8JNWWZruxZTThtnuq_W6bLBMGdOMI4BlAxhY5r2zUQ/s320/Image1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5555828581347622066" /></a><br /><br /><b><span class="Apple-style-span" >Υλικά</span></b></div><div>1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.<br />2 φακελάκια μαγιά<br />1/2 κ.γλ. αλάτι<br />2 κ.γλ. ζάχαρη<br />2 κ.σ. γλυκάνισο<br />3-4 κομματάκια μαστίχα θρυμματισμένη<br />1/2 κ.γλ. μαχλέπι σκόνη<br />λίγο σουσάμι<br />λίγο βούτυρο και αλεύρι για το ταψί μας<br /><br /><b><span class="Apple-style-span" >Εκτέλεση</span></b><br />Βράζουμε το γλυκάνισο με δυο φλιτζάνια νερό και κρατάμε το ζουμί. Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι και κάνουμε μια λακουβίτσα στο κέντρο. Ρίχνουμε τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη, προσθέτουμε τη μαστίχα και το μαχλέπι και σιγά σιγά το νερό του γλυκάνισου. Ζυμώνουμε απαλά μέχρι να έχουμε μια ζύμη ελαστική, να μην κολλάει στα χέρια. Αν είναι πολύ σφιχτή ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νεράκι ακόμη. Αφήνουμε τη ζύμη μας σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.<br /><br /></div><div>Στη συνέχεια βουτυρώνουμε ένα ταψάκι και το αλευρώνουμε τινάζοντας να φύγει η περισσή ποσότητα. Βάζουμε μέσα τη ζύμη μας και με λιγο ζυμάρι που έχουμε κρατήσει φτιάχνουμε δύο κορδόνια τα οποία τοποθετούμε πάνω στο ψωμί σε σχήμα Σταυρού. Στολίζουμε με καρύδια ή αμύγδαλα, πασπαλίζουμε με το σουσάμι και βάζουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο σους 180 βαθμούς για μια ώρα.</div><div><br /></div><div> </div><div><b><span class="Apple-style-span" >Χρόνια πολλά!</span></b></div><br /><br /><br /></div>Renahttp://www.blogger.com/profile/08617107201156253581noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-61842780404763545772010-12-24T15:18:00.000+02:002010-12-24T15:19:06.510+02:00Να τα πούμε;<object width="480" height="385"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/syQofovisyo?fs=1&hl=en_US"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/syQofovisyo?fs=1&hl=en_US" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="480" height="385"></embed></object><br />Kαλά Χριστούγεννα σε παλιούς και νέους αναγνώστες και φίλουςKaterina ante portashttp://www.blogger.com/profile/01001977560118907920noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-79699937810185619162010-12-12T18:30:00.000+02:002010-12-12T18:30:33.977+02:00Ζύμες με μαγιά<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: 13px;">Εδώ, παίζει μεγάλο ρόλο η χημεία, η πυκνότητα της ζύμης, αλλά και... ο καιρός.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;"><o:p> Αρχικά να πώ, οτι βρίσκω τις ζύμες με μαγιά (τσουρέκια, μπριός κ.τ.λ.) πολύ πιο ελαφριές σε σχέση με εκείνες των κέικ. Για να κάνετε την σύγκριση παραθέτω ενδεικτικά μερικά από τα βασικά υλικά για 500γρ. αλεύρι, που απαιτούνται για τα δύο είδη ζύμης. Από συνταγή σε συνταγή βέβαια, οι αναλογίες αυτές μπορεί να διαφέρουν, αλλά εδώ δίνω αυτές στις οποίες έχω καταλήξει πειραματιζόμενη μέχρι σήμερα.</o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><br />
</div><table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-bottom-style: none; border-collapse: collapse; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial;"><tbody>
<tr style="height: 21.85pt;"><td style="border-bottom-color: windowtext; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: windowtext; border-left-style: solid; border-left-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-style: solid; border-right-width: 1pt; border-top-color: windowtext; border-top-style: solid; border-top-width: 1pt; height: 21.85pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 137.85pt;" valign="bottom" width="184"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><b><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Ζύμη με μαγιά<o:p></o:p></span></b></div></td><td style="border-bottom-color: windowtext; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: windowtext; border-left-style: solid; border-left-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-style: solid; border-right-width: 1pt; border-top-color: windowtext; border-top-style: solid; border-top-width: 1pt; height: 21.85pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 137.85pt;" valign="bottom" width="184"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><b><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Ζύμη κέικ<o:p></o:p></span></b></div></td></tr>
<tr style="height: 17.4pt;"><td style="border-bottom-color: windowtext; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: windowtext; border-left-style: solid; border-left-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-style: solid; border-right-width: 1pt; border-top-color: windowtext; border-top-style: solid; border-top-width: 1pt; height: 17.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 137.85pt;" valign="bottom" width="184"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">500 γρ αλεύρι<o:p></o:p></span></div></td><td style="border-bottom-color: windowtext; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-right-color: windowtext; border-right-style: solid; border-right-width: 1pt; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: initial; height: 17.4pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 137.85pt;" valign="bottom" width="184"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">500 γρ αλεύρι </span><span lang="EN-US" style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">up<o:p></o:p></span></div></td></tr>
<tr style="height: 17.25pt;"><td style="border-bottom-color: windowtext; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: windowtext; border-left-style: solid; border-left-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-style: solid; border-right-width: 1pt; border-top-color: windowtext; border-top-style: solid; border-top-width: 1pt; height: 17.25pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 137.85pt;" valign="bottom" width="184"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">1/2 κούπα ζάχαρη<o:p></o:p></span></div></td><td style="border-bottom-color: windowtext; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-right-color: windowtext; border-right-style: solid; border-right-width: 1pt; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: initial; height: 17.25pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 137.85pt;" valign="bottom" width="184"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">2 κούπες ζάχαρη<o:p></o:p></span></div></td></tr>
<tr style="height: 17.75pt;"><td style="border-bottom-color: windowtext; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: windowtext; border-left-style: solid; border-left-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-style: solid; border-right-width: 1pt; border-top-color: windowtext; border-top-style: solid; border-top-width: 1pt; height: 17.75pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 137.85pt;" valign="bottom" width="184"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">75 γρ βούτυρο<o:p></o:p></span></div></td><td style="border-bottom-color: windowtext; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-right-color: windowtext; border-right-style: solid; border-right-width: 1pt; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: initial; height: 17.75pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 137.85pt;" valign="bottom" width="184"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">250 γρ βούτυρο<o:p></o:p></span></div></td></tr>
<tr style="height: 16.85pt;"><td style="border-bottom-color: windowtext; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: windowtext; border-left-style: solid; border-left-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-style: solid; border-right-width: 1pt; border-top-color: windowtext; border-top-style: solid; border-top-width: 1pt; height: 16.85pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 137.85pt;" valign="bottom" width="184"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">2 αυγά<o:p></o:p></span></div></td><td style="border-bottom-color: windowtext; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-right-color: windowtext; border-right-style: solid; border-right-width: 1pt; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: initial; height: 16.85pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 137.85pt;" valign="bottom" width="184"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">4 αυγά<o:p></o:p></span></div></td></tr>
<tr style="height: 16.85pt;"><td style="border-bottom-color: windowtext; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: windowtext; border-left-style: solid; border-left-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-style: solid; border-right-width: 1pt; border-top-color: windowtext; border-top-style: solid; border-top-width: 1pt; height: 16.85pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 137.85pt;" valign="bottom" width="184"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">1/2 κούπα γάλα<o:p></o:p></span></div></td><td style="border-bottom-color: windowtext; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-right-color: windowtext; border-right-style: solid; border-right-width: 1pt; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: initial; height: 16.85pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 137.85pt;" valign="bottom" width="184"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">1 κούπα γάλα<o:p></o:p></span></div></td></tr>
<tr style="height: 16.85pt;"><td style="border-bottom-color: windowtext; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: windowtext; border-left-style: solid; border-left-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-style: solid; border-right-width: 1pt; border-top-color: windowtext; border-top-style: solid; border-top-width: 1pt; height: 16.85pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 137.85pt;" valign="bottom" width="184"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span lang="EN-US" style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">1+1/2 </span><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">φακ.μαγιά ξηρή<o:p></o:p></span></div></td><td style="border-bottom-color: windowtext; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-right-color: windowtext; border-right-style: solid; border-right-width: 1pt; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: initial; height: 16.85pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 137.85pt;" valign="bottom" width="184"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><br />
</div></td></tr>
<tr style="height: 16.85pt;"><td style="border-bottom-color: windowtext; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: windowtext; border-left-style: solid; border-left-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-style: solid; border-right-width: 1pt; border-top-color: windowtext; border-top-style: solid; border-top-width: 1pt; height: 16.85pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 137.85pt;" valign="bottom" width="184"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">1 βανίλια<o:p></o:p></span></div></td><td style="border-bottom-color: windowtext; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-right-color: windowtext; border-right-style: solid; border-right-width: 1pt; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: initial; height: 16.85pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 137.85pt;" valign="bottom" width="184"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">1 βανίλια<o:p></o:p></span></div></td></tr>
<tr style="height: 16.85pt;"><td style="border-bottom-color: windowtext; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: windowtext; border-left-style: solid; border-left-width: 1pt; border-right-color: windowtext; border-right-style: solid; border-right-width: 1pt; border-top-color: windowtext; border-top-style: solid; border-top-width: 1pt; height: 16.85pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 137.85pt;" valign="bottom" width="184"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><b><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Ψήσιμο</span></b><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;"> <st1:metricconverter productid="35’" st="on">35’</st1:metricconverter> – 180 βαθμούς<o:p></o:p></span></div></td><td style="border-bottom-color: windowtext; border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1pt; border-left-color: initial; border-left-style: none; border-left-width: initial; border-right-color: windowtext; border-right-style: solid; border-right-width: 1pt; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: initial; height: 16.85pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 137.85pt;" valign="bottom" width="184"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><b><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Ψήσιμο</span></b><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;"> <st1:metricconverter productid="60’" st="on">60’</st1:metricconverter> – 190 βαθμούς<o:p></o:p></span></div></td></tr>
</tbody></table><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;"><o:p> </o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;"><o:p><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia; font-size: 16px;"><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Δίνω λοιπόν μερικά </span><span lang="EN-US" style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">tips</span><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;"> που θα σας κάνουν να τις ξεφοβηθείτε.</span></span></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;"><o:p> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia; font-size: 16px;"><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">1)<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Μην αλλάζετε την συνταγή (εκτός κι αν έχετε τη σχετική εμπειρία). Μισή κούπα ζάχαρη παραπάνω γιατί σας φαίνεται λίγη, ή ένα αυγό λιγότερο, αρκούν για να κάτσει η ζύμη.</span></span></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 36pt; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">2)<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Τίποτα παγωμένο και τίποτα καυτό. Το καυτό καταστρέφει τη μαγιά, το παγωμένο δεν την αφήνει να δουλέψει.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 36pt; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">3)<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Μην προσθέτετε πολύ παραπάνω αλεύρι. Πρέπει να κολλάει ελαφρά στα χέρια. Ζυμώνουμε με τον γάντζο μέχρι να γίνει ομοιογενής ζύμη που να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Αφήστε την να φουσκώσει, ξαναζυμώστε με τον γάντζο και μετά για το πλάσιμο, βουτυρώστε καλά τα χέρια και τον πάγκο, και δουλέψτε τη στα γρήγορα.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 36pt; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">4)<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Για να φουσκώσει τώρα, που είναι και το πρώτο σημείο που θα κρίνει την επιτυχία ή αποτυχία της συνταγής:<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 18pt; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Στον κάδο που τη ζυμώσαμε τη σκεπάζουμε με μια πετσέτα, ή ακόμα καλύτερα με ένα τραπεζομάντηλο τετράδιπλο. Αν είναι κατακαλόκαιρο, η πετσέτα να είναι ελαφρά νωπή. Την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να ανέβει.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 18pt; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Αν κάνει κρύο, βάζουμε μια διπλωμένη πετσέτα μπάνιου πάνω στο καλοριφέρ και ακουμπάμε πάνω τον κάδο (όχι απευθείας πάνω στο καυτό καλοριφέρ). Ή ζεσταίνουμε 3 λεπτά τον φούρνο στους 50 βαθμούς, τον σβήνουμε και βάζουμε μέσα τον σκεπασμένο κάδο. Αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 18pt; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Κατά την διάρκεια του φουσκώματος, δεν την ταρακουνάμε, ούτε την ξεσκεπάζουμε κάθε λίγο.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 18pt; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Ξαναζυμώνουμε με το γάντζο. Βουτυρώνουμε καλά τα χέρια και τον πάγκο, πλάθουμε τη ζύμη και την βάζουμε στο ταψί που θα ψηθεί. Ξεσκέπαστο τώρα, αφήνουμε να ξαναφουσκώσει στο διπλάσιο.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 36pt; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">5)<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Το ψήσιμο είναι το δεύτερο σημείο που θέλει προσοχή. Αν παραψηθεί στεγνώνει και σκληραίνει. Μπαίνει σε κρύο φούρνο και όχι προθερμασμένο όπως το κέικ. Στην κάτω θέση του φούρνου, όχι να ακουμπάει κάτω κάτω. Ανάβουμε στους 180 το πολύ, γιατί αρπάζει εύκολα. Ο χρόνος μετράει από την στιγμή που ανάβουμε το φούρνο.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;"><o:p> Ελπίζω να βοήθησα, καλή επιτυχία!!</o:p></span></div>Αρχοντίαhttp://www.blogger.com/profile/03208360000556189792noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-36703393559051883412010-12-11T19:31:00.002+02:002010-12-11T19:32:21.880+02:00Τσουρέκι με λευκή σοκολάτα αρωματισμένη με λεμόνιΤο έχω ξαναπεί οτι οι ζύμες είναι η αδυναμία μου. Αυτό το τσουρέκι είναι ιδανικό για να συνοδέψει τσάι...<br />
Με αφορμή τα Χριστούγεννα που πλησιάζουν, το επαναδημοσιεύω εδώ.<br />
<br />
<div align="justify"><strong><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn_MMOhs4tLlz0SHu5bUmeaSuFdn65hX-cIxwRetKuANbjuleMN5Gt7g57KYYPy7E61yEbdDz0s85Ae-dEGaABzYPd9QCxAGD0cqr7lUFyZLNI2WkYHwVAdJlf47r-L8mRuqTnSQ/s1600-h/tsoyrekilemoni.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5300157940943607906" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn_MMOhs4tLlz0SHu5bUmeaSuFdn65hX-cIxwRetKuANbjuleMN5Gt7g57KYYPy7E61yEbdDz0s85Ae-dEGaABzYPd9QCxAGD0cqr7lUFyZLNI2WkYHwVAdJlf47r-L8mRuqTnSQ/s400/tsoyrekilemoni.jpg" style="cursor: hand; float: right; height: 330px; margin: 0px 0px 10px 10px; width: 400px;" /></a></strong><strong>Υλικά:</strong><br />
500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις<br />
2 φακελάκια μαγιά<br />
1/2 κούπα ζάχαρη<br />
1 βανίλια και 1/2 κουτ.γλυκού ξύσμα λεμονιού<br />
1 πρέζα αλάτι<br />
75γρ βούτυρο<br />
1/2 κούπα γάλα<br />
2 αυγά θερμοκρασία δωματίου<br />
<strong></strong></div><div align="justify"><strong></strong> </div><div align="justify"><strong>Για την επικάλυψη:<br />
</strong>250γρ λευκή σοκολάτα<br />
1/3 κούπας κρέμα γάλακτος<br />
1κουτ.σούπας βούτυρο<br />
1 κουτ.γλυκού ξύσμα λεμονιού<br />
Αμύγδαλο εφιλέ.</div><br />
<strong>Εκτέλεση:</strong><br />
<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicEkHM_lSCuACex6ZxEVi11nvzQJwLtjuH_srC7agl0R9MniJtKme1PcmwtTwS5k2CvHG68fty9TwbobP5kxZOtWFPOVf5_xxoBmWZpYt16l701d8vLNMjm43xMhdJpTPz4-kR_Q/s1600-h/tsoyreki+gemisto07.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5300157934530657714" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicEkHM_lSCuACex6ZxEVi11nvzQJwLtjuH_srC7agl0R9MniJtKme1PcmwtTwS5k2CvHG68fty9TwbobP5kxZOtWFPOVf5_xxoBmWZpYt16l701d8vLNMjm43xMhdJpTPz4-kR_Q/s400/tsoyreki+gemisto07.jpg" style="cursor: hand; float: right; height: 177px; margin: 0px 0px 10px 10px; width: 178px;" /></a>Ζεσταίνουμε το γάλα με το βούτυρο για να λειώσει - να μην κάψει – αν κάψει αφήνουμε να γίνει χλιαρό. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά με το γάντζο του μίξερ, να γίνουν μια μάζα που ξεκολλάει από τα τοιχώματα του κάδου. Πρέπει να είναι ζύμη όχι πολύ σφικτή, που να κολλάει σχεδόν στα χέρια. Αφήνουμε σκεπασμένη σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί σε όγκο.</div><div align="justify">Ξαναζυμώνουμε, βουτυρώνουμε τον πάγκο και τα χέρια και πλάθουμε ένα μπαστούνι που το τυλίγουμε σε σαλιγκάρι και το βάζουμε στο καλυμένο με χαρτί ψησίματος ταψί. Αφήνουμε να ξαναφουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο, το βάζουμε στην κάτω θέση του φούρνου και ανάβουμε στους 180, αντιστάσεις πάνω κάτω. Ψήνουμε για 35’-40’ από την στιγμή που ανάβουμε το φούρνο.</div><div align="justify">Αφήνουμε να κρυώσει και ετοιμάζουμε την επικάλυψη.</div><div align="justify">Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε μπαιν μαρί μαζί με το βούτυρο και το ξύσμα. Μόλις κάψει και λειώσει το βούτυρο, ρίχνουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε να λειώσει και να γίνει ομοιογενές το μείγμα. Καλύπτουμε το τσουρέκι. Πασπαλίζουμε και με αμύγδαλο εφιλέ (που ξέχασα οτι δεν είχα και... δεν είχα).</div>Αρχοντίαhttp://www.blogger.com/profile/03208360000556189792noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-27120692354401387302010-09-17T19:27:00.001+03:002010-09-17T19:28:07.844+03:00Ζαχαρωμένες φλούδες πορτοκαλιού ή άλλων εσπεριδοειδών<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaV2DC3MGCShP-vOWLSd5ed6YfFad1Nx9sIwm69W68cx7ONewD3CUVEVp1mmRoMW6ExIHs6iYJsvDDZ1Fa8okgsSfXsYZ4QvhRZdb5HbNY9ArrBG7Ov-mJg3ZuGzQm3Mo4jWHp2w/s1600/%CF%80%CE%B9%CE%BD%CE%B1%CE%BA%CE%B5%CF%82+013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5301819168522502514" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaV2DC3MGCShP-vOWLSd5ed6YfFad1Nx9sIwm69W68cx7ONewD3CUVEVp1mmRoMW6ExIHs6iYJsvDDZ1Fa8okgsSfXsYZ4QvhRZdb5HbNY9ArrBG7Ov-mJg3ZuGzQm3Mo4jWHp2w/s320/%CF%80%CE%B9%CE%BD%CE%B1%CE%BA%CE%B5%CF%82+013.jpg" style="height: 218px; margin-top: 0px; width: 320px;" /></a></div><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Καθόλου πικρές και πολύ αρωματικές! Τρώγονται όπως είναι, χρησιμεύουν για γαρνίρισμα παγωτού ή άλλων γλυκών, για κρέπες, ή για σοκολατάκια βουτηγμένες σε μαύρη ή λευκή σοκολάτα.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><o:p><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Υλικά:</span></span></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">3 μεγάλα χοντρόφλουδα πορτοκάλια (ή ανάλογη ποσότητα λεμονιών ή γρέιπ φρουτ)</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1,5 κούπα ζάχαρη</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1 κούπα νερό</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">προαιρετικά 2 λωβοί πράσινου καρδάμωμου (κακουλέ) για άρωμα - ανοίγουμε τους λωβούς και χρησιμοποιούμε τα σποράκια</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">(για άρωμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ότι θέλετε, γαρύφαλο, αστεροειδές, βανίλια, ή τίποτα)</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><o:p><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Εκτέλεση:</span></span></o:p></span></div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5301819750664791426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlu5u8qQorcBvSMZ9M6IrLMWFuwcLoT5a38W6hWkDgevB0719ojGVjll1vRS9Rj1OYdtpP1jURr6iny0Z3gts0KOilfXrTir8G6hzxis2dT58eCOOpm_tHE-kGYuF_1uZyka4a7A/s200/%CF%80%CE%B9%CE%BD%CE%B1%CE%BA%CE%B5%CF%82+008.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; float: right; height: 160px; margin: 0 0 10px 10px; width: 200px;" /><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Πλένουμε πολύ καλά, τρίβοντας τα πορτοκάλια καλά με καινούριο συρμάτινο σφουγκάρι. Στύβουμε τα πορτοκάλια και δίνουμε το χυμό στο παιδί.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Αφαιρούμε από τις πορτοκαλόκουπες μια ροδέλα γύρω από το κοτσάνι και γύρω από τον αφαλό, και κόβουμε σε μπαστουνάκια όπως είναι, με τα υπολείμματα της σάρκας επάνω τους.</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Βάζουμε σε κατσαρολάκι με κρύο νερό, να πάρει βράση για 2-3 λεπτά, πετάμε το νερό και επαναλαμβάνουμε... 4 νερά πετάμε.</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial;"><br />
</span></div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5301819754164704450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_iUbW5A6ZMfsxhWO2Eeza3UzPbRERH0TKdtZRQF6W4lopDY11MW7e0w98vtxFyoEq-LgjLtWvWUqTM7e2SBWH44h7G5rcpI4WJfKBY44HiEKBhQh1nW3NkV3d-K_vM8hKi_zoLQ/s200/%CF%80%CE%B9%CE%BD%CE%B1%CE%BA%CE%B5%CF%82+010.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; float: right; height: 186px; margin: 0 0 10px 10px; width: 200px;" /><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Βάζουμε στο κατσαρολάκι τη ζάχαρη με το νερό και τα σπόρια του καρδάμωμου, και μόλις βράσει ρίχνουμε τις φλούδες. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά, να γίνουν διάφανες, και να μείνει ελάχιστο σιρόπι. Αφήνουμε στην κατσαρόλα σκεπασμένο με πετσέτα όλη νύχτα να τραβήξουν οι φλούδες.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Την άλλη μέρα είναι έτοιμο να καταναλωθεί ως γλυκό του κουταλιού.</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Για να ζαχαρώσουν, τις στραγγίζουμε, και τις αραδιάζουμε στη λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα. Στεγνώνουμε στο φούρνο, στους 90 βαθμούς για μία περίπου ώρα.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Μπορεί να γίνει το ίδιο και με ολόκληρες φέτες με τη σάρκα του φρούτου πάνω.</span><o:p></o:p></span></div>Αρχοντίαhttp://www.blogger.com/profile/03208360000556189792noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-2297652099134522522010-01-08T02:05:00.006+02:002010-01-08T14:50:35.614+02:00Ήλιος παντού!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOnRuNQGvEUzs5RO8HLrcuQsOhcrcwlS_aBe9uhjihTUcGkAgKneqxs37bK9ex4xjFl7u_tbRGliLlPDAomCStvASxsIcDKbd8d_jMFqL8o4fDXswik2zHmxpu_L-AiRchg1X0BQ/s1600-h/sunshineblogaward.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 175px; DISPLAY: block; HEIGHT: 170px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5424169109729836834" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOnRuNQGvEUzs5RO8HLrcuQsOhcrcwlS_aBe9uhjihTUcGkAgKneqxs37bK9ex4xjFl7u_tbRGliLlPDAomCStvASxsIcDKbd8d_jMFqL8o4fDXswik2zHmxpu_L-AiRchg1X0BQ/s320/sunshineblogaward.jpg" /></a>
<br /><div>Ένα ηλιόλουστο βραβείο για τους bloggers, των οποίων η θετικότητα και η δημιουργικότητα εμπνέει άλλα άτομα στην μπλογκόσφαιρα. </div>
<br /><div>Η γλυκύτατη Betty από το <a href="http://bettyscuisine.blogspot.com//"><span style="color:#990000;">Betty's Cuisine</span></a><span lang="el"> και η Άννα από το νέο και πολλά υποσχόμενο <a href="http://glykoapospiti.blogspot.com/"><span style="color:#990000;">γλυκόσπιτό της</span></a></span> έδωσαν αυτό το βραβείο σε εμάς. Με τη σειρά μας θα πρέπει να το απονείμουμε σε άλλους 12 bloggers που θα πρέπει σύμφωνα με τους κανόνες αποδοχής να κάνουν τα εξής:
<br />
<br />Να τοποθετήσουν το βραβείο στο blog τους
<br />Να το χαρίσουν επίσης σε άλλους 12 μπλογκερς της επιλογής τους.
<br />Να βάλουν λίνκ στα ονόματα των μπλογκερς που θα το χαρίσουν.
<br />Να το ανακοινώσουν στο μπλογκ των οποίων το χάρισαν.
<br />
<br />To δυσκολότερο για εμένα είναι να δώσω το βραβείο στους 12 bloggers, κι αυτό γιατί δε μου φτάνει ο αριθμός. Γι' αυτό το λόγο θα δώσω το βραβείο στους 12 πρώτους bloggers που σκέφτομαι και δεν έχουν απαραίτητα σχέση με τη μαγειρική.
<br />
<br /><span lang="el">Στη </span>Betty από το <a href="http://bettyscuisine.blogspot.com//"><strong><span style="color:#006600;">Betty's Cuisine</span></strong></a><span lang="el"> με τις υπέροχες συνταγές της</span> </div><span lang="el">Στην Άννα από το νέο και πολλά υποσχόμενο <a href="http://glykoapospiti.blogspot.com/"><strong><span style="color:#006600;">γλυκόσπιτό της</span></strong></a></span><strong><span style="color:#006600;"> </span></strong>
<br /><span lang="el">Στην <a href="http://aktidadimitris.blogspot.com/"><strong><span style="color:#006600;">Αχτίδα και το Δημήτρη</span></strong></a> που είναι πάντα μαζί </span>
<br /><span lang="el">Στη Λίλα</span> </a>που μαγειρεύει, διαβάζει, σκέφτεται πάντα σε<a href="http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/"> <strong><span style="color:#006600;">λιλά</span></strong></a> αποχρώσεις
<br /><span lang="el">Στην <a href="http://lemoncinnamon.blogspot.com/"><strong><span style="color:#006600;">Αγγελική Ν.</span></strong></a> με τις ποικιλότροπες γεύσεις και τα ενδιαφέροντα ταξίδια της</span>
<br /><span lang="el">Στα <a href="http://lilasteratessyntages.blogspot.com/"><strong><span style="color:#006600;">Αστερολιλά</span></strong> </a>για τη συνοχή και τις δημιουργίες τους</span>
<br /><span lang="el">Στ</span>o <span lang="el">Γιάννη και την </span><a href="http://nostos-terra-incognita.blogspot.com/"><strong><span style="color:#006600;">Terra Incognita</span></strong></a><strong><span style="color:#006600;"> </span></strong><span lang="el">με τις ιδιαίτερες αναζητήσεις και προβληματισμούς</span>
<br /><span lang="el">Στην <a href="http://gastristeros.blogspot.com/"><strong><span style="color:#006600;">Γ</span><span style="color:#006600;">αστεροπλήξ </span></strong></a>για τα ταξίδια στην παράδοση</span>
<br /><span lang="el">Στην Μαρία για τις νοστιμιές της στο </span><a href="http://cookandfeed.blogspot.com/"><span style="color:#006600;"><strong>cookandfeed</strong></span></a><span lang="el"></span>
<br /><span lang="el">Στο ζαχαρένιο<strong> </strong><a href="http://bibliomageirikis.blogspot.com/"><strong><span style="color:#006600;">Βιβλίο </span><span style="color:#006600;">Μαγειρικής</span></strong></a></span><span lang="el"></span>
<br /><span lang="el">Στον<a href="http://mpalos.blogspot.com/"> <span style="color:#006600;"><strong>υπέροχο Γιώργο</strong></span></a></span>
<br /><span lang="el">Στον <a href="http://tsolias-travels.blogspot.com/"><strong><span style="color:#006600;">Αντρέα</span></strong></a> για τα ονειρεμένα ταξίδια του</span>
<br />
<br />Renahttp://www.blogger.com/profile/08617107201156253581noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-68537147580959936992010-01-06T02:32:00.007+02:002010-01-06T02:47:10.874+02:00χοιρινό με δαμάσκηνα και μανταρίνια<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNY6Fh9qRQXBu34tMHUVv_QvVEhM2uxLyP3hErYQ8pAZrNOjwgxitaI1PvObhyphenhyphen1Ni1JKXMzU-qh19hQFDPIugbgW6oLTbAzq5aszuNZZHKzmNV9L_SbzMsCnpmkjJt1WRWxQ3zhQ/s1600-h/PICT0022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ps="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNY6Fh9qRQXBu34tMHUVv_QvVEhM2uxLyP3hErYQ8pAZrNOjwgxitaI1PvObhyphenhyphen1Ni1JKXMzU-qh19hQFDPIugbgW6oLTbAzq5aszuNZZHKzmNV9L_SbzMsCnpmkjJt1WRWxQ3zhQ/s320/PICT0022.JPG" /></a><br />
</div><br />
Σήμερα (ήταν Πρωτοχρονιά όταν το έγραφα) χάζευα όλη μέρα. Βιβλία, παιχνίδια, τηλεφωνήματα για ευχές. Το βράδυ έπρεπε ξαφνικά ν΄αποφασίσω και να εκτελέσω ... τι;;; Έλα μου ντε!<br />
<br />
Είχα ένα κομμάτι χοιρινό στο ψυγείο, αλλά δεν ήταν "ονοματισμένο". Ένα "ατύχημα" με αιθέριο έλαιο μανταρινιού σε συσκευή για αρωματισμό χώρου μου έδωσε την ιδέα : "χοιρινό με μανταρίνια και δαμάσκηνα".<br />
<br />
Για <span style="color: #6aa84f;">1 κιλό χοιρινό (σε ένα κομμάτι)</span> χτύπησα ελαφρά (ώστε να μείνουν μικρά κομματάκια) στο cutter :<br />
<span style="color: #6aa84f;">3 ολόκληρα μανταρίνια με το φλούδι τους </span><br />
<span style="color: #6aa84f;">10 αποξηραμένα (και όχι κατάξερα!) δαμάσκηνα</span><br />
<span style="color: #6aa84f;">80 γρ κουκουνάρι</span><br />
<span style="color: #6aa84f;">2 κουταλιές σούπας μέλι</span><br />
<br />
Έκανα μια μεγάλη σχισμή στο κρέας κι έβαλα το 1/3 από το παραπάνω μίγμα. Με 1/3 ακόμα κάλυψα το κρέας και το υπόλοιπο το ανακάτεψα με το <span style="color: #6aa84f;">χυμό και το ξύσμα ενός πορτοκαλιού</span> <span style="color: #38761d;"><span style="color: #b45f06;"><strong>(πάντα βιολογικού, όταν παίρνουμε το ξύσμα, αλλιώς τρώμε παραφίνη, παρασιτοκτόνα και ποιος ξέρει τι άλλο)</strong></span> </span><span style="color: black;">(θα προτιμούσα μανταρίνι, αλλά δεν είχα περισσότερα από 3), </span>ελάχιστο <span style="color: #6aa84f;">ελαιόλαδο</span> και λίγο<span style="color: #e69138;"> </span><span style="color: #6aa84f;">αλατοπίπερο </span>και το έριξα στις <span style="color: #f6b26b;"><span style="color: #6aa84f;">πατάτες</span> </span>που είχα τοποθετήσει γύρω από το κρέας. Έψησα σκεπασμένο για λίγη ώρα και μετά ξεσκέπαστο. Το αποτέλεσμα ΥΠΕΡΟΧΟ.<br />
<br />
<em><strong><span style="color: #6aa84f;">Οι παρακάτω φωτογραφίες από μια δοκιμή της συνταγής με ένα μεγάλο (450 γρ) χοιρινό φιλέτο και ολόκληρα (μαζί με τα χτυπημένα) δαμάσκηνα</span></strong></em> <span style="color: #6aa84f;"><em><strong>και κουκουνάρια</strong></em></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzxpbUPpJSYEueW8SzELZOTeSXaxfNGC1DQlq0j8i20eYSKbNt_R_9twvreeAMkAyLtVGcBr1sdgpiW63KsPbBHMcMB5vpNH9UDfZUxsZf3iyYj1WsgrKY3qkLNH6RVQTrQEoJRg/s1600-h/PICT0041a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ps="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzxpbUPpJSYEueW8SzELZOTeSXaxfNGC1DQlq0j8i20eYSKbNt_R_9twvreeAMkAyLtVGcBr1sdgpiW63KsPbBHMcMB5vpNH9UDfZUxsZf3iyYj1WsgrKY3qkLNH6RVQTrQEoJRg/s320/PICT0041a.jpg" /></a><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuVl_d3m-kQ3AvI7NtKRp5EHQwspYTSq78-SxqASYyW79Qq-lgpvPURK9BpbphL08dXetd7GGsrf67Cz7YmTRzXaZvzCh7WF9rA6T6xPm_0sBW0TN4E894DuM6Rm9rvRDaVC6fcQ/s1600-h/PICT0047a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ps="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuVl_d3m-kQ3AvI7NtKRp5EHQwspYTSq78-SxqASYyW79Qq-lgpvPURK9BpbphL08dXetd7GGsrf67Cz7YmTRzXaZvzCh7WF9rA6T6xPm_0sBW0TN4E894DuM6Rm9rvRDaVC6fcQ/s320/PICT0047a.jpg" /></a><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwNBCLkL9kMmMSqL385ifpraX1IvgjisH3G2sqR3SBiobg_FHFnui6lUQPhDiNzCVvZ091roGsjKOpH6rn6ivqXYNNL4ZmZeqp0n4T6X1YBy6nkODWg2SoWR2Ycwyas2OUudRSsg/s1600-h/PICT0067a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ps="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwNBCLkL9kMmMSqL385ifpraX1IvgjisH3G2sqR3SBiobg_FHFnui6lUQPhDiNzCVvZ091roGsjKOpH6rn6ivqXYNNL4ZmZeqp0n4T6X1YBy6nkODWg2SoWR2Ycwyas2OUudRSsg/s320/PICT0067a.jpg" /></a><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWdN0A6p893EHjZbfisWMUFWb0RBey-Se6OJ-NLyQC0t68WYwEtJpmaqQ5HbbZNNR4kYCtl8xnef9NENBoqghI2FWMEiYiic7I8Tr8Q3a4p009YtIzztigcNpSd1WxtvbyeyptnA/s1600-h/PICT0079a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ps="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWdN0A6p893EHjZbfisWMUFWb0RBey-Se6OJ-NLyQC0t68WYwEtJpmaqQ5HbbZNNR4kYCtl8xnef9NENBoqghI2FWMEiYiic7I8Tr8Q3a4p009YtIzztigcNpSd1WxtvbyeyptnA/s320/PICT0079a.jpg" /></a><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>άλλη Αγγελικήhttp://www.blogger.com/profile/08718198466227846156noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-23638809725408711112009-12-31T20:56:00.002+02:002009-12-31T21:01:08.664+02:00Kαλή Χρονιά!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOGf9uxoKVQLOeoG06zu_jIqqD0V0LnKOoSJXvXqpM8f1TjRCcUkS8qrdysZbaJLRvXyazcjmnhgwQ7E-ChkwEFx-XeulL05IbbLOTrIKbyd9zwLqsw4pWb3I2bhuu2Qh0RowSrQ/s1600-h/1257792405E4VaqP.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 263px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5421476378349722946" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOGf9uxoKVQLOeoG06zu_jIqqD0V0LnKOoSJXvXqpM8f1TjRCcUkS8qrdysZbaJLRvXyazcjmnhgwQ7E-ChkwEFx-XeulL05IbbLOTrIKbyd9zwLqsw4pWb3I2bhuu2Qh0RowSrQ/s320/1257792405E4VaqP.jpg" /></a><strong><span style="color:#333300;">Ευχές για μια υπέροχη νέα χρονιά, γεμάτη χαρά, αγάπη και ευτυχία! </span></strong><div> </div><div><strong><span style="color:#333300;">Το 2010 να είναι καλύτερο από τον χρόνο που σε λίγες ώρες θα μας αποχαιρετίσει.</span></strong></div><div><strong><span style="color:#333300;">Πάντα υγεία και θετική σκέψη...Καλή πρόοδο και επιτυχίες! Και κυρίως να χαμογελάτε για να κάνετε τις ζωές, όσων είναι δίπλα σας χαρούμενες και φωτεινές!</span></strong></div><div> </div><div><strong><span style="color:#333300;">Καλή χρονιά!!!</span></strong> </div>Renahttp://www.blogger.com/profile/08617107201156253581noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-88004905050359839782009-12-05T14:19:00.002+02:002009-12-05T14:21:46.749+02:00Whipped Shortbread<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHniVc63tJN7KjdytxGqPq01mfZvqER-WbVlPO51OuhpwdDXKgw50qJPUEnsrQ4rAmmPYQtfllZyYAlsx2iLVmFbYNIgoISQM9q4xH__fHTHRd0IiO-ZkTW8x2fss2oEOW1_8-oA/s1600-h/55991044.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 313px; DISPLAY: block; HEIGHT: 275px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5411726005783922818" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHniVc63tJN7KjdytxGqPq01mfZvqER-WbVlPO51OuhpwdDXKgw50qJPUEnsrQ4rAmmPYQtfllZyYAlsx2iLVmFbYNIgoISQM9q4xH__fHTHRd0IiO-ZkTW8x2fss2oEOW1_8-oA/s320/55991044.jpg" /></a> <strong><span style="color:#ff0000;">Υλικά</span></strong> <div>1 φλιτζάνι βούτυρο</div><div>1/2 φλιτζάνι άχνη ζάχαρη</div><div>1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι</div><br /><div><strong><span style="color:#ff0000;">Εκτέλεση</span></strong></div><div>Αναμιγνείουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Εαν χρησιμοποιείτε μίξερ χειρός ανακατέψτε για 10 λεπτά. Εαν χρησιμοποιείτε αναδευτή χειρός χτυπήστε μέχρι να αφρατέψει το μίγμα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 17-20 λεπτά αφού έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί το ταψί μας. Τα μπισκοτάκια μπορούμε να τα κόψουμε με κουπάτ πολύ προσεχτικά γιατί η ζύμη δεν είναι τόσο κατάλληλη για κάτι τέτοιο ή να κάνουμε σχήματα με κορνέ. Μπορούμε να γεμίσουμε με μαρμελάδα ενώνοντας δύο λεπτά μπισκότα μεταξύ τους ή να βουτήξουμε σε σοκολάτα από τη μια πλευρά για διχρωμία και διπλή γεύση. Είναι πολύ νόστιμα και ανάλογα το σχήμα που θα δώσουμε μπορούμε να τα φτιάξουμε σε διάφορες περιπτώσεις π.χ Χριστούγεννα, γιορτή των ερωτευμένων ακόμη και Πάσχα. Αφήστε τη φαντασία σας να δουλέψει και παίξτε με τα κορνέ σας.</div>Renahttp://www.blogger.com/profile/08617107201156253581noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-74664145518069524072009-11-05T17:29:00.002+02:002009-11-05T17:35:56.113+02:00Δοκιμή κρασιών του Νέου Κόσμου<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC3AkulJW64zi_rW5o8SvfruDwoQNqYNFcs8TNRhyphenhyphenc8VBdKTSwaxFAuiKv69fX0JyuhcyGl67MvGyVsn2ghLkH5d8qPv3eQqtSWMZuGELMvn_rxzt7sMTfy-masFnwkASZSh4dRg/s1600-h/%CE%9B%CE%99%CE%98%CE%9F%CE%99%CE%9D%CE%9F.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 218px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5400642359728686898" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC3AkulJW64zi_rW5o8SvfruDwoQNqYNFcs8TNRhyphenhyphenc8VBdKTSwaxFAuiKv69fX0JyuhcyGl67MvGyVsn2ghLkH5d8qPv3eQqtSWMZuGELMvn_rxzt7sMTfy-masFnwkASZSh4dRg/s320/%CE%9B%CE%99%CE%98%CE%9F%CE%99%CE%9D%CE%9F.jpg" /></a> Η καλή και ενημερωμένη κάβα "Λίθοινο" στη <a href="http://lithoinon.blogspot.com/search/label/%CE%A0%CE%A9%CE%A3%20%CE%98%CE%91%20%CE%9C%CE%91%CE%A3%20%CE%92%CE%A1%CE%95%CE%99%CE%A4%CE%95">Σαρωνίδα</a>, η οποία εκτός των άλλων είναι γνωστή για την πρωτότυπη και ιδιαίτερα πετυχημένη διοργάνωση των οινομαραθωνίων Ελληνικών λευκών και ερυθρών κρασιών, αυτή τη φορά μας προσκαλεί σε μία ιδιαίτερη γευστική δοκιμή.</div><div align="justify">Αυτή την Κυριακή 8 Νοεμβρίου, από 12:00 έως 20:00, θα έχουμε την δυνατότητα να δοκιμάσουμε 14 ετικέτες από 7 οινοποιεία της Νέας Ζηλανδίας!</div><div align="justify">Η είσοδος είναι ελεύθερη και ο πάντα φιλόξενος και με εξαιρετικές γνώσεις για το κρασό ιδιοκτήτης Γιάννης Βασιλειάδης θα μας λύσει κάθε απορία.</div>Giannihttp://www.blogger.com/profile/08202461353871532645noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-35543344.post-2959704509310263592009-10-10T15:58:00.003+03:002009-10-12T12:13:21.243+03:00Νέα επίσκεψη (και τελευταία) στο Χαρμάνι της ΚυδαντιδώνΠέρισυ στις αρχές του καλοκαιριού άνοιξε στην γειτονιά με τα συμπαθητικά μαγαζιά στα Άνω Πετράλωνα το Χαρμάνι. Ιδιοκτήτες εκείνοι που έχουν το απέναντι Θεραπευτήριο.<br /><br />Όπως είχα γράψει και <a href="http://hungryforhungry.blogspot.com/2008/08/blog-post.html"><strong><span style="color:#3333ff;">εδώ</span></strong></a> αλλά και στο <a href="http://juanitalaquejica.blogspot.com/2008/08/blog-post.html"><strong><span style="color:#3333ff;">Sobreviviendo</span></strong></a>, αρκετές φορές το επισκεφθήκαμε γιατί είχε μέτριο προς καλό φαγητό, πολύ καλή εξυπηρέτηση και λογικότατες τιμές, για τα δεδομένα πάντα της παράλογα υπερτιμημένης Αθήνας.<br /><br />Μέσα σε 10 μήνες που είχαμε να πάμε, υπήρξαν δραστικές αλλαγές στα έπιπλα και στις τιμές.<br /><br />Η ποικιλία θαλασσινών που ήταν υπεραρκετή για 2 άτομα και κόστιζε μέχρι τον Νοέμβριο του 2008 15€, χθες είχε αισίως ανέβει στα ... πόσα λέτε; Στο απίστευτο ποσό των 35€.<br /><br />Δεν είμαι καλή στους υπολογισμούς και έτσι δεν ξέρω την ποσοστιαία αύξηση. Αυτό που ξέρω με σιγουριά είναι ότι ήταν και η τελευταία φορά που πήγαμε σε αυτό το μαγαζί. Γιατί η κίνηση αυτή δείχνει την απόλυτη κοροϊδία προς τον πελάτη και τον χλευασμό στον οποίο αρέσκεται να επιδίδεται η πλειοψηφία των ιδιοκτητών χώρων εστίασης στην Αθήνα και στις τουριστικές περιοχές της Ψωροκώσταινας.<br /><br />Το πιο αστείο είναι ότι όταν παραπονέθηκα στα γκαρσόνια και σχολίασα το απίστευτο της νέας τιμής, ο ένας είχε την αφέλεια να μου απαντήσει ότι εκείνος από τις αρχές του χρόνου που δουλεύει εκεί αυτήν την τιμή συνάντησε και ότι προφανώς οι τιμές ήταν μόνο αρχικά χαμηλές, ώστε να μπορέσει το κατάστημα να γίνει γνωστό και να αποκτήσει σταθερούς πελάτες. Και μετά ... μόλις "έδεσαν τον γάιδαρό τους", ο "επαγγελματισμός" τους οδήγησε στο να αλλάξουν την τιμή για μια ποικιλία λίγων κατεψυγμένων καλαμαριών, αθερίνας, 3 γαρίδων, κάποιου μπακαλιάρου και μερικών βραστών κατεψυγμένων λαχανικών από 15 σε 35€.<br /><br />Με λίγα λόγια, φοβάμαι ότι και τα Πετράλωνα άρχισαν να κατρακυλούν τον δρόμο που πήρε η περιοχή του Ψυρρή, το Γκάζι και ο Κεραμεικός. Τί κρίμα...<br /><br />Εμείς ένα μας απομένει να κάνουμε: ρεφενέ στα σπίτια, να μαγειρεύουμε δηλαδή όλοι από ένα πιάτο και να μαζευόμαστε στα σπίτια μας εναλλάξ οι παρέες για φαγητό. Έξω μόνο για ποτό, για την αλλαγή των παραστάσεων. Δεν αξίζει να δεχόμαστε αυτού του είδους την κοροϊδία, είναι ντροπή μας σαν καταναλωτές να γινόμαστε μέρος αυτού του αναίσχυντου και κακόγουστου παιχνιδιού.Unknownnoreply@blogger.com14