Thursday, January 11, 2007

Η σωστή συνταγή

Όταν με ρώτησε η Νένα για το ρολό τυριού που μου είχε φέρει η φίλη μου η Κατερίνα την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς, έδωσα τις γενικές πληροφορίες νομίζοντας -λανθασμένα- ότι είχα την ολοκληρωμένη συνταγή.
Ευτυχώς που θέλησα να το επιβεβαιώσω πριν το φτιάξω το σάββατο στους κουμπάρους μας στην 20ή επέτειο σχέσης με τον σύντροφό μου.

Υλικά
1 τυρί philadelphia
20 ελιές πράσινες και μαύρες ξεκουκουτσιασμένες
μαϊντανός
tabasco
3 κ.σ.παρμεζάνα
1 κ.σ.τριμμένο κουκουνάρι
2 σκελίδες σκόρδο
πιπέρι
σταφίδες ξανθές και μαύρες
κράνα
Εκτέλεση
Στην μουλινέττα λειώνουμε τις ελιές με λίγο μαϊντανό, tabasco, παρμεζάνα, κουκουνάρι και σκόρδο.
Ανακατεύουμε με το τυρί και το πιπέρι. Πλάθουμε σε ρολό.
Σε wrap απλώνουμε σταφίδες μαύρες, ξανθές και κράνα ή ό,τι είδος berries βρούμε στα ξηροκαρπάδικα, καθώς και λίγα φύλλα χονδροκομμένου μαϊντανού. Κολλάμε πάνω το ρολό τυριού και το κλείνουμε.
Το αφήνουμε όλο το βράδυ τυλιγμένο στο ψυγείο.
Βγάζουμε το wrap πριν σερβίρουμε με κράκερς.

9 comments:

Νένα said...

Σ ευχαριστώ πάρα πολύ. έχω πατέ ελιάς πράσινης και μαύρης θα δοκιμάσω για μας μ αυτά και θα σου πω.Φιλάκια

Juanita La Quejica said...

Κι εγώ αυτό της είπα της Κατερίνας!
"Είσαι καλά κορίτσι μου που θα κάτσω να ξεκουκουτσιάζω ελιές; Τα πατέ γιατί τα έχουμε;"
Εννοείται ότι με αποκάλεσε με το δίκιο της υπερβολική και τεμπέλα και τελικά όταν μου είπε ότι είναι 20 ελιές όλες κι όλες, υποτίθεται ότι συμφώνησα να φτιάξω την συνταγή με τον "σωστό" τρόπο.
Με πατέ ελιάς δηλαδή, χαχα!
(Ελπίζω να μην προλαβαίνει να μπει στο blog μας αυτές τις μέρες γιατί ποιός την ακούει, χαχα!)

oneiromageiremata said...

Τα σάααααααααααααααλια μουυυυυ....
Καλέ υπάρχουν στο εμπόριο ξεκουκουτσιασμένες ελιές αλλά είναι πράσινες. Παρόλα αυτά, το μηχάνημα που ξεκουκουτσιάζει βύσσινα, τις ξεκουκουτσιάζει μια χαρά! Εγώ όμως εδώ δε θα μπορώ να βρω berries. Θα το φτιάξω με τα υπόλοιπα (πάει η δίαιτα)

Juanita La Quejica said...

Σε κάβα λέει τα βρίσκει Κική.
Αμ δεν θέλει ούτε έτοιμες ξεκουκουτσιασμένες, γιατί η αλήθεια είναι ότι συνήθως είναι λύσσα και όχι της καλύτερης ποιότητας.
Είναι παιδί μου ασυμβίβαστη η Κατερίνα μου, τα θέλει και τα κάνει όλα τέλεια! (Δεν είδατε και τον Μύρωνα τί κορυφαία φατσούλα είναι;)

oneiromageiremata said...

Τότε με τον καθαριστή βύσσινων. Το έχω δοκιμάζει και βγαίνουν ατόφιες

ΣΤΑΥΡΟΥΛΑ Μ. said...

Χουανίτα τι berries είναι; Και που τα βρίσκεις; ΑΒ;

Juanita La Quejica said...

Τα συγκεκριμένα είναι κράνα Σταυρούλα και τα βρίσκω στην κάβα του Ιορδάνη επί της Λεωφόρου Ηρακλείου στην Νέα Ιωνία.

elie said...

Το ρολό είναι τέλειο. Δεν προλαβαίνω να δίνω τη συνταγή!
Έβαλα και ανθότυρο και παρά την ανησυχία μου τελικά δεν νερούλιασε.

Juanita La Quejica said...

Χαίρομαι που σας άρεσε Elie. Εμένα είναι το αγαπημένο μου, όποτε πηγαίνουμε στο σπίτι της φίλης μου της Κατερίνας, την παρακαλώ να μας το φτιάχνει.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...