Tuesday, March 27, 2007

Πατέ λαχανικών

Την μόδα με τα πατέ στην οικογένεια την ξεκίνησα όταν ήμουν έγκυος (η εποχή που έφτιαξα και την διατροφή μου).Τα παρακάτω τα έχω κάνει πολλές φορές και αρέσουν πολύ.
1. Ξεφλουδίζουμε 4 ντομάτες και τις βάζουμε στο multi.Όταν τις πολτοποιήσουμε προσθέτουμε μια κουταλιά του γλυκού κάπαρη, λίγο φρέσκο βασιλικό,1 πρέζα ζάχαρη, λίγο άσπρο πιπέρι,λίγο λάδι,3 σκελίδες σκόρδο, και 3 κουταλιές μαλακό άσπρο τυρί.Αν σας βγεί νερουλό (κυρίως γιατί οι ντομάτες είναι μεγάλες) βάζετε και άλλο τυρί.
2.Ψήνουμε για 2 λεπτά πιπεριές (όλων των χρωμάτων - 3/4 κομμάτια).Τις ξεφλουδίζουμε και τις βάζουμε στο multi.Προσθέτουμε μισό κρεμμύδι ξερό,2 σκελίδες σκόρδο,2 κουταλιές του γλυκού λάδι,μπόλικο φρέσκο μαιντανό,1 στραγγιστό γιαούρτι,αλάτι, πιπέρι.Όσοι έχουν φρέσια ρίγανη είναι ότι καλύτερο.Διαφορετικά βάζουμε μια κουταλιά του γλυκού αποξηραμένη.Οταν τα πολτοποιήσουμε βάζουμε το μίγμα σε ένα πιάτο που θα έχουμε τρίψει ένα μεγάλο καρότο και ανακατέυουμε καλά.
Δεν είναι παχύρευστα και είναι τέλεια με φριγανισμένο ψωμί.

11 comments:

tassoula said...

Ζητώ συγνώμη που δεν απάντησα νωρίτερα αλλά έλειπα εκτός Αθηνών.Η φωτογραφία είναι απο το internet.

Κάλλη said...

Ευχαριστώ πολύ Τασούλα! Πολύ ωραία φαίνονται, θα τα δοκιμάσω.

tassoula said...

Aν έχετε πρόβλημα με το αλάτι ή δεν σας αρέσει να μην βάλετε στο δέυτερο που έχει την κάπαρη.

Juanita La Quejica said...

Αντί για ντομάτες, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και πελτέ. Ταιριάζει πολύ σαν συνοδευτική αλοιφή σε κρέατα. Με ή χωρίς τυρί.
Πέρασες καλά Τασούλα εκτός Αθηνών;

Λία Π. said...

Tassoula, και το πρώτο πατέ πρέπει να πολτοποιηθεί στο μούλτι;

tassoula said...

juanita
Πηγα για να βοηθήσω την μητέρα μου που έκανε επέμβαση στο χέρι.Κουραστικά!!Ευχαριστώ για την συμβουλή με τον πελτέ.

λια π.
Καλημέρα!!Ναι για τις τομάτες.

oneiromageiremata said...

Καλοκαίρι μου μυρίζει σιγά σιγα...

witch of daffodils said...

& εύκολα και νόστιμα φαίνονται μερσί :)

(και περαστικά και στη μαμα)

tassoula said...

oneiromageiremata
Ναι - ναι...

witch of daffodils
ευχαριστώ..:))

Juanita La Quejica said...

Σιδερένια η μαμά!

tassoula said...

Ευχαριστώ Juanita!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...