Μια βόλτα στο Οινοποιείο Σολωμού Μέρος Β

Η βόλτα συνεχίστηκε στο υπόγειο όπου φυλάσσονται τα κρασιά έτοιμα πια , γινομένα.
Ρώτησα μερικές πληροφορίες για τα κρασιά τους και σας τις μεταφέρω. Το κυριότερο κρασί που παράγεται είναι η Βερντέα, ο Αυγουστιάτης αλλά και βιολογικά κρασιά. Τα κρασιά, φτιάχνται από ποικιλίες ζακυνθινών σταφυλιών. Στη Ζάκυνθο, αν μιλάω και απόλυτα σωστά, δεν κάνουν κρασί από ποικιλίες σταφυλιών που να έχουν μεταφερθεί από το εξωτερικό. Τουλάχιστον αυτό κατάλαβα για το συγκεκριμένο οινοποιείο. Άλλα οινοποιεία ίσως χρησιμοποιούν. Δε γνωρίζω (γιατί ως γνωστόν δεν είμαι και λάτρης του κρασιού). Το κλιμα της Ζακύνθου, βοηθάει στο να υπάρχουν μοναδικές ποικιλίες και έτσι στηρίζεται η παράδοση.Κρασιά δίνουν στη Ζάκυνθο φυσικά, στην Αθήνα, στα Επτάνησα, αλλά και στο εξωτερικό (Αγγλία, Αυστρία, Ολλανδία, Βέλγιο)
Και τώρα θα σας πω για το αγαπημένο μου. Το Λιανορόγγι. Το Λιανορόγγι το δοκίμασα εδώ και ενάμιση χρόνο περίπου, σε μια εκδήλωση για τα ζακυνθινά προϊόντα (λάδι, σταφίδα, κρασί). Εκεί έπαιρνε μέρος και η οικογένεια Σολωμού που μας κέρασε απ' αυτό. Τι ποίημα! Εμένα ξαναλέω, δε μου αρέσουν ιδιαίτερα τα κρασιά και μάλιστα τα ξηρά. Μου αρέσουν τα γλυκά κρασιά. (Δηλαδή είμαι παντού γλυκαντζού, όχι μόνο στα γλυκά).Λευκό γλυκό κρασί λοιπόν, κατάλληλο για απεριτίφ παρά για συνοδεία φαγητού (κατά τη γνώμη μου). Η παραγωγή του περιορισμένη. Μα γιατί; Ρώτησα. Και μου είπαν την ιστορία αυτού του κρασιού. Αυτό το κρασί φτιαχνόταν μέχρι το 1850. Μετά για κάποιους λόγους σταμάτησε η παραγωγή του. Κάποια στιγμή, ένας δημοσιογράφος που ασχολείται με τα κρασιά, παρότρυνε την οικογένεια Σολωμού να ξανακάνει Λιανορόγγι. Μετά από αρκετές δοκιμές, πέτυχαν να έρθει η γεύση του κρασιού σε αυτή που ήθελαν. Το κρασί παρουσιάστηκε σε έκθεση στην Ιταλία την Terra Madre με επιτυχία. Γιατί είναι περιορισμένη η παραγωγή του; Το κρασί γίνεται από γουστουλίδι και από άσπρη ρομπόλα, από παλιά κλίματα (άνω των 30 ετών) και επειδή λιάζεται για κάμποσο καιρό, γεμίζει όλος ο χώρος με παλέτες για το λιάσιμο. Μετά, το κρασί μένει και ένα εξάμηνο στα βαρέλια. Όλα αυτά, καθιστούν τη μεγάλη παραγωγη δύσκολη, έτσι, είναι περιορισμένη η ποσότητα παραγωγής.Παρόλα αυτά και οι τρεις οικογένειες φύγαμε με ένα μπουκάλι Λιανορόγγι που η οικογένεια Σολωμού είχε την ευγένεια να μας χαρίσουν. Αν πέσει στα χέρια σας το βιολογικό ΚΑΠΝΙΑΣ, κόκκινο ξηρό, δοκιμάστε το. Μου έχουν πει ότι είναι καλό.
Στην υγειά μας λοιπόν!