Κουλουράκια νηστίσιμα

Υλικά
1 π. καλαμποκέλαιο
1 π. χυμό πορτοκάλι
1 π. ζάχαρι
1/3 π. κονιάκ
1 κουταλάκι γλυκού μπεικιν
1 κουταλάκι γλυκού σόδα
Αλέυρι όσο πάρει
σουσάμι , κακάο , ζάχαρη ακατέργαστη ή και κρυσταλική ,κανέλα , γαρύφαλλο
Oι μετρήσεις των υλικών σε ποτήρι νερού 250 ml
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε τα 4 πρώτα υλικά μαζί και προσθέτουμε τη σόδα διαλυμένη σε λίγο κονιάκ και χυμό. Αναμιγνύουμε καλά (εγώ με το χέρι τα κάνω) και προσθέτουμε σιγά σιγά αλεύρι ώστε να επιτύχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
Πλάθουμε σε ότι σχήμα θέλουμε πασπαλίζουμε (βουτάμε μαλλον) το κουλουράκι με σουσάμι ή κανέλα ή ζάχαρη ή και συνδιασμό και φουρνίζουμε σε προθεσμασμένο φουρνο στους 170 C για 10 λεπτά ή μόλις πάρουν λίγο χρώμα. Μην τα αφήσετε πάνω απο 12-15 λεπτά θα γίνουν πέτρες οταν κρυώσουν.
Tips: (κλεμμένο απο την Κική αυτό)
Οταν ανακατεύω την ζύμη και πριν ρίξω το τελευταίο αλεύρι (να παίρνει δυο χούφτες αλεύρι ακόμα) χωρίζω την ζύμη στα 3. Το πρώτο κομμάτι το ενισχύω με λιγο σουσάμι , κανέλα, λίγο γαρύφαλλο, ανακατεύω καλά συμπληρώνω αλεύρι και το αφήνω στην άκρη (αυτά τα βουτάω σε σουσάμι πριν τα ψήσω). Το δεύτερο κομμάτι το ενισχύω με πορτοκαλόφλουδα τριμμένη στο ψιλό του τρίφτη, συμπληρώνω αλευρι και το αφήνω και αυτό (αυτά τα βουτάω σε ζάχαρη). Το τρίτο το κάνω σοκολατέ, δηλαδή 2-3 κουταλιές κακάο διαλυμένες σε λίγο νερό, προσθέτω στην ζύμη ανακατεύω καλά και συμπληρώνω αλεύρι.
Ελπίζω να ήμουν αρκετά κατανοητή και περιγραφική. Καλώς σας βρήκα.

Λαμπρινή
* Στις φώτο βλέπετε ότι έχω κάνει μπερδέματα και μείγματα διάφορα.