Την μόδα με τα πατέ στην οικογένεια την ξεκίνησα όταν ήμουν έγκυος (η εποχή που έφτιαξα και την διατροφή μου).Τα παρακάτω τα έχω κάνει πολλές φορές και αρέσουν πολύ.1. Ξεφλουδίζουμε 4 ντομάτες και τις βάζουμε στο multi.Όταν τις πολτοποιήσουμε προσθέτουμε μια κουταλιά του γλυκού κάπαρη, λίγο φρέσκο βασιλικό,1 πρέζα ζάχαρη, λίγο άσπρο πιπέρι,λίγο λάδι,3 σκελίδες σκόρδο, και 3 κουταλιές μαλακό άσπρο τυρί.Αν σας βγεί νερουλό (κυρίως γιατί οι ντομάτες είναι μεγάλες) βάζετε και άλλο τυρί.
2.Ψήνουμε για 2 λεπτά πιπεριές (όλων των χρωμάτων - 3/4 κομμάτια).Τις ξεφλουδίζουμε και τις βάζουμε στο multi.Προσθέτουμε μισό κρεμμύδι ξερό,2 σκελίδες σκόρδο,2 κουταλιές του γλυκού λάδι,μπόλικο φρέσκο μαιντανό,1 στραγγιστό γιαούρτι,αλάτι, πιπέρι.Όσοι έχουν φρέσια ρίγανη είναι ότι καλύτερο.Διαφορετικά βάζουμε μια κουταλιά του γλυκού αποξηραμένη.Οταν τα πολτοποιήσουμε βάζουμε το μίγμα σε ένα πιάτο που θα έχουμε τρίψει ένα μεγάλο καρότο και ανακατέυουμε καλά.
Δεν είναι παχύρευστα και είναι τέλεια με φριγανισμένο ψωμί.
11 comments:
Ζητώ συγνώμη που δεν απάντησα νωρίτερα αλλά έλειπα εκτός Αθηνών.Η φωτογραφία είναι απο το internet.
Ευχαριστώ πολύ Τασούλα! Πολύ ωραία φαίνονται, θα τα δοκιμάσω.
Aν έχετε πρόβλημα με το αλάτι ή δεν σας αρέσει να μην βάλετε στο δέυτερο που έχει την κάπαρη.
Αντί για ντομάτες, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και πελτέ. Ταιριάζει πολύ σαν συνοδευτική αλοιφή σε κρέατα. Με ή χωρίς τυρί.
Πέρασες καλά Τασούλα εκτός Αθηνών;
Tassoula, και το πρώτο πατέ πρέπει να πολτοποιηθεί στο μούλτι;
juanita
Πηγα για να βοηθήσω την μητέρα μου που έκανε επέμβαση στο χέρι.Κουραστικά!!Ευχαριστώ για την συμβουλή με τον πελτέ.
λια π.
Καλημέρα!!Ναι για τις τομάτες.
Καλοκαίρι μου μυρίζει σιγά σιγα...
& εύκολα και νόστιμα φαίνονται μερσί :)
(και περαστικά και στη μαμα)
oneiromageiremata
Ναι - ναι...
witch of daffodils
ευχαριστώ..:))
Σιδερένια η μαμά!
Ευχαριστώ Juanita!!
Post a Comment