E-sunday!

Μόλις τώρα ξεφύλλιζα το περιοδικό του Αγγελιοφόρου της Κυριακής (Θεσ/νίκη) και στη σελίδα "e-sunday" η κ.Ντόγια Καρολίνη μας τιμά αναφέροντας το μπλογκ! Ελλείψει σκάννερ ή φορτιστή της ψηφιακής μου, αντιγράφω:

"Τίτλος: "Κάτι μαγειρεύεται εδώ"
Γενικά: Ένα σωρό κορίτσια-με ρίζες σε όλη την Ελλάδα- αποφάσισαν να μας ταξιδέψουν στον κόσμο της κουζίνας, παραδίδοντας εντατικά μαθήματα γευσιγνωσίας, μέσα από εκατοντάδες συνταγές, πολλές από αυτές ξεχασμένες ή παραγκωνισμένες, άλλες πάλι ολόφρεσκες και καινούργιες. Χωρισμένες ανά κατηγορία, αποτελούν έναν πολύτιμο οδηγό πλεύσης, τόσο για πρωτάρηδες στην κουζίνα όσο και για εκείνους που έχουν πια 'λιώσει' τις ποδιές τους μέσα σε αυτήν."

Κ.Ντόγια ένα κερασματάκι-αφιέρωση, ανθότυρο με μοσχοβολιστή μαρμελάδα φράουλα της φίλης Λίας Π. που την έφτιαξα προχτές και έκανε στράκες:

Παίρνουμε μισό κιλό φράουλες που έχουμε πλύνει, καθαρίσει και κόψει σε κομματάκια και μια κούπα ζάχαρη. Αφήνουμε μαζί αποβραδίς για να βγάλουν το ζουμάκι τους οι φράουλες. Το πρωί σιγοβράζουμε και ξαφρίζουμε μέχρι να μοσχοβολήσει το σπίτι και να πήξει η μαρμελάδα- μερικές σταγόνες λεμόνι ισορροπούν τη γλύκα (η Juanita βάζει και ακτινίδιο μαζί μερικές φορές για την ξινή νότα). Αν δυσκολεύεται η μαρμελάδα στο πήξιμο, η Λία προτείνει να τρίψουμε λίγο μήλο που έχει πηκτίνη και σώζει την κατάσταση. Σερβίρουμε όταν κρυώσει πάνω σε φετούλες ανθότυρου. [η φωτογραφία από το διαδίκτυο]

Κάλλη