Wednesday, January 24, 2007

Κέϊκ με καρύδα

Choco-coco-cake ή αμαρτωλών πράξεων συνέχεια.
Το αποφάσισα...τώρα που είναι ακόμη χειμώνας -λέμε τώρα- θα αμαρτάνω ασύστολα, κατόπιν, με τη λήξη του τριωδίου θα νηστέψω και θα δεηθώ για άφεση αμαρτιών.

Τα υλικά της αμαρτίας σε δοσομετρικές κούπες των 250ml:
για το κέικ
- 3 κούπες αλεύρι για κέικ
- 1 ½ κούπα ζάχαρη
- ¾ της κούπας ηλιέλαιο (καλύτερα οργανικό)
- 4 αυγά
- ¾ της κούπας γάλα καρύδας
- ¼ της κούπας pina colada
- μερικές σταγόνες εσάνς βανίλιας
- 1 ½ κούπα τριμμένη καρύδα
για το κάλυμμα της αμαρτίας
- 125 γραμμάρια μαύρη κουβερτούρα
- 2 κουταλιές της σούπας pina colada
- λίγο γάλα καρύδας
- τριμμένη καρύδα
Η εκτέλεση της αμαρτίας
- Ακολουθούμε –ξανά μανά- τις ορθές οδηγίες της αντιπαθούς τηλεμαγείρισσας: Χτυπάμε στο μίξερ όλα υλικά εκτός από την καρύδα για 4 λεπτά.
- Προσθέτουμε την καρύδα απαλά και με χάρη –as usual- στο μίγμα του κέικ.
- Βάζουμε το μίγμα σε βουτυροαλευρωμένη φόρμα και το ψήνουμε (ανάλογα το φούρνο) στους 160- 170 βαθμούς για 1 ώρα.
- Ξεφορμάρουμε και περιμένουμε να κρυώσει.
- Σε μπαιν μαρι λειώνουμε την κουβερτούρα. Μόλις λειώσει προσθέτουμε την pina colada και γάλα καρύδας τόσο, ώστε να πάρουμε μια γυαλιστερή, βελουτέ σως.
- Περιχύνουμε με τη σως το κέικ. Χρησιμοποιούμε όλη τη φινέτσα μας.
- Ρίχνουμε πάνω στη σως, όσο είναι ακόμη χλιαρή, τριμμένη καρύδα. Παίρνουμε έτσι ένα λοφίσκο σοκολατοχιονισμένο.
- Καταναλώνουμε τον λοφίσκο. ΔΕΝ κάνουμε μέτρηση χοληστερίνης μετά την κατανάλωση για να μην πικραθούμε. Γιατί να κάνουμε άλλωστε, όλες & όλοι είμεθα κάτω των εικόσι πέντε...Στην απίθανη περίπτωση που βρεθεί κάποιος γηραιότερος καλό είναι να γνωρίζει ότι η καρύδα, το γάλα και το λίπος της περιέχουν κορεσμένα λιπαρά που έχουν ίδιες επιπτώσεις με τα ζωικά τοιαύτα. Σε συνδυασμό με τα αυγουλάκια έχουμε ένα ωραιότατο χοληστερινούχο κοκτέιλ, όπως αυτό της συμπαθητικής βασιλόπιτας. Ας μην προσφέρουμε αφειδώς λοιπόν το κέικ αυτό σε ηλικιωμένους και πεθερικά εκτός κι άν έχουμε άλλα σχέδια για το μέλλον τους :)
- Eπειδή η τάση για διατροφικές αμαρτίες (τέτοιες μόνο, τι νομίσατε;) ακολουθείται με όρεξη για τρελίτσες στα ελιξίρια, voila, εξωτική κρέμα καρύδας για όποια κόρη επιθυμεί να αποκτήσει εκτός από χοληστερίνη, μια βελούδινη επιδερμίδα! κλικ..κλικ.

..Juanita, όπως βλέπεις, είμαι ανεξάντλητη!



update
Η φωτό από την elie

19 comments:

Αθανασία said...

Εγώ την pina colada την πίνω πάντως, δεν ξέρω αν θα φτάσει για το κέικ!

Anonymous said...

Μαγισούλα πάλι με επιασε υπογλυκαιμία..................
τασούλα

oneiromageiremata said...

Βρε που να μη σας πω τίποτα! Βρε που δεν αφήνετε άνθρωπο να αγιάσει! Βρε αντί να ασχοληθώ να φτιάξω καμία δική μου συνταγή προς φωτογράφιση, αντί να κάνω δίαιτα και να χάσω τα 2 κιλά που έχω πάρει το καλοκαίρι, ΓΙΑΤΙ μου βάζετε ιδέες;;; Εεεεεεεεεε;;;; Αχ και πάλι αχ! Να βρω δικαιολογία ότι δεν έχω πίνα κολάντα; Ή κάνει και το λικέρ καρύδα (με λίγο γαλατάκι ίσως;) που έχω;
Και κάτι άλλο. Δε βλέπω τι φωτό. Πάω να δω από τα ενδότερα μήπως το διορθώσω.

oneiromageiremata said...

Όλα καλά με τη φωτό. Τη φοβέρισα και φαίνεται. Δεν την πείραξα καν!

Maria M said...

Κική προσοχή!!!!!!!!!! μας βλέπω στο τέλος να πήδαμε έτσι σαν το εικονίδιο στο τέλος. Για παραδειγματισμό το έβαλε η μαγισούλα.

JuanitaLaQuejica said...

Αυτό χοροπηδά τόσο γρήγορα που δεν μπορώ να καταλάβω τί είναι! Μπανάνα είναι; Πείτε μου! Φοβερό ε; ΧΑΧΑΧΑ! Ζαλίστηκααααααααααα!!!!!!!!!!!

Anonymous said...

καλημέρα κόρες :)
Αθανασία μπορείς να γεμίσεις την κούπα με pina colada,να πιεις τα 3/4 και το υπολοιπο στο κέικ, έτσι θα τακτοποιηθούν όλα!

υπογλυκαιμία tassoula, βουρ στην choco-coco! :P

ελα δικαιολογίες Κική, είπαμε θα νηστέψουμε μετά..ναι,ναι κάνει το γαλατάκι και το λικερ καρύδας.
Ασε το άλλο, που εβγαλα και τη ντεμεκ φωτο και σου χρωστάω συνταγή για ολόμαυρο κολασμένο κέικ..

Μαρία, η συγκεκριμένη μπανάνα πηδάει απ΄τη χαρά της! :P

Juanita, πολύ πληγώνομαι που οι animated σαχλαμαρίτσες μου δεν είναι crystal clear to you!! :)

Lydia said...

Βρε παιδιά τι γλυκά είναι αυτά! Απίστευτο φαίνεται! Μου άρχισαν ήδη η λιγούρες (το βλέπω αυτό το παιδί όταν γεννηθεί θα ζητήσει σοκολάτα:)
Καλημερίζω και ευχαριστώ μαγισούλα (σίγουρα θα το φτιάξω)

JuanitaLaQuejica said...

ΑΑΑΑΑΑΑΑ! Μα το κατάλαβα καλέ κυρία ότι είναι μπανανούλα, απλά είχα μια μικρή αμφιβολία γιατί δεν έχω βάλει ακόμα τα γιαλιά μου και είμαι και μίας άλφα (και βήτα και γάμα) ηλικίας πλέον!
Μαγισσούλα με σκούπα που να πετάει πότε θα απολαύσουμε;

Penelope said...

H χαρούμενη-υπερκινητική μπανάνα, χαίρεται που γεύτικε κομμάτι της τουρτίτσας ή ανέβηκε στην ζυγαριά και της ήρθε της έρμης ο ουρανός καπέλο;
Ερώτηση κάνω δηλαδή...
Γιατί ανέβηκα χθες στην ζυγαριά και κάτι μου ήρθε, παρά το γεγονός ότι δεν τρώω όπως έτρωγα και δεν τρώω και γλυκά!
Ξέρω, ξέρω είναι η κατάσταση αλλά μέσα σε 3,5 μήνες πολλά ειναι τα 5!

Anonymous said...

καλημέρα Lydia, ναί να το φτιάξεις το κέικ και να πεις σε όλους ότι εσύ δεν είχες καμμιά διάθεση αλλά το συγκεκριμένο παιδί είναι πολύ απαιτητικό...

Juanita, ποια ηλικία, όλες κάτω των 25 είμαστε, δεν το ξακαθαρίσαμε αυτό?

Penelope, δεν είναι πολλά τα 5! Αυτό με το 1 κιλό το μήνα δεν το έχω δει πουθενά, έχουν βρει όλοι τον τρόπο να μας στρεσσάρουν.

Anonymous said...

Μιλάμε για εξωτικές αμαρτίες όχι αστεία!! (Σε εξωτικά νησιά θέλω να βρεθοοούμεεεε)

Anonymous said...

ναι λύκαινα, κάτω απ΄τον κοκοφοίνικα με νταμιζάνες pina colada και λοφίσκους choco-coco:)

Juanita La Quejica said...

Bajo la luna (κάτω από το φεγγάρι στην Κούβα), που τραγουδούσε και η συγχωρεμένη η Celia Cruz...

Λία Π. said...

Συμφωνώ με την Πηνελόπη.
Οι χοροπηδηχτές μπανανούλες μας υποδεικνύουν τι πρέπει να κάνουμε για ένα μήνα το λιγότερο και σε καθημερινή-πολύωρη βάση, αν φάμε όλα αυτά το σοκολατο....που έχουμε φτιάξει τον τελευταίο καιρό εδώ. ΧΑΧΑ!!

oneiromageiremata said...

Μωρέ κι όλη μέρα να χοροπηδάμε σαν τη μπανάνα τσικίτα παραπάνω, τα κιλά με τούτα τα γλυκα δε τα γλθτώνουμε! Ξέρετε τι λέω; Όταν θα κανονίσουμε συνάντηση των μελών, η καθεμιά/καθένας να φέρει το κατιτίς του. Εγώ και η μαγισσούλα ξέρουμε τι θα φέρουμε, ε μαγισσούλα;
Μόνο, να πάμε σε κανένα μέρος που να ανέχονται τρελούς. Γιατί, φαντάζεστε να πάμε σε κανένα μαγαζί, να ρωτάει το γκαρσόνι "τι θα πάρετε"; κι εμείς να λέμε: "Α τίποτα, ευχαριστούμε, φέραμε τα δικά μας". Οπότε, για καμιά πλατεία μας βλέπω, η σε κανα χωράφι για πικ νικ.

Anonymous said...

Συμφωνώ για συνάντηση σε χωράφι, δε θα μας ενοχλήσει κανείς και θα μπορώ να πετάω και με τη σκούπα μου. Εκτός αυτού, αφού με την Κική θα φέρουμε παχυντικές σοκολατοϋποθέσεις, θα υπάρχει η δυνατότητα ξέφρενου κυνηγητού για το κάψιμο θερμίδων.

Anonymous said...

Ναι, ναι! Θα φέρεις εσύ τη σκούπα, εμείς τα σοκολατογλυκά, και μετά θα πετάξουμε μαζί να χάσουμε κανα γραμμάριο! Χαχα!

elie said...

Το κέικ είναι κα-τα-πλη-κτι-κό. Το έφτιαξα και... σάρωσε (ή, μάλλον, "σαρώθηκε"!). Θα στείλω και φωτό που έβγαλα.
Ευχαριστώ για τη συνταγή, witch!
Α! να πω μόνο ότι αν θέλετε να καλυφθεί εξ ολοκλήρου με γλάσο, χρειάζονται δύο τεμάχια κουβερτούρες των 125γρ.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...