Thursday, February 08, 2007

Κέϊκ με λευκή σοκολάτα & ρούμι

Στο προηγούμενο ποστ, η τριλογία της αμαρτίας έκλεινε με το totally black κέικ. Αναθεωρούμε, και η τριλογία ανάγεται σε τετραλογία γιατί η πανάξια Κική μας προκάλεσε..
Λάβετε λοιπόν συνταγή για κέικ με λευκή σοκολάτα και άλλα καλούδια. Είναι πιο low profile συνταγή από την προηγούμενη αλλά η αμαρτία δε βρίσκεται πάντα στην υπερβολή..

Τα υλικά μας σε δοσομετρικές κούπες:
για το κέικ
-4 κούπες αλέυρι για κέικ
-1 ½ κούπα ζάχαρη
-1 κούπα ηλιέλαιο (καλύτερα οργανικό)
-4 αυγά
-½ κούπα γάλα
-¼ της κούπας ρούμι & λίγο παραπάνω για τις σταφίδες
-½ κούπα σταφίδες ξανθές
-½ κούπα χοντροαλεσμένα φουντούκια
-1 λευκή σοκολάτα των 80gr σε κομματάκια
-8 σταγόνες εσάνς βανίλιας
για τη λευκή επικάλυψη
-125 γραμμάρια άσπρη κουβερτούρα
-2 κουταλιές της σούπας ρούμι
-λίγη κρέμα γάλακτος
Πάμε!
-Σκεπάζουμε τις σταφίδες με ρούμι και τις αφήνουμε για 1 ½ ώρα μέχρι να φουσκώσουν και να μεθύσουν για τα καλά. Κατόπιν τις στραγγίζουμε καλά και τις αλευρώνουμε. Αυτό το κάνουμε για να μην πάνε απευθείας οι μεθυσμένες σταφίδες στον πάτο της φόρμας. Τις αφήνουμε στην αναμονή.
-Για την εκτέλεση ακολουθούμε την πεπατημένη (τηλεμαγείρισσα κλπ): Χτυπάμε στο μίξερ όλα τα υλικά εκτός από τις σταφίδες, τα φουντούκια και τη σοκολάτα, για 4 λεπτά.
-Αναμιγνύουμε απαλά τα φουντουκια, τη σοκολάτα και τις σταφίδες στο μίγμα του κέικ.
-Βάζουμε το μίγμα σε βουτυροαλευρωμένη φόρμα και το ψήνουμε (ανάλογα το φούρνο) στους 160- 170 βαθμούς για 1 ώρα.
-Ξεφορμάρουμε και περιμένουμε να κρυώσει.
-Σε μπαιν μαρι λειώνουμε την κουβερτούρα. Μόλις λειώσει προσθέτουμε το ρούμι και κρέμα γάλακτος τόση, ώστε να πάρουμε μια βελούδινη σως.
-Περιχύνουμε με ενθουσιασμό το κέικ με τη λευκή σοκολάτα και αν θέλουμε αντί για πέπλο κάνουμε τσαχπινιές όπως στην (ιντερνετική) φωτό.
-Λινκ με λάδι αδυνατίσματος θα έχει προσεχώς, θα συνοδεύεται με μια σεμνή σαλάτα. Προς το παρόν σκέφτομαι να ανεβάσω μια προστατευτική κρεμούλα για τα χέρια.
-Όσες κυρίες και κύριοι δε συμπαθούν τη λευκή σοκολάτα ας πάρουν καραμελίτσες...

13 comments:

oneiromageiremata said...

Άπονηηηηηηηηηηηηηη....αυτό κι αν θα το φτιάξω!!! Αλλά θα δεις τι θα πάθεις...Μόνο γλυκά θα βάζω εφεξής!

Lydia said...

Καλώς την μαγισούλα με τα ωραία τα γλυκά!
Θα το φτιάξουμε και αυτό.
Οχι για μένα, το μωρό ζητάει:) τι να κάνω?

witch of daffodils said...

χεχεχε :P :P
η αλήθεια είναι ότι είχα στο νου μου κάτι πιο υπερβολικό, αλλά με συγκράτησε η mamman, μου είπε να κάτσω φρόνιμα και να δίνω υγιεινές συνταγές..(κακό κορίτσι!)
Αν με ενθαρρύνεις όμως θα τη γράψω!

witch of daffodils said...

lydia, ότι πει το παιδί :)
μεταξύ μας, εγώ έβαζα τον σύζυξ να μου βρεί πεπόνι χειμωνιάτικα! ευκαιρία είναι :P

amo said...

Ωραίο το κέικ, αλλά εγώ θέλω κάτι άλλο.
Επειδή έκανα βλακείες με το template μου και έχασα το banner σας, είναι εύκολο να μου το ξαναστείλετε;
Να δώσω μέιλ;

oneiromageiremata said...

Στείλε mail στο δικό μας amo για να στο ξαναστείλουμε.

amo said...

Και που είναι το μέιλ σας βρε παιδιά;
Καλά εγώ τώρα πάω να τσικνίσω και αύριο τα λέμε :-))

nosyparker said...

Άπαπαπαπα! Μας τελείωσες! Λιγούρες!

oneiromageiremata said...

Amo, το mail μας φαίνεται και στο προφίλ μας αλλά είναι και πρώτο στα link-blogs δεξιά.

dimitris-r said...

"αλλά η αμαρτία δε βρίσκεται πάντα στην υπερβολή"...
Αυτό ομολογώ ότι θα ήθελα να μου το εξηγήσετε.
Εννοείτε ότι ακόμα και το λίγο... το όσο πατά η γάτα είναι αμάρτημα;

witch of daffodils said...

nosyparker μη το λέτε αυτό, συγκρατημένη ήμουν :)

dimitris-r όσο πατά η γάτα;
θεωρείτε ότι η αμαρτία είναι ζήτημα ποσοτικό; όχι αγαπητέ μου, ποιοτικό είναι, τι νόημα έχει η αμαρτία αν δεν τη χαρακτηρίζει η ποιότητα; :P

Juanita La Quejica said...

Αν είναι να κολαστώ -που λέει και το εθνικό άσμα- θέλω να είναι και ποιοτική και μπόλικη η αμαρτία. Να την ... χορτάσω!
Προς το παρόν, ας πάρω μια χορευτική καραμελίτσα και βλέπουμε.

witch of daffodils said...

juanita dear, εσύ ξέρεις να κολάζεσαι :P

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...