Tuesday, May 22, 2007

Παγωτό γιαούρτι - φράουλα

Την ιδέα για το παγωτό την πήρα απο την Λία και αφου είχα ήδη κανει με μεγάλη επιτυχία το παγωτό που προτείνει ειπα να κανω κατι λιγο διαφορετικό .
Υλικά
500 γρμ στραγγιστο γιαουρτι ή Quark
1 κεσεδάκι μικρό φράουλες
3/4 κουπας τσαγιού ζάχαρη
1 κουταλιτσα κορν φλαουρ
Προαιρετικά 1φλυτζάνι σαντιγή.
Εκτέλεση
Πλενουμε τις φραουλες τις κοβουμε στην μέση και τις περνάμε απο το τηγάνι που εχουμε βάλει ελάχιστο βουτυράκι . Μολις τηγανιστουν ελαφρά προσθέτουμε την ζάχαρη , ανακτατέυουμε να καραμελώσουν πολυ λιγο , αποσυρουμε απο την φωτιά και αφηνουμε να κρυωσουν .
Μολις οι φραουλες κρυώσουν λιγο τις μισες μαζί με τα ζουμάκια τις βαζουμε στο μπλεντερ να διαλυθούν . Μολις διαλυθούν ρίχουμε μια κουταλίτσα κορν φλαουρ και τις προσθέτουμε στο γιαουρτι ανακτατευοντας να παει παντου.
Πρέπει να χουμε ενα μειγμα μαλακο αλλα οχι νερουλο . Εδω αν θελετε προσθετετε και ένα φλιτζάνι σαντιγή για να αφρατεψει περισσοτερο το μειγμα , εγω μιας και τα Γερμανικά τυρογιαουρτια (Quark) εχουν μεσα κρέμα γαλακτος , το απεφυγα (λεω λιγο ψέμματα , βαρέθηκα να κανω σαντιγή!). Τελος προσθέτουμε τις υπολοιπες φραουλες , ανακατευουμε ελαφρά και ωρα για ψυγειο! Αν και παλι βράδυ το έκανα , προσεξα οτι παγώνει πολύ γρήγορα . Το ανακατεψα μονο μια φορα (με τον αυγοδάρτη (?) ,δεν εχω μιξερ) και εγινε πολυ αφράτο .
Εμενα μου αρέσουν λιγο ξινούτσικα τα φρουτώδη παγωτά , αν θελετε προσθέστε ζάχαρη . Βεβαια εξαρταται απο το ποσο ωριμες και γλυκές ειναι οι φράουλες.
Αν θέλετε βάλτε και περισσότερες φράουλες ωραιο θα γίνει , εγω δεν είχα αλλες.
Φαινεται ωραιο γιατι εχει μεσα και κομματάκια φράουλα . Αντισταθηκα στον πειρασμο να ριξω και κουβερτούρα και τελικα το εκανα μονο στο σερβίρισμα οπου εβαλα και ενδιαμεσα αλλα και επανω.

14 comments:

elie said...

Βρε βρε τα παιδιάάάά!
Καλώς την, καλώς την. Καλά μαγειρέματα και καλά γραψίματα Λαμπρινή μας.

Maria M said...

Καλώς είρθες Λαμπρινή με τα καλούδια σου.

oneiromageiremata said...

Εσείς οι φρεσκοαφιχθείσες (καλωσήρθατε) του μπλογκ μας βαλθήκατε να πάρουμε πίσω το εναμισι κιλό που πήραμε ε; Καλαααααααααά...
:-)

Λία Π. said...

Kαλώς όρισες, Λαμπρινούλα.
Καλή αρχή και με αγαπημένες φράουλες βλέπω.

tassoula said...

Πολύ ωραίο και έλεγα τι να κάνω τόσες φράουλες!Καλημέρα!

ΕΛΕΝΑ said...

Ο συνδυασμός παγωτό με γιαούρτι τέλειος. Γεια στα χέρια σου φιλενάδα.

Λαμπρινη said...

Καλως σας βρήκα και επίσημα :)))

Elie ελπιζω να εννοείς στα γραψίματα στο σκολειο γιατι εδώ καπως τα κουτσοκατάφερα να βάλω συνταγή , στο σκολειο δεν το βλέπω:)

Κικιτσα ..υγιεινό λιγο πειραγμένο γιαουρτάκι:)

Μαρακι μου θελω καιρο να σε ρωτήσω ..μου χες ζητήσει φωτο απο τα σοκολατάκια ? Θα τα βαλω και εδω:)

Λια μου ..το αφιέρωμα στην φράουλα καλά κρατει!:)))

Τασσούλα εδω μέσα με τοσες συνταγές δεν θα χεις παράπονο , μην σου πω θα πας να αγοράσεις και αλλες !:)

Ελενα αντε με το δεξί και συ:)))

witch of daffodils said...

ωραίο κι εύκολο :) κάτι παρόμοιο φτιαχνω κι εγω.
Τώρα επειδή(ς) σκοπεύω να ανεβάσω μια γρανιτοφράουλα (10 μερες την έχω draft, μα τι να κάνω μ'εφαγε η βιοπάλη;) έχω κι ενα συντομο γιαουρτο-φραουλο-παγωτο.
ελπίζω να μην σε πειράζει, αν ναι πες μου και το βγάζω, η συνεργασία uber alles :P

Λαμπρινη said...

"Μάγισσα με τα βότανα" με εκπλήσει η ευγένεια σου αλλα με στεναχωρησε η ερωτηση σου!
Στράβα με χεις πάρει ...ειμαι καλος ανθρωπος κατα βάθος :)

Juanita La Quejica said...

ΧΑΧΑ! Βάλε ό,τι σου αρέσει εν ολίγοις Μαγισσούλα!
Λαμπρινή, πώς τα πήγες στις εξετάσεις;

Rena said...

Δείχνει καλό κι φαίνεται εύκολο. Αλλά βρε Λαμπρινή μου τι είναι το quark?

witch of daffodils said...

nothing personal dear Λαμπρινή, θα ρωτούσα όποια κόρη το ίδιο πράγμα, για να μη τη φέρω σε δύσκολη θέση.
Πες πως είναι μια ιδιορρυθμία μου ;)

Λαμπρινη said...

Μαγισσα με τα βότανα εμενα ποτε δεν θα με φέρεις με την συμπεριφορά σου σε δύσκολη θέση . Με τις συνταγές σου την ζυγαριά μου ΣΙΓΟΥΡΑ !! χαχαχα

Juanita μου πανευκολα , καλα που δεν διάβασα !
Μονο ενα περίεργο πραγμα ...ειχαμε 30 λεπτα που έπρεπε να κανουμε ερωτήσεις -απαντήσεις ο ενας στον αλλον ..δεν ξέρω γιατι ..εμενα παντα μου έλεγε ...Ενταξει ευχαριστώ ο επόμενος ! χαχα
Μηπως λεω μηπως ..ελεγα πολλα ??? χαχαχα
Μετα πηγαμε για καφε ..κρίμα που θα σταματήσω για τωρα !

Λαμπρινη said...

Ρενάκι μου , τυρογιαούρτι ειναι ..μάλλον γιαούρτι με πολλά λιπαρά:)
Μην σε νοιάζει εσυ αν το κάνεις βάλε στραγγιστό γιαούρτι :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...