Thursday, October 04, 2007

Γλυκάκι από κράνα

Η φίλη μας η Ντίνα, μοιράζεται μαζί μας μια συνταγή. Ευχαριστούμε Ντίνα!

Γεια σας!
Σας στέλνω την συνταγή για το γλυκάκι που έφτιαξα. Σας ευχαριστώ για την φιλοξενία.
Υλικά
Κράνα (περίπου 1 κιλό)
1 ξυλαράκι κανέλλας
1 κουταλιά λεμόνι
ζάχαρη (για κάθε 2 ποτήρια χυμό -3 ποτήρια ζάχαρη)
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα κράνα και τα βράζουμε μέχρι να λιώσουν .
Σουρώνουμε και τον χυμό ,την ζάχαρη ,την κανέλλα και το λεμόνι τα βράζουμε πάρα πάρα πάρα πολύ καλά ,εώς να δέσει το σιρόπι.
Βάζουμε το υλικό σε γυάλες (αποστειρωμένες) και αφήνουμε να κρυώσει..
Την επόμενη μέρα , το γλυκό έχει σταθεροποιηθεί .
Τα κράνα δεν λιώνουν εύκολα..γι αυτό τα πιέζουμε με μια κουτάλα καθώς βράζουν.
Τρώγεται με το κουταλάκι ή ως συνοδευτικό με γιαούρτι και καρυδάκια ή αμύγδαλα..

17 comments:

Juanita La Quejica said...

Τί όμορφο χρώμα που έχει το γλυκό σου Ντίνα! Μακάρι να βρίσκαμε και στην Αθήνα κράνα. Πριν 2 χρόνια τέτοια εποχή είχα βρει στην λαϊκή αγορά στην Ξάνθη, αλλά ο καλός μου δεν είχε θελήσει να τα πάρουμε λόγω αεροπλάνου. Κρίμα...

ΕΛΕΝΑ said...

Ευχαριστούμε πολύ για το γλυκάκι Ντινα:))
Πράγματι πολύ ωραίο χρώμα έχει!!!
Ηθελα να ρωτήσω, σαν ζελέ γίνεται ή έτσι φαίνεται στην φωτό??

Λαμπρινή said...

Θα συμφωνήσω με τις προλαλήσασες, καταπληκτικό χρώμα :))
Καλοφάγωτο Ντινάκι :)))

tdjm said...

Καλημέρα..ευχαριστώ για την δημοσίευση.

ευχαριστώ κοριτσάκια! πράγματι έχει καταπληκτικό χρώμα.

Ελενα μου , είναι κάτι ενδιάμεσο σε μέλι και ζελέ. Δηλαδή όχι ακριβώς ζελέ.

Εδώ θέλω να ευχαριστήσω τον *πασάκα μου* από το νησί των Ιωαννίνων, που μετά από παρακάλια πολλά μου έδωσε την συνταγή ,την οποία πουλούσε στο μαγαζί του.

witch of daffodils said...

τι χρώμα ειναι αυτό!!
κάπως σαν το κυδωνόπαστο γίνεται.
που θα βρούμε κράνα βρε κόρες? ουτε σε φωτό δεν τά'χω δει (που λέει ο λόγος..)
θα πάρω τα βουνά :)

tdjm said...

witch μου δυστυχώς τα κράνα μόνο στα βουνά τα βρίσκεις....

Ευδοκιμούν στην Θεσσαλία και στην Βόρειο Ελλάδα ..οπότε αν έχεις γνωστό προς τα πάνω αγκάρεψέ τον να τα μαζέψει . Σεπτέμβρη έχουν γίνει και να σου τα στείλει..

Οντως σαν το κυδωνόπαστο γίνεται.

Anonymous said...

ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ! ΤΑ ΚΡΑΝΑ ΟΜΩΣ ΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΤΑ ΒΡΕΙΣ?

tdjm said...

Ανώνυμε απάντησα ακριβώς από πάνω.

oneiromageiremata said...

Τέλειο το χρωματάκι! Μακάρι να βρίσκαμε κράνα κι εδώ!
Ακούστε τι έπαθα με ένα λικέρ κράνα. Μου φέρνει πέρυσι το Σεπτέμβριο μια φίλη μου απο την Κατερίνη ένα μπουκάλι λικέρ κράνα. Το αφήνω όλο το χειμώνα στο μπαλκόνι. Μια μέρα, είχε ένα νοτιά στο νησί, σήκωνε σπίτια. Δίνει μια στο μπουκάλι (όταν κόντευε πια άνοιξη και είχε ξεχειμωνιάσει), πάει το μπουκάλι, πάνε και τα κράνα, πάει και το λικέρ. Το καλοκαίρι, επειδή έμαθε η φίλη μου τι έπαθε το λικεράκι, μου έφερε άλλο! :-)))

Penelope said...

Το μόνο που θα γράψω εγώ, είναι πως τα ωραιότερα χρώματα σε κάθε είδος τροφής, στα δίνει η φύση απλόχερα. Ετσι και με τα κράνα.

heart n soul said...

Μικρός που είναι ο κόσμος! Μας κέρασε λικεράκι, φράουλα και πικραμύγδαλο, ο "πασάκας" στο Νησί φέτος το καλοκαίρι, tdjm!
Ξέρεις κάποιος αν τα κράνα είναι τα cranberries?

cook the book said...

Πριν πολλα πολλα χρονια στις Σερρες πρωτοδοκιμασα λικερ απο κρανα και κοντεψα να πιω ολο το μπουκαλι!!...κρανα εδω αδυνατο να βρεθουν...

oneiromageiremata said...

Απ' ό,τι βλέπω από τις φωτογραφιες στο google, μάλλον τα κρανμπερις είναι τα κράνα. Για κοιτάξτε κι εσείς εδώ που τα ξέρετε και τα έχετε δει.

heart n soul said...

ευχαριστώ oneiromageiremata :)αυτα είναι τα cranberries όντως, δε μπόρεσα να βρώ φωτο για κράνα, αλλά νομίζω ότι πρέπει να είναι το ίδιο φρούτο, ευχαριστώ που το ψάξατε :)

tdjm said...

heart n soul,καλημέρα ναι τα κράνα είναι τα cranberries.
Τελικά μικρός είναι ο κόσμος..χαχαχα και το πικραμύγδαλό του ήταν θεσπέσιο..
Με πόση αγάπη όμως έκανε όσα έκανε είναι το μεγάλη ιστορία.

heart n soul said...

ευχαριστώ καλή μου tdjm
δε το ξέρω το παιδί όμως όλους μας εκεί μας εντυπωσίασε ο τρόπος του, το χιούμορ του δε ήταν καταπληκτικό!

antioxidant said...

Kaλα μου παιδιά τα κράνα δεν είναι
κρανμπερy.
Ta ΚΡΑΝΑ είναι cornelian cherries
Tο Cranberry, ουδεμία σχέση έχει με τα κράνα και λέγεται βακίνιο μακρόκαρπο της οικ.ericacea.
Θα βρείτε ΚΡΑΝΑ στο σύνταγμα
Νικης 11 στης Λένας.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...