Pumpkin bread

Φτιάξαμε ψωμί κολοκύθας και κάναμε μια απόπειρα να το διακοσμήσουμε ανάλογα... λόγω της ημέρας.
31 Οκτωβρίου, λοιπόν, και... Trick Or Treat?

Υλικά
3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 2/3 κούπες ζάχαρη (ή 2 κούπες αν το προτιμάτε πιο γλυκό)
1 2/3 κούπες πουρέ κολοκύθας*
3 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
2/3 κούπας καλαμποκέλαιο
1/3 κούπας χυμό πορτοκαλιού
3 κουταλάκια μπέικιν
½ κουταλάκι σόδα
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι κανέλα
½ κουταλάκι γαρύφαλλο
½ κουταλάκι μοσχοκάρυδο
για τη διακόσμηση
άχνη ζάχαρη
σοκολάτα κουβερτούρα
Εκτέλεση
Κοσκινίζετε το αλεύρι με το μπέικιν, τη σόδα, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Χτυπήστε στο μίξερ με τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να γίνει ομοιόμορφο μίγμα. Τοποθετήστε σε βουτυρωμένη φόρμα ψωμιού και ψήστε στους 180 βαθμούς, περίπου 1 ώρα (με τεστ οδοντογλυφίδας). Αφήνετε να κρυώσει καλά σε σχάρα.
Πασπαλίζετε με την άχνη και διακοσμείτε με λιωμένη κουβερτούρα.
*Ο πουρές κολοκύθας γίνεται με ζεματισμένη ή ψητή κολοκύθα. Υπάρχει και έτοιμος σε κονσέρβα, σ’ αυτή την περίπτωση επιλέξτε μία χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Ηappy Halloween!