Monday, November 19, 2007

Γίγαντες με φέτα

Αυτό τον καιρό με τον μικρό στα 2 του πια να είναι μέσα στην περιέργια και το τρέξιμο πολύ, οι συνταγές στο σπίτι μας είναι απλές, νόστιμες και εύκολες!Επανέρχομαι λοιπόν στο blog με μια που την λατρέυει και ο μικρός.
Αυτή είναι συνδιασμός 2 Κρητικών συνταγών.
Υλικά: 1 σακ. γίγαντες ή 500γρ χύμα - 2 κρεμμύδια - 2 σκελίδες σκόρδο - 1,1/2 κουτ. γλ. χοντρό αλάτι - 1/2 κ.γ. μάυρο πιπέρι - ρίγανι/θυμάρι/δεντρολίβανο - λίγη ζάχαρη - 1/2 κιλό φέτα - πασάτα ή ντομάτα τριμμένη - λάδι - νερό.
Βάζουμε 12 ώρες (αρκετές για να φουσκώσουν) πρίν την εκτέλεση τους γίγαντες στο νερό.
Εκτέλεση: Βράζουμε τους γίγαντες στην χύτρα. Οταν βράσουν τους βάζουμε σε ένα ταψι με καπάκι ή σε γάστρα. Προσθέτουμε τα μυρωδικά και την σάλτσα. Βάζουμε το λάδι (1 κούπα είναι καλή ποσότητα) και το νερό (προσθέτω νερό απο την κατσαρόλα που έβρασαν τα όσπρια) μέχρι να τους καλύψει. Απο πάνω βάζουμε σε κομματάκια το σκόρδο και κόβουμε σε ροδέλες τα κρεμμύδια.Τέλος κόβουμε την φέτα βάζουμε το καπάκι και τους ψήνουμε στους 220c στην αρχή και στους 200c μέχρι το τέλος.
Συνολικός χρόνος ψησίματος είναι 1 ώρα και 30 λεπτά.
Το μικρό μου μυστικό στους γίγαντες είναι το curry. Δένει πολύ ωραία με τα υπόλοιπα.

18 comments:

oneiromageiremata said...

Αθάνατη ελληνική νοστιμιά!

ΕΛΕΝΑ said...

Γίγαντες μυρωδάτοι με φετούλα, τι νόστιμο φαγάκι Τασούλα μου:)))
Ωραία ιδέα το curry!!!
Αυτό που ζήλεψα περισσότερο, είναι που ο γιόκας σου που είναι 2 χρονών, τους λατρεύει!! Εμένα ο δικός μου, που είναι 22 χρονών, δεν τους ...πλησιάζει(δυστυχώς)-:(

heart n soul said...

αααχχχ το πατρίντα!!!
Θαύμα συνταγή tassoula:)

Μάγια said...

χθες έδωσα παραγγελιά στη μαμά μου στο τηλέφωνο ότι το πρώτο φαγητό που θέλω να μου κάνει όταν πάω στην ελλάδα είναι γίγαντες! μετά από αυτή τη συνταγή τους λιγουρεύομαι ακόμα παραπάνω!!!

heart n soul said...

η δικιά μου μαμαδίστικη παραγγελία το καλοκαίρι είναι πάντα ιμάμ:) για χειμώνα δεν έχω αποφασίσει, ίσως... γιουβαρλάκια!

tassoula said...

Κική έτσι ακριβώς!!!

Ελενα χαίρομαι που σου άρεσε:)))
Το curry σε αυτή την συνταγή πάει πολύ.
Οσο για τα παιδιά άσε.Δεν μπορείς να φανταστεις τι κάνω στα λαχανικά για να τα φάει ο μικρός!!!
Καλό απόγευμα

heart n soul
Ευχαριστώ πολύ:))))))

μαγια καλησπέρα!
Με το καλό να έρθεις να τους απολάυσεις:)))))

hear n soul
Μόλις μου έδωσες μια πολύ ωραία ιδέα για αυριο:))

άλλη Αγγελική said...

Πολύ ωραία εναλλακτική για γίγαντες ακούγεται!

tassoula said...

άλλη αγγελική καλησπέρα!
Αν σου αρέσουν οι γίγαντες είναι!
Καλό βράδυ!

kleiw said...

Tassoula mou!!!mosxobolise to spiti!!!mia akoma nea syntagoula gia mena!!me curry!!!polu kalh idea gia dokimh!!!
filakia sto Aggeloudi sou!!!
kai panta nostimies!!!

kleiw said...

Tassoula mou!!!mosxobolise to spiti!!!mia akoma nea syntagoula gia mena!!me curry!!!polu kalh idea gia dokimh!!!
filakia sto Aggeloudi sou!!!
kai panta nostimies!!!

elie said...

Curry, ε? Πολύ ενδιαφέρον! Λάτρεις των φασολογιγάντων κι εμείς.
Η πεθερά μου έβαζε και λουκάνικο στο ταψί, μούρλια και αυτό!

tassoula said...

kleiw σε ευχαριστώ πάρα πολύ!
Να έχεις μια όμορφη εβδομάδα!

elie
Και με λουκάνικο είναι σούπερ.Ειδικά για τον χειμώνα είναι πολύ καλό.Καλή εβδομάδα!

kleiw said...

loukaniko kai piperitses!!!ax!!!trexoun ta salia mou!!!ops kai na tous ftiakseis tous gigantes einai mpoukia kai syxwrio!!!

tassoula said...

Α ναι Κλειώ τέλειο!!!

Λαμπρινή said...

Μμμμμιιιαααμμμ !! Μας αρέσουν οικογενειακώς οι γιγαντες :)
Συνήθως τους κάνω με σπανάκι και χορτομυρωδικά αλλα μου άρεσε και αυτή η εκδοχή μιας και (θα το πω) βαριεμαι να πλένω σπανάκια :)
Για αύριο βρήκα τι θα φάμε !

tassoula said...

Λαμπρινή καλημέρα.
Εσυ πάλι μου έδωσες μια ωραία ιδέα για την άλλη εβδομάδα!

kleiw said...

Lamprinakiii!!!gigantes me spanaki??E!!!loipon den to exw akousei,allh fora!!!kopeloudes mou ti?ploutos!!!ti?nostimia!!!sthn kouzinoula mas!!sto ameso programma kai auto!!!tha ftiaksw tis paralages oles se mia mera kai se mikres sxetika posothtes!!!
tha brasw 1kilo kai tha tous xwrisw se mikra tapsakia,me tis paralages kai merikous asprous salata xtapodaki,kabourosalata kai na to ouzaki!!!
kala kai tha exoume pareoula thn kuriakh!!!

Juanita La Quejica said...

Ωραία ιδέα η προσθήκη φέτας!
Και εμένα μου αρέσουν πολύ οι γίγαντες! Ειδικά αυτοί που μου φέρνει τον τελευταίο καιρό ο Γιάννης από τα βόρεια, οι "ελέφαντες", έχουν γεύση και χρώμα κάστανου.
Κλειώ, νομίζω ότι κάπου πρέπει να έχω γράψει εδώ συνταγή με σπανάκι, κατά παραγγελία του Γιάννη.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...