Γίγαντες με φέτα

Αυτό τον καιρό με τον μικρό στα 2 του πια να είναι μέσα στην περιέργια και το τρέξιμο πολύ, οι συνταγές στο σπίτι μας είναι απλές, νόστιμες και εύκολες!Επανέρχομαι λοιπόν στο blog με μια που την λατρέυει και ο μικρός.
Αυτή είναι συνδιασμός 2 Κρητικών συνταγών.
Υλικά: 1 σακ. γίγαντες ή 500γρ χύμα - 2 κρεμμύδια - 2 σκελίδες σκόρδο - 1,1/2 κουτ. γλ. χοντρό αλάτι - 1/2 κ.γ. μάυρο πιπέρι - ρίγανι/θυμάρι/δεντρολίβανο - λίγη ζάχαρη - 1/2 κιλό φέτα - πασάτα ή ντομάτα τριμμένη - λάδι - νερό.

Βάζουμε 12 ώρες (αρκετές για να φουσκώσουν) πρίν την εκτέλεση τους γίγαντες στο νερό.

Εκτέλεση: Βράζουμε τους γίγαντες στην χύτρα. Οταν βράσουν τους βάζουμε σε ένα ταψι με καπάκι ή σε γάστρα. Προσθέτουμε τα μυρωδικά και την σάλτσα. Βάζουμε το λάδι (1 κούπα είναι καλή ποσότητα) και το νερό (προσθέτω νερό απο την κατσαρόλα που έβρασαν τα όσπρια) μέχρι να τους καλύψει. Απο πάνω βάζουμε σε κομματάκια το σκόρδο και κόβουμε σε ροδέλες τα κρεμμύδια.Τέλος κόβουμε την φέτα βάζουμε το καπάκι και τους ψήνουμε στους 220c στην αρχή και στους 200c μέχρι το τέλος.

Συνολικός χρόνος ψησίματος είναι 1 ώρα και 30 λεπτά.

Το μικρό μου μυστικό στους γίγαντες είναι το curry. Δένει πολύ ωραία με τα υπόλοιπα.