Tuesday, December 18, 2007

Μπισκοτάκια με τζίντζερ

Τα πανεύκολα αυτά μπισκοτάκια φτιάχτηκαν για να ταΐσουν την Santa Lucia που ήρθε σπίτι μας ξημερώματα 13ης Δεκεμβρίου -σύμφωνα με την (βορειο)ιταλική παράδοση- για να αφήσει ένα δωράκι στο βλαστάρι μας που ήταν καλό παιδί (λέμε τώρα..., κανονικά έπρεπε να της αφήσει κάρβουνο...).
Τα διακοσμήσαμε αλά παραδοσιακά-gingerbread people γιατί η μικρή ξετρύπωσε το αντίστοιχο κουπ πατ και ήθελε οπωσδήποτε να κόψει «ανθρωπάκια».
Υλικά
225γρ. αλεύρι
1 κουταλάκι μπέικιν
1-2 κουταλάκια τζίντζερ σκόνη
100γρ. βούτυρο
125γρ. ζάχαρη
1 αυγό ελαφρά χτυπημένο
Εκτέλεση
Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν και το τζίντζερ και τρίψτε με το βούτυρο να σχηματιστούν ψιχουλάκια. Προσθέστε τη ζάχαρη και το αυγό και ζυμώστε μέχρι να αποκτήσει η ζύμη ενιαία υφή. Συνεχίστε το ζύμωμα για 2-3 λεπτά. Τυλίξτε τη ζύμη σε μεμβράνη και αφήστε τη στο ψυγείο για 15’.
Ανοίξτε σε φύλλο πάχους 1 εκ. (αλευρώστε την επιφάνεια πρώτα ή ακόμα καλύτερα χρησιμοποιήστε αντικολλητικό χαρτί πάνω και κάτω από τη ζύμη για να μην κολλάει και στον πλάστη) και κόψτε μπισκοτάκια. Τοποθετήστε σε ελαφρά βουτυρωμένο ταψάκι και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς, μέχρι να χρυσίσουν (περίπου 10’).
Για να τα στολίσετε φτιάξτε ένα απλό γλάσο με: 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, 2 κουταλάκια καλαμποκέλαιο, και 3-4 κουταλάκια νερό. Βάλτε σε κορνέ με πολύ ψιλή μυτούλα και... δημιουργήστε!

Στρώσαμε τραπέζι για τη Santa Lucia, βάλαμε καλαμπόκι και νερό για το ζωντανό της και πήγαμε για ύπνο. Η μαμά ξανασηκώθηκε για να ροκανίσει λίγο τα μπισκοτάκια ως απόδειξη της επίσκεψης της S.L. (βαριά δουλειά αλλά κάποιος πρέπει να την κάνει!!!)
Το σαββατοκύριακο ετοιμαζόμαστε για την επερχόμενη επίσκεψη του Άι Βασίλη (αυτόν μάλλον θα τον ταΐσουμε μελομακάρονα).

UPDATE: Καμαρώστε τι έφτιαξε η αδελφή μου και στόλισε ο γαμπρούλης (!) μου...

14 comments:

oneiromageiremata said...

Πανέμορφα τα τζίντζερ ανθρωπάκια! Και του χρόνου! Αχ, μου φαίνεται πως θα τα κάνω κι εγώ! Πολύ ωραία τα στολίσατε!

ΕΛΕΝΑ said...

Δεν ξέρω αν είναι πανεύκολα, ξέρω ότι είναι ΠΑΝΕΜΟΡΦΑ!!!!
Και του χρόνου, και του χρόνου!!!
Και μην μου κατηγορείς την μπουμπούκα, πολύ καλό κορίτσι ήταν, δικαιωματικά πήρε το δώρο της:))
Tα έχεις στολίσει δε, υπέροχα!!
Για ματάκια τι έχεις βάλει?? Καραμελίτσες??

Juanita La Quejica said...

Τί φοβερά ρουχαλάκια τους έχετε "ράψει"! Και του Χρόνου! Κουκλιά είναι! Κρίμα να φαγωθούν!
Πωπω, ταλαίπωρο, σε σκέφτομαι μέσα στη νύχτα να τα ροκανίζεις για να κρατήσεις το έθιμο και ... καταλαβαίνω το μέγεθος της θυσίας! ΧΑΧΑ! Να την χαίρεστε Elie την κορούλα σας!

Αρχοντία said...

Καλά, έτσι και κάνω τέτοια ωραία μπισκοτάκια, η δικιά μου θα τα κρύψει στο κουτί με τα παιχνίδια αντί να τα φάει, ή στην κουβερτούλα της και θα λέει "μωγιό(μωρό)μου νάνι!" Δεν το ήξερα αυτό το έθιμο...
Καλές γιορτές σε όλους!!!
Elie φιλιά στη μικρούλα!

kleiw said...

tyxerh h Sanda Lucia,me ayta ta mpiskotakia!!!kalotyxh h korh me to dwro ths mia kai htan kalo padaki!!!glukamenh kai h mama pou ekane thn thysia!!!gia to kamari ths!!! X R O N I A P O L L A !!!
na zeis kai na kamarwneis to tryferoudi sou!!!kai tou xronou!!
Elie mas!!!

Katerina ante portas said...

Tι ωραία, μπισκότα και κείμενο!
Πρόσφατα αναφέρθηκα στο έθιμο της Santa Lucia, στο blog μου. Αλλά ανακάλυψα και εγώ κάτι bans μούρλια στο link μας!
Τώρα με βάλατε σε πειρασμούς να φτιάξω και τα δυο!

Λαμπρινή said...

Και ..? Και...? Τι δώρο έφερε η Lucia στην μπουμπουκένια??:)))

Θελωωω και γωωωωωωω μπισκοτακια!! Μα τι ωραία που είναι ?? Μου φτιάξατε την μέρα :)))

Elitsa μου να χαίρεσαι το κοριτσάκι σου και την οικογενεια σου :) Να στε παντα καλά και του χρόνου να ξαναφτιάξετε μπισκοτάκια και γλυκάκια :)))

Αγγελική Ν said...

Χρόνια πολλά! Και του χρόνου, να είσαστε καλά!

Τι όμορφο έθιμο! Τι όμορφα μπισκοτάκια! Τι ωραία παρουσίαση! Μπράβο!

Juanita La Quejica said...

Τελικά και εγώ σαν την κόρη της Αρχοντίας μου φαίνεται θα έκανα, έτσι και μπορούσα να στολίσω τόσο όμορφα τα μπισκοτάκια. Θα τα έκρυβα στο κουτί για να τα βλέπω να τα θαυμάζω, χαχα!

witch of daffodils said...

είναι πολύ χαριτωμένα, λυπάσαι να τα φας..

Simela Meletlidou said...

κάτι χαριτωμένο με τέτοια μπισκοτάκια υπάρχει και στο δικό μου blog, μπείτε να το δείτε να δείτε και χριστουγεννιάτικα φαγητά

elie said...

@oneiromageiremata
να τα φτιάξεις, να τα φτιάξεις

@έλενα
τη συγκεκριμένη μέρα ήταν... βελζεβούλης. Ματάκια και λοιπά στολίδια είναι από ένα kit για διακοσμήσεις τούρτας.

@juanita
είδες τι τραβάω ;)

@αρχοντία
τα στολισμένα ανθρωπάκια δεν τα φάγαμε (αλλά αφήσαμε και μερικά αστόλιστα τα οποία ετσακίσαμεν χωρίς τύψεις). Αστεράκια, ελατάκια και λοιπά φαγώθηκαν παραταύτα, στολισμένα και αστόλιστα.
Καλές γιορτές και σε σας!

@kleiw
Χρόνια πολλά και σε σένα, γλυκυτάτη! Ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια.

elie said...

@katerina ante portas
Ναι, ναι στη Σκανδιναβία είναι μεγάλη γιορτή (με διαφορετικό περιεχόμενο) και επίσημη αργία, νομίζω. Στην Ιταλία όχι (είναι περισσότερο "τοπική").
Πολύ θα ήθελα να τα φτιάξω τα bans αλλά δεν το βλέπω σύντομα...

@λαμπρινή
Βιβλιαράκι χριστουγεννιάτικο, μικρό και ταπεινό!

@αγγελική ν.
Ωραία είναι τα έθιμα, τα ελληνικά και (κάποια) ιταλικά γενικά τα τηρούμε. Αν έχουμε κέφια "υιοθετούμε" και έθιμα άλλων λαών. Ευκαιρία για γιορτή! Χρόνια πολλά.

@witch
Καλά, μην πάρετε ανθρωπάκι, ένα αστεράκι, όμως; Ένα ελατάκι, ίσως;

@simela
Να περάσω μια βόλτα...

cook said...

elie
αυτό ειναι σκετη καλλιτεχνια!!!
ευχομαι καλές γιορτές και ο νεος χρόμος να έχει υγεια και χαρα!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...