Υλικά10 μέτρια μανιτάρια
½ κούπα ντομάτα στον τρίφτη
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
1 ποτηράκι κρασί
½ (ή και παραπάνω) κούπα τριμμένο πεκορίνο (ή κεφαλογραβιέρα πικάντικη της αρεσκείας σας)
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
μπόλικο ψιλοκομμένο μαϊντανό
Εκτέλεση
Σοτάρετε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο. Προσθέτετε το σκόρδο και τα μανιτάρια να γυαλίσουν. Σβήνετε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί το οινόπνευμα προσθέτετε τη ντομάτα και λίγο νεράκι. Αλάτι (με μέτρο) και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Τα μανιτάρια δεν θέλουν πολλά πολλά, μόλις δέσει η σάλτσα είναι έτοιμα. Πασπαλίζετε με το μαϊντανό, τα φέρνετε μια βόλτα ακόμα στη σάλτσα και είναι έτοιμα. Κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε το τριμμένο τυρί. Λίγο πιπέρι ακόμα και σερβίρετε αμέσως.
Κρασάκι ή τσιπουράκι, διαλέξτε!
11 comments:
αμάν αμανίτες! ω ρε βούτες στη σαλτσούλα που θα κάνουμε! μπράβο elie:)
delicious! τα λατρέυω τα μανιτάρια, oι πιο νόστιμοι μύκητες ever :))
Νοστιμότατοοοοοο Elie
Αυτές τις βούτες ονειρεύομαι κι εγώ. Και ωραίος μεζές για τσιπουράκι πράγματι. Τι παιδιά έχει το Χαλάνδρι!
Εγώ θα κάτσω αναμεσα στη Heart και στη Witch για να προλάβω να φάω μανιταράκια!
Εγώ θα κάτσω δίπλα στη Heart, που κάθεται δίπλα στην Κική, που κάθεται δίπλα στη witch, και θα παρακαλάω να περισσέψει κανένα μανιταράκι;-))
Εύκολη και γρήγορη νοστιμιά.
Συνήθως το κάνω χωρίς ντομάτα και στο τέλος ρίχνω εβαπορέ.
Και με ντοματούλα όμως νόστιμο θα γίνεται.
kala!kala!!na xwresoume oles!!!bre paidia!!!prosoxh mhn erthoun lipsa ta pothria!!!siga-siga tha gemisoume ton topo me ta psixoula!!!
geia sta xeria sou elie mas!!!
sthn ygeia mas!!!
ωχ, θα τρώω με παρέα, να θυμηθώ τους τρόπους μου! κική, γιατί νομίζετε ότι θα προλάβετε αν κάτσετε δίπλα μου? δεν ξέρετε τι γρήγορο πηρούνι είμαι? κάτι ξέρει η έλενα από δίπλα που θα ελπίζει μόνο σε κάποιο θαύμα!:) στην υγειά σας κλειώ!
Ωχ, δε θα φτάσει, τι να σου κάνουν 10 μανιταράκια... Δε χωράει όμως παραπάνω το σαγανάκι μου. Να φτιάξω άλλη μια δόση μήπως έρθει και καμιά άλλη ψυχή αργότερα;
Αλήθεια, σαγανάκι ή σαχανάκι;
Χαρτ δεν το νομίζω...απλά το ελπίζω!
Post a Comment