Μπεκρή μεζέ (κρασομεζεδάκι κι όχι μόνο)

Μου αρέσουν οι μέρες των γιορτών, ειδικά οι μέρες πριν τα Χριστούγεννα, είναι πάντα πιο ανέμελες, τουλάχιστον για εμένα. Από τη μια η διάθεση, οι εικόνες, τα φώτα, τα στολίδια κι όλα τα σχετικά, με κάνουν να αισθάνομαι λίγο πιο χαλαρή. Τα σπίτια ανοίγουν, κόσμος μπαινοβγαίνει και όλο κάτι θα ετοιμάσουμε για να το απολαύσουμε με την παρεούλα μας. Τι καλύτερο από κουβεντούλα καλή παρέα και κρασάκι? Σκέφτηκα να σας βάλω ένα κρασομεζεδάκι που το μόνο που ζητά είναι καλή συντροφιά και πολύ πολύ κρασί.

Υλικά

• 1 κιλό μοσχάρι
• 1 κούπα μανιτάρια ψιλοκομένα
• 8 φέτες μπέηκον ψιλοκομμένο
• 6 φέτες ζαμπόν ψιλοκομένο
• 250 γρ. κασέρι κομμένο σε κύβους
• 2 ποτήρια κρασί ξηρό
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1 κουτί ντοματάκια ψιλοκκομένα ή 1 κουτί σάλτσα ντομάτας (όχι πελτέ)
• 2 καρότα ή 2 κίτρινες πιπεριές
• 2 πράσινες πιπεριές
• αλάτι
• πιπέρι
• ρίγανη
• ½ κουταλάκι κανέλλα, ½ μπαχάρι, ½ μοσχοκάρυδο
• 2 κουταλιές φρέσκο βούτυρο
• 1 κουταλιά σούπας αλεύρι.

Εκτέλεση

Βάζουμε το βούτυρο και το κρέας σε μια κατσαρόλα και το ροδίζουμε σε δυνατή φωτιά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε τις πιπεριές, τα μανιτάρια, το μπέικον, και το ζαμπόν. Τα τηγανίζουμε για 20 περίπου λεπτά και σβήνουμε με το κρασί. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα ντοματάκια, το κασέρι, το αλατοπίπερο, τα μπαχαρικά τη ζάχαρη, τη ρίγανη και το αλεύρι. Αφήνουμε να σιγοβράσει σκεπασμένο. Σταδιακά ανακατεύουμε μη μας κολλήσει. Μαγειρεύουμε για περίπου 1 ½ ώρα.

Μπορούμε να το σερβίρουμε και σαν κυρίως πιάτο. Συνοδεύουμε με ρύζι, ζυμαρικά ή πολύ απλά σκετό που για μένα είναι το καλύτερο !