Friday, February 27, 2009

χρωματιστά τυρομπαλάκια



Στα πλαίσια της τυρινής εβδομάδας να και τα τυρομπαλάκια που έφτιαξα για την μπυροποσία της ποδοσφαιρικής ομάδας.
Απλούστατα στην παρασκευή, νόστιμα και πολύ όμορφα. Μπορείτε να παίξετε με τα χρώματα (έπαιξα κάμποσο κι εγώ) και για κάποια απ΄αυτά υπάρχουν εναλλακτικές δυνατότητες. Το υλικό στο εσωτερικό μπορεί να είναι το ίδιο ή να διαφέρει. Για παράδειγμα έφτιαξα μερικά με σκέτο ροκφόρ λειωμένο με πηρούνι και άλλα με προσθήκη φέτας, ρίγανης, ψιλοκομμένης λιαστής ντομάτας και πάστας ντομάτας στο βασικό μίγμα.

Το βασικό μίγμα είναι από :
-τυρί-κρέμα (π.χ. 1 πακέτο Philadelfia) και
-τριμμένο τυρί ουδέτερης σχετικά γεύσης (τα έφτιαξα με γραβιέρα και έμενταλ, αλλά κάνει και το ρεγκάτο ή και άλλα τυριά - π.χ. 170 γρ). Εδώ πρέπει να πω ότι η ποσότητα που χρειάζεται εξαρτάται από το πόσο λεπτά είναι τριμμένο το τυρί.
Δοκιμάζετε με κρύα τυριά (απ΄το ψυγείο) και προσθέτετε στο τυρί-κρέμα τυρί τριμμένο μέχρι να πλάθεται εύκολα χωρίς να κολλάει στα χέρια.


Η επικάλυψη (το εξωτερικό χρώμα) ήταν :

Στην επάνω φωτογραφία καρότο χτυπημένο στο multi και μαϊντανός ψιλοκομμένος (δεν τον στέγνωσα καλά - λάθος μου :). Ήθελα μίγμα σχινόπρασου-μαϊντανού, αλλά ξέχασα ν΄αγοράσω το πρώτο (αν είναι δυνατόν!)

Στην κάτω φωτογραφία : αμύγδαλο τριμμένο στο multi (άσπρα), φιστίκι Αιγίνης (πράσινα), μίγμα αμυγδάλου και καπνιστής πάπρικας (κόκκινα), μίγμα αμυγδάλου και κάρυ (κίτρινα), μίγμα από αμύγδαλο και μαυροκούκκι (ασπρόμαυρα) (τα μίγματα για να μη γίνουν υπερβολικά έντονες οι γεύσεις).

Πλάθουμε τα μπαλάκια και τα κυλάμε πάνω στο μίγμα της επικάλυψης (που έχουμε βάλει σε μεγάλο πιάτο). Για να κολλήσει καλά, ξανακυλάμε το επικαλυμμένο μπαλάκι ανάμεσα στα χέρια μας.

16 comments:

Crazy Tourists said...

Σούπερ!! Πολύ ωραία ιδέα!!
Καλό τριήμερο!

Τρελοτουρίστρια!!

ΥΓ. Παίρνω την πρώτη μπουκιά και διπλή παρακαλώ!!!

Rena said...

Aγγελικούλα πάλι ζωγραφισες! Άψογα. Καλά να περάσετε το τριήμερο. Αλήθεια τι θα κάνετε εκεί στα ξένα?

Ειρήνη said...

Τέλεια τυρομπαλάκια! Πολύ εμφανίσιμα. Η δεύτερη φωτογραφία παραπέμπει σε χαρτοπόλεμο!! (έχω όμως φαντασία, δεν μπορείτε να πείτε...)

Vana said...

Τι υπέροχα χρώματα!!!
Τέλεια ιδέα για κάτι γρήγορα, εμφανίσιμο και τόσο γευστικό!
Ευχαριστούμε!

άλλη Αγγελική said...

Είναι πραγματικά εμφανίσιμα και πανεύκολα, κορίτσια. Κι αν τα γεμίσεις κιόλας (π.χ. με ελιά χωρίς κουκούτσι, με λιαστή ντομάτα, με κυβάκια λαχανικών) είναι ακόμα πιο εντυπωσιακά.

Ναι, Ειρήνη! Σα χαρτοπόλεμος, μέρες που είναι :-)

Το τριήμερο εδώ θα συρρικνωθεί σε απλό σαβατοκύριακο, Ρένα. Εκτός αν φτιάξω κανα νηστίσιμο, έτσι από νοσταλγία :-(

Καλά να περάσετε όλοι!

heart n soul said...

πόσο ευφάνταστα και αποκριάτικα! και νόστιμα που θα είναι! μπραβο καλλιτέχνις Αντζέλικα!

άλλη Αγγελική said...

Καλλιτέεεχνιιις;; Ωωωωω!!!
:-D
Thanks, Hearty, dear!

Αρχοντία said...

Με τέτοια χρώματα, όντως ζωγράφισες!
Τελικά, η τυρινή είναι η εβδομάδα μου... την κρεατινή την έβγαλα με χόρτα.

Αγγελικη Ν said...

Συνονοματούλι μπράβο! Τα έχεις κάνει πολύ τακτικά!

Σε όσους αρέσει το μπλε τυρί μεγάλη επιτυχία έχει το μίγμα μπλε τυρί με τυρί κρέμα και καρύδι!

άλλη Αγγελική said...

Αρχοντία, έχει άλλο βάρος το να λες εσύ ότι "ζωγράφισα"... :-) Αλλά ... μην την ψωνίσω κιόλας!
:-D Ευχαριστώ!

Αγγελικούλα μου, νομίζω ότι μεροληπτείς!! Παρέβλεψες το τεράστιο πράσινο στη μέση! (Ήταν το τελευταίο, αλλά όπως το βλέπω τώρα, καλύτερα να το χώριζα σε δύο μικρότερα ή ακόμα καλύτερα ... να το έτρωγα :-D)

Ο συνδυασμός που λες μ΄αρέσει κι εμένα. Συνδυάζω συχνά (τι συχνά! μόνο όταν έχουμε καλεσμένους, για να μην παχαίνουμε :-P) μπλέ τυρί με καρύδι και μαρουλοσαλάτα (με τα συμπαρομαρτούντα της βέβαια, ήτοι άνηθο και κρεμμυδάκι). Αλλά είναι εξ ίσου ωραίος και ο "μπλέ - κρέμα - Αιγίνης". :-)

Juanita La Quejica said...

Το ένα πιο όμορφο από το άλλο φαίνονται. Πολύ τα ζήλεψα!

άλλη Αγγελική said...

Μη ζηλεύεις, Χουανίτα μου! Φτιάξ΄τα! Είναι πανεύκολα!
(Και ο Δ θα ευγνωμονεί και τις δυο μας)
:-)

kiki said...

Ορέ πατριώτισσα! Εζωγράφισες λέμε!

άλλη Αγγελική said...

Χε χε! Τι νόμιζες κυρα-Πατρινιά; Ότι είμαι του ... πεταματού ;
:-D

Nena said...

Τι σου είναι το πολυτεχνείο! απ όλα σου μαθαίνει. Και ζωγραφική, και κέντημα. Μπράβο σου φιλενάδα. Κάνε κάτι νηστίσιμο και για μας γιατί με την αποτοξίνωση που κάνω έχω χωθεί στο pc και φάτε μάτια ψάρια.

άλλη Αγγελική said...

Πολύ καλά κάνεις Νένα μου. Χρειάζομαι κι εγώ αποτοξίνωση, αλλά με pc και internet δεν είναι εύκολο :-D

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...