Saturday, June 23, 2007

Πατάτες και αυγά ...βραστά

Ζέστη έχει στην Ελλάδα , όρεξη δεν βλέπω να υπάρχει για μαγειρέματα οπότε σκέφτηκα να βάλω το σημερινό μας φαγητό που είναι εύκολο , γρήγορο και οχι ..ζεστό . Τωρα γιατί εμείς τρώμε αυτά αφου εδώ έχει δροσούλα , είναι άλλη ιστορία :)
Αυγά βραστά σε σάλτσα μουστάρδας
Αυγά
1 κρεμμυδι μικρό
1 κουταλιά βούτυρο

1 κουταλιά αλέυρι ή κορν φλάουρ
100 ml γάλα
100 ml ζωμό λαχανικών

1 κουταλιά μουστάρδα
1 κουταλιά κάπαρη
φρέσκα μυρωδικά , χυμό λεμονιού
Αλάτι , πιπέρι , ζάχαρη
Βράζουμε τα αυγά σφιχτά τα αφήνουμε να κρυώσουν και ετοιμάζουμε την σάλτσα . Ψιλλοκόβουμε το κρεμμυδάκι και το ξανθαίνουμε για λίγο με το βούτυρο , προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατέυουμε γρήγορα να μην γίνει σβολάκια. Προσθέτουμε το γάλα , το ζωμό και βράζουμε για 5-10 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία. Στο τέλος προσθέτουμε τα φρέσκα μυρωδικά μας (άνιθο, σχοινόπρασο , μαιντανό κλπ) , την κάππαρη , μουστάρδα , αλάτι , πιπέρι, χυμό λεμονιού και λιγη ζαχαρίτσα . Κόβουμε στην μέση τα αυγά μας και σερβίρουμε με μια μικρή λιμνούλα σάλτσας . Μαζί πατατούλες με σως γιαουρτιού και ντοματούλα με τυρι.
Οι Γερμανοί μαζί με πατάτες βραστές το τρώνε ως κύριο πιάτο , εμείς ως Έλληνες βράζουμε τις πατατούλες και τις γεμίζουμε με σως γιαουρτιού :
Γιαούρτι
Αγγουράκι
Άνιθο ή βασιλικό ή δυόσμο
Αλάτι , πιπέρι , λαδάκι , ξύδι
Προαιρετικά σκόρδο ή καυτερή πιπεριά

Και αν όλα αυτά σας φάνηκαν καπως ... μπορείτε να ανακατέψετε όλα τα υλικά μαζί και με μπολικο κρεμμυδάκι να φτιάξετε μια χορταστική δροσερή πατατοσαλάτα .


5 comments:

Juanita La Quejica said...

Πολύ καλλιτεχνικό στόλισμα!
Ζηλεύω! Εγώ είμαι μόνο του μαγειρέματος, μέχρι εκεί... δεν έρχεσαι να μου δώσεις καμιά ιδέα;

Λαμπρινη said...

Ναι καλα , ανάγκη εχεις εσύ για ιδέες:))
Ευχαριστώ Χουανιτακι ..ειπαμε η διαφορά ειναι στο ..παράθυρο:)χαχα

oneiromageiremata said...

Πες της τα βρε Λαμπρινή!
Πράγματι πολύ ωραία στολισμένα είναι!

ΕΛΕΝΑ said...

A,καλά !! Φιλενάδα έχεις ξεφύγει πολύ. Τι στόλισμα και τι μεζεδάκια νόστιμα φαίνονται όλα. Ειδικά τα αυγουλάκια που τα λατρεύω, θα είναι τα πρώτα που θα δοκιμαστούν.
Οχι δηλαδή ότι θα αφήσω και τα υπόλοιπα.

kleiw said...

ti na pw? egw twra!!!me ola ayta pou diabasa shmera,apo thn arxh ths selidas mexri katw trexoun ta salia mou!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...