Save energy

Έχετε σκεφτεί πόσα απλά πράγματα μπορούμε να κάνουμε για εξοικονόμηση ενέργειας όχι μόνο στην κουζίνας μας μαγειρεύοντας αλλά γενικότερα στο σπίτι; Την εξοικονόμηση ενέργειας δεν την κάνουμε μόνο για να βελτιώσουμε την τσέπη μας αλλά για να έχουμε και να απολαμβάνουμε κάτι που θεωρούμε δεδομένο: την ενέργεια που μας δίνει το περιβάλλον. Ξεχνάμε συνέχεια ότι ο πλανήτης αυτός μας φιλοξενεί. Δεν είναι δικό μας σπίτι. Για πόσο όμως θα υπάρχουν αποθέματα σε νερό; Σε ηλεκτρική ενέργεια; Για πόσα χρόνια θα έχουμε ακόμα καθαρές θάλασσες και ποτάμια; Καθαρό αέρα;
Τα θεωρούμε όλα δεδομένα και σκορπάμε αλόγιστα νερό και ενέργεια.
Τι μπορούμε να κάνουμε όμως εμείς μέσα στο σπίτι σαν απλοί καταναλωτές;
Πολλά! Πάρα πολλά.
Θα πω μερικά απλά πράγματα που κάνω εγώ:
Στο μαγείρεμα:
Δεν ανοιγοκλείνω το φούρνο άσκοπα. Κοιτάω απ’ έξω να δω τι γίνεται και όταν υπάρχει ανάγκη (για γύρισμα-ανακάτεμα του φαγητού ή έλεγχο του γλυκού), τότε ανοίγω το φούρνο.
Αν θέλει ένα δεκάλεπτο ακόμα το φαγητό στο φούρνο, σβήνω το φούρνο και αφήνω μέσα το φαγητό. Η θερμότητα που έχει απομείνει θα κάνει τη δουλειά της.
Όταν φτιάχνω φαγητό στο μάτι της κουζίνας: Πάντα σβήνω το μάτι δέκα λεπτά πριν τελειώσει το φαγητό. Η θερμότητα του ματιού κρατάει πολύ περισσότερο από δέκα λεπτά, χρόνος αρκετός για να τελειοποιήσει ένα φαγητό.
Ένα τρικ που κάνω εδώ και πολλά χρόνια για να μην καθυστερώ στο βράσιμο του νερού (για μακαρόνια, ρύζι, χόρτα, πατάτες) είναι το εξής: Βάζω σε κατσαρόλα μόλις ένα δάχτυλο νερό και ανάβω το μάτι. Γεμίζω το βραστήρα του νερού ο οποίος χρειάζεται μόλις 4-5 λεπτά για να βράσει το νερό. Μέχρι να βράσει το νερό στο βραστήρα, έχει ήδη αρχίσει να βράζει και το λίγο νεράκι στην κατσαρόλα. Ρίχνω εκεί το βραστό νερό και ξεκινάει ο βρασμός στην κατσαρόλα. Αν ζεστάνετε εξ’ αρχής 1,5-2 λίτρα νερό στην κατσαρόλα, θέλει τουλάχιστον 10-15 λεπτά για να έρθει σε βρασμό ενώ με τον βραστήρα 4-5 λεπτά αρκούν.
Στα μακαρόνια και στο ρύζι:
Τα μακαρόνια τα ρίχνω αφού βράσει το νερό και μετά από 2-3 λεπτά κλείνω τη φωτιά. Αυτό το μάθαμε χρόνια πριν όταν πάνω σε μια διακοπή ρεύματος, αφού είχα ρίξει τα μακαρόνια, σκέφτηκα ότι θα μείνουμε χωρίς φαγητό. Η θερμότητα του νερού έβρασε και μαλάκωσε τα μακαρόνια όπως θα γινόταν αν είχα ανοιχτό το μάτι της κουζίνας.
Στο ρύζι επίσης, μόλις μαλακώσει λίγο, κλείνω το μάτι και το σκεπάζω με πετσέτα και το καπάκι της κατσαρόλας. Το νεράκι που έχει μέσα το ρύζι θα απορροφηθεί και θα μαλακώσει το ρύζι όσο χρειάζεται.
Στα φαγητά σας είτε στην κατσαρόλα είτε στο φούρνο, προσπαθήστε να προσθέτετε ζεστό νερό (πάλι από το βραστήρα η γκαζάκι) έτσι ώστε να μην «κόβεται» ο βρασμός εξαιτίας του παγωμένου νερού. Καθυστερεί χωρίς λόγο ο βρασμός και χάνεται πολύτιμη ενέργεια.
Εκτός από την κουζίνα μας, μπορούμε κι αλλού να επέμβουμε:
Κλείνουμε τα φώτα που καίνε άσκοπα.
Κλείνουμε τις συσκευές που κλείνουν με κοντρόλ από την κεντρική μονάδα τους. Σπαταλιέται ενέργεια χωρίς λόγο όταν μένουν οι συσκευές στο stand by.
Αν έχουμε κεντρική θέρμανση, συνδέουμε boiler με το καλοριφέρ μας. Έχουμε έτσι μόνιμα ζεστό νερό όλο το χειμώνα και το καλοκαίρι χρειάζεστε ελάχιστο πετρέλαιο να ζεστάνουμε το νερό σε σχέση με το ρεύμα που θα θέλαμε για το θερμοσίφωνα.
Σε περιοχές που υπάρχει ηλιοφάνεια, μια καλή λύση είναι και ο ηλιακός θερμοσίφωνας (στη Ζάκυνθο δεν το συζητάμε ότι είναι προϊόν προς αποφυγή εξαιτίας της σκληρότητας του νερού).
Στο σιδέρωμα: Σβήνουμε το σίδερο 10 λεπτά πριν τελειώσουμε το σιδέρωμα. Εκμεταλλευόμαστε το δεκάλεπτο αυτό για να σιδερώσουμε ρούχα που δε χρειάζονται υψηλή θερμοκρασία.
Μην αλλάζουμε συνέχεια θερμοκρασία από υψηλή σε χαμηλή και αντίστροφα για να σιδερώσουμε ρούχα που θέλουν διαφορετική θερμοκρασία. Βάζουμε στην άκρη τα ρούχα που χρειάζονται πιο χαμηλή θερμοκρασία και τα σιδερώνουμε στο τέλος. Μην ξεχνάμε ότι το σίδερο, η κουζίνα και ο θερμοσίφωνας είναι οι 3 συσκευές που καταναλώνουν το περισσότερο ρεύμα μέσα σε ένα νοικοκυριό.

Ας μην καίμε το καλοριφέρ σε υψηλή θερμοκρασία και αντίστοιχα το aircondition το καλοκαίρι σε πολύ χαμηλή. Ο σκοπός μας δεν είναι να κάνουμε το χειμώνα το σπίτι μας καλοκαιρινό και το καλοκαίρι χειμωνιάτικο. Δεν έχει νόημα πχ το χειμώνα να ανεβάζουμε το καλοριφέρ στο 25 ενώ το καλοκαίρι επιδιώκουμε να έχουμε με το aircondition 22 βαθμούς!!! Ούτε έχει νόημα το χειμώνα να θέλουμε να μείνουμε με το μπλουζάκι το κοντομάνικο και το καλοκαίρι να θέλουμε μακρυμάνικο πουκάμισο.
Αντικαθιστούμε τις καμένες λάμπες σας με λάμπες φθορισμού. Καίνε λιγότερο ρεύμα.
Βάζουμε πλυντήριο ρούχων ή πιάτων μόνο όταν είναι απόλυτα γεμάτο.
Να πιάσω και περί ανακύκλωσης και νερού; Δε θα έχω τέλος!!!Αγοράζουμε συσκευασίες που ανακυκλώνονται. Μαύρη κατάσταση βέβαια επικρατεί στην Ελλάδα με το θέμα της ανακύκλωσης. Ανακυκλώνουμε τις συσκευασίες στους ειδικούς κάδους (ξέρω πόσο δύσκολο είναι να βρούμε πολλές φορές και ακόμα χειρότερα όταν τους βρίσκουμε γεμάτους με κοινά σκουπίδια). Ανακυκλώνουμε επίσης τις μπαταρίες μας. Σε πολλά μαγαζιά έχει ειδικά δοχεία για μπαταρίες (vodafone, Γερμανός, Dia κλπ).
Ανακυκλώνουμε τα απομεινάρια από τα λαχανικά μας, τις χαρτοπετσέτες μας, τα φίλτρα του καφέ κλπ. Σας φαίνεται περίεργο; Δεν είναι! Είναι ο τρόπος για να κάνουμε κομπόστ=λίπασμα μόνοι μας στο σπίτι . Όσοι μένουμε σε εξοχή ή έχουμε αυλή, ας δούμε πως μπορούμε να κάνουμε κομποστοποίηση με τα οργανικά απόβλητά μας εδώ.
Όταν πλένουμε λαχανικά, βάζουμε λεκάνη από κάτω έτσι ώστε να πετάμε μετά το νερό στις γλάστρες μας.
Διορθώνουμε τις βρύσες που στάζουν. Δε φαντάζεστε πόσο νερό χάνεται με αυτόν τον τρόπο.

Αλλά καλύτερα να σταματήσω εδώ γιατί πήρα φόρα. Ξέρω ότι η ταχύτητα και η βιασύνη μας κάνει πολλές φορές να μη μπορούμε να κάνουμε κάποια από αυτά που ανέφερα. ‘Όλα είναι θέμα συνήθειας, πιστέψτε με. Στη Ζάκυνθο που η έλλειψη νερού είναι ένα μόνιμο πρόβλημα έχουμε μάθει (τουλάχιστον τα νοικοκυριά) να εκτιμάμε την ύπαρξή του. Δεν είναι τυχαίο ότι πηγαίνω στην Πάτρα στο πατρικό μου και τρέχω πανικόβλητη πίσω από τη μάνα μου η οποία δεν έχει ζήσει την έλλειψή του και κλείνω τις βρύσες που αφήνει ανοιχτές. Η απάντησή της είναι πάντα «εμείς δεν έχουμε πρόβλημα με το νερό, εσείς έχετε» Το θέμα είναι να καταλάβουμε ότι όλοι θα έχουμε το πρόβλημα μια μέρα. Σήμερα είμαστε εμείς και τα ξερονήσια του Αιγαίου, αύριο θα είναι μια μεγάλη πόλη.
Ας προσέξουμε για να έχουμε στο μέλλον λοιπόν…
φωτό δανεικές από το νετ
Κική