Ζυμαρικά με γκοργκοντζόλα

Την συνταγή που ακολουθεί μας την έστειλε η φίλη Ρόζα. Την ευχαριστούμε και της ευχόμαστε χρόνια πολλά και μια καλή κι ευλογημένη χρονιά!

Η γκοργκοντζόλα παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα στην περιοχή του Μιλάνου. Το τυρί αποκτά αυτό το πράσινο - μπλε χρώμα με τρυπήματα σε διάφορα σημεία του με μακριές βελόνες, απ’ όπου μπαίνει καλλιέργεια μυκήτων. Το τυρί καταναλώνεται όσο το δυνατόν πιο φρέσκο. Η Γκορκοντζόλα μπαίνει σε σάλτσες ζυμαρικών, τρώγεται μόνο του ή με τη συνοδεία φαγητού και ενός γλυκού κρασιού.
Τώρα που είναι γιορτές και όλοι παραβλέπουμε και τρώμε πλουσιοπάροχα σας παραθέτω αυτήν την καταπληκτική συνταγή

Υλικά
Εγώ έβαλα σπιτικά ζυμαρικά MELKO Σκιουφικτό από την αγαπημένη Κρήτη εσείς βάλτε ότι άλλο ζυμαρικό τραβάει η όρεξη σας.
200 γρ Γκοργκοντζόλα (Gorgonzola)
Ένα κουτί μανιτάρια 250 γρ
6 φέτες μπέικον
Ένα μικρό ξερό κρεμμύδι
200ml κρέμα γάλακτος

Παρασκευή
Βράζω τα ζυμαρικά και τα αφήνω αλ ντεντε.
Σοτάρω το κρεμμύδι ψιλοκόβω το μπέικον και το ρίχνω μέσα στη σωτιέρα επίσης ρίχνω και τα μανιτάρια αφού τα έχω στράγγιση καλά τα σοτάρω όλα μαζί και ρίχνω την Γκοργκοντζόλα με την κρέμα γάλακτος αφήνω να πάρουν μία βράσει και να λιώσει το τυρί ανακατεύοντας πάντα .
Τέλος ανακατεύω τα ζυμαρικά με τη σάλτσα και σερβίρω.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ