Saturday, January 24, 2009

skinny μηλοπιτάκια

Τι θα συνοδεύσει τον σπιτικό skinny latte μας; Μα, ένα σπιτικό skinny μηλοπιτάκι φυσικά! Χωρίς ζάχαρη και με 0% λιπαρά, αλλά απόλυτα αφράτο και μυρωδάτο, θα ικανοποιήσει την ανάγκη μας για γλυκό, χωρίς να επιβαρύνει καθόλου τη φιδίσια σιλουέτα μας ή την υγεία μας. Παράλληλα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του σε φυτικές ίνες και πηκτίνη, ειδικά αν βάλουμε τα πρόσθετα, όχι μόνο είναι χορταστικό, αλλά γίνεται και ιδανικό γρήγορο πρωινό, μια που βοηθάει την καλή λειτουργία του εντέρου, αν με ανθίζεστε. Καλό λοιπόν είναι να συνοδευτούν από 1-2 ποτήρια υγρό.
Για 12 μηλοπιτάκια:
2 κούπες αλεύρι (εγώ έβαλα spelt ολικής άλεσης)
4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. κανέλα
1 1/2 κούπα χυμό μήλου
1 μήλο κομμένο σε κυβάκια (εγώ δεν το ξεφλούδισα)
2 ώριμες μπανάνες (εγώ έβαλα κι ένα πολύ παραγινωμένο αχλάδι, αν έχετε παραγινωμένα μήλα κι αχλάδια βάλτε αυτά αντί για τις μπανάνες)

1/2 κούπα σταφίδες
1 κ.σ. ρούμι (προαιρετικά)
Άλλα προαιρετικά πρόσθετα (εγώ τα έβαλα όλα) :
1 κ.σ. ψύλλιο
1 κ.σ. λιναρόσπορο ολόκληρο
1 κ.σ. λιναρόσπορο τριμμένο
1 κ.σ. φύτρο σταριού
Η παρασκευή είναι απλή και γρήγορη:
ανακατεύουμε όλα τα στερεά σε ένα μπολ, (προσθέτουμε και τα κυβάκια μήλου και τις σταφίδες), όλα τα υγρά σε ένα άλλο (πολτοποιούμε τα φρούτα μαζί με τα υγρά) και μετά προσθέτουμε τα υγρά στα στερεά και με ένα κουτάλι ανακατεύουμε απαλά, ίσα ίσα να αναμιχθούν όλα. Ρίχνουμε σε φορμάκια (αν χρησιμοποιήσουμε φορμάκια σιλικόνης ή χάρτινες μαφινοθήκες τότε δε χρειάζεται να βάλουμε καθόλου λάδι) και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο (εμένα μου πήρε 45 λεπτά στους 180, δοκιμάστε με ένα ξύλινο καλαμάκι). Γίνονται ζουμερά, αφράτα, και γλυκά, γιατί παρότι δεν έχουν πρόσθετη ζάχαρη, έχουν όμως πολλά φρούτα, υγιεινό γλυκό και για πιτσιρίκια λοιπόν.

Naughty but nice: πασπαλίστε αν θέλετε πριν τα ψήσετε την επιφάνεια με κροκάν ζάχαρης (αυτό που ασπρίζει στη πάνω φωτο) ή ψιλοκομμένο καρυδάκι, το κριτσάνισμα που κάνουν τους δίνει μια έξτρα διάσταση.



ΥΓ: βλέπει και κανείς άλλος το μικρό λιονταράκι που βλέπω εγώ στη 2η φωτό; :))

18 comments:

Αγγελική Λ. said...

Aχ πως με σκέφτεσαι!Να ένας καλός τρόπος διατηρήσω το κορμί το χέλι!
Μπράβο heartούλα!

Juanita La Quejica said...

Το έπιασα το υπονοούμενο!!!
Και το τελικό "χάιδεμα" με την κριτσανιστή ζάχαρη, τέλειο!
Λιονταράκι είναι ή τίγρης; Θυμάσαι την διαφήμιση "μια τίγρης στην μηχανή σας"; Ε, εδώ μιλάμε για "μια τίγρη στο εντεράκι μας", χιχι!

heart n soul said...

Αγγελική, εγώ για σας δουλεύω!:)
Juanita, και με τιγράκι συμβιβάζομαι!:)

kiki said...

Ευτυχώς που είναι λάιτ και χωρίς ζάχαρη γιατί θα σε μάλωνα! Δεν είπαμε δίαιτα; Καλα...πιάσε κι εμένα ένα γιατί φαινεται γιάμι!

heart n soul said...

kiki, μα δε βλέπετε ότι είναι το μηλοπιτάκι της ενάρετης μοντέλας; :)

ΕΛΕΝΑ said...

Aυτο κι αν είναι ενάρετο μηλοπιτάκι:))
Εβαλες και το γνωστό ψύλλιο βλέπω.

Vana said...

Με ενδιαφέρουν πάρα πολύ τέτοιες συνταγές, όπως και πολύ κόσμο που προσέχει τι τρώει.
Ευχαριστώ!

faraona said...

Παααα...θα με τρελλανεις?
Τελειοοοο!!!
Γιαμι γιαμι θα τα φτιάξω.

heart n soul said...

Έλενα, το γνωστό και μη εξαιρεταίο!:)
Βάνα, χαίρομαι! Να' σαι καλά:)
Φαραόνα, φτιάχτα και πες μου!

Λαμπρινή said...

Με πολυ μικρές μετατροπές ειναι κατάλληλες και για μικρά παιδάκια :)
Θα προωθηθει καταλλήλως η συνταγή ! Σ΄ευχαριστουμε Χαρτούλα :)

Crazy Tourists said...

Τέλειο, τέλειο, τέλειο!!!

Τρελοτουρίστρια

heart n soul said...

Λαμπρινή, σπρώχτε μηλοπιτάκια σπρώχτε!:)
Crazybabe, τίποτα λιγότερο από το τέλειο δε θα σας σέρβιρα! ;ΡΡΡ

elie said...

Αααααα, μπαίνουν στο πρόγραμμα για το πρωινό της οικογένειας.
Να δω πώς θα πετύχουμε κι εμείς το λιονταράκι...

heart n soul said...

elie μέλι, εσείς θα πετύχετε άλλο ζωάκι!:)

Penelope said...

Θα μπω στον πειρασμό...αλλα θα εξαιρέσω κάποια από τα υλικά σας.
Το ψύλλιο...ας πούμε
Καλημέρες.

heart n soul said...

Penelope, πειρασθείτε:)

Maria B. said...

Βλεπω και εγω το λιονταράκι !!!!
οπως βλέπω για μια ακόμη φορά μια υπέροχη παρουσίαση.!!
Heart είσαι απίθανη !!

heart n soul said...

Maria B, απλά έχετε καλό γούστο:ΡΡΡ

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...