Friday, February 20, 2009

Λαχανοσαλάτα & dressings

Το παρακάναμε όλοι μας με τα κρεατικά αυτές τις μέρες γι αυτό σήμερα θα δοκιμάσουμε λαχανοσαλάτα αλλά όχι απλή με λαδολέμονο. Oι φίλες μας Βάνα & Σοφία Ζ. μας δίνουν δύο εναλλακτικές και πολύ νόστιμες σως.

Συνήθως κάθε Κυριακή κόβω ένα μικρό λάχανο και το βάζω σε μπολ στο ψυγείο για να έχουμε κάθε μεσημέρι έτοιμη σαλάτα (να κόψουμε εκείνη την ώρα δεν το συζητώ...)Επειδή όσο να 'ναι τη βαριόμαστε κάθε μέρα με λαδολέμονο, φτιάχνω επιτόπου στο μούλτι μια σαλτσούλα που έχει:
φέτα
πιπεριά φλωρίνης από βάζο
γιαούρτι
ρίγανη
ή αντί για φέτα, πατέ ελιάς (ή ελιές)κι έτσι γλιτώνουμε το λάδι, το αλάτι και είναι πολύ δροσερή!

Βάνα

Λαχανοσαλάτα τύπου coleslaw
Λάχανο ψιλοκομμένο-Καρότο ψιλοκομμένο

Για το dressing

1 φλυτζάνι μαγιονέζα
1 φλυτζάνι γιαούρτι
1 κουταλάκι γλυκού horseradish

Αναμιγνύω τα υλικά και περιχύνω με αυτά το λάχανο που έχω ανακατέψει με το καρότο. Ανακατεύω καλά ώστε να πάει παντού.

Σοφία Ζ.

8 comments:

elie said...

Ωραίες ιδέες κορίτσια.
Η coleslow, μάλιστα, είναι από τις αγαπημένες μου για ψητά.

heart n soul said...

μ' αρέσουν πολύ και οι δυο ιδέες! στην 2η πάει και κρεμμύδι, αν αρέσει. Μάρέσει πολύ και η μουστάρδα στο λάχανο

άλλη Αγγελική said...

Έτσι! Να δίνετε ιδέες!
Προσπαθώ να τρώμε καθημερινά σαλάτες, αλλά βαριέμαι συνέχεια τις ίδιες γεύσεις.

Vana said...

Επειδή είναι δροσερές σαλτσούλες πιστεύω ότι μπορούν να συνοδέψουν όχι μόνο όλα τα λαχανικά αλλά και πολλά άλλα πιάτα :)

Penelope said...

Μου άρεσε ιδιαίτερα η πρώτη εκδοχή με την φέτα και την πιπεριά Φλωρίνης.

Την δεύτερη την κάνω κι' εγώ αλλά με μια διαφοροποίηση, μαγιονέζα, γιαούρτι,μουστάρδα, λίγες σταγόνες λεμόνι, λίγο ελαιόλαδο και λίγη καπνιστή πάπρικα.

Juanita La Quejica said...

Βάνα, με τα υλικά που αναφέρεις, συν καρύδια, λάδι και βαλσαμικό ξύδι, ίσως και μαϊντανό και καπνιστή πάπρικα, φτιάχνω ένα πιπεροντίπ. Συμπτωματικά έφτιαξα μπόλικο χθες και έχει περισσέψει αρκετό. Λες να το ρίξω πάνω σε λάχανο; Είναι όμως πηχτό, γιατί το έχω στουμπώσει στα καρύδια. Να το αραίωνα με λίγο νερό;
Θα το δοκιμάσω σίγουρα.

Vana said...

Juanita χτες πρόσθεσα καρύδια, μπαλσάμικο και μαϊντανό. Μας άρεσε ΠΟΛΥ! Όπως λέει και η Άλλη Αγγελική να αλλάζουμε!

Vana said...

Προσθέτω 2 παραλλαγές που έκανε χθες η αδελφή μου:
φέτα-πέστο-πιπεριά φλωρίνης-γιαούρτι και
φέτα-ροκφόρ-γιαούρτι.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...