Συνήθως κάθε Κυριακή κόβω ένα μικρό λάχανο και το βάζω σε μπολ στο ψυγείο για να έχουμε κάθε μεσημέρι έτοιμη σαλάτα (να κόψουμε εκείνη την ώρα δεν το συζητώ...)Επειδή όσο να 'ναι τη βαριόμαστε κάθε μέρα με λαδολέμονο, φτιάχνω επιτόπου στο μούλτι μια σαλτσούλα που έχει:
φέτα
πιπεριά φλωρίνης από βάζο
γιαούρτι
ρίγανη
ή αντί για φέτα, πατέ ελιάς (ή ελιές)κι έτσι γλιτώνουμε το λάδι, το αλάτι και είναι πολύ δροσερή!
Βάνα
Λαχανοσαλάτα τύπου coleslaw
Λάχανο ψιλοκομμένο-Καρότο ψιλοκομμένο
Για το dressing
1 φλυτζάνι μαγιονέζα
1 φλυτζάνι γιαούρτι
1 κουταλάκι γλυκού horseradish
Αναμιγνύω τα υλικά και περιχύνω με αυτά το λάχανο που έχω ανακατέψει με το καρότο. Ανακατεύω καλά ώστε να πάει παντού.
Σοφία Ζ.
8 comments:
Ωραίες ιδέες κορίτσια.
Η coleslow, μάλιστα, είναι από τις αγαπημένες μου για ψητά.
μ' αρέσουν πολύ και οι δυο ιδέες! στην 2η πάει και κρεμμύδι, αν αρέσει. Μάρέσει πολύ και η μουστάρδα στο λάχανο
Έτσι! Να δίνετε ιδέες!
Προσπαθώ να τρώμε καθημερινά σαλάτες, αλλά βαριέμαι συνέχεια τις ίδιες γεύσεις.
Επειδή είναι δροσερές σαλτσούλες πιστεύω ότι μπορούν να συνοδέψουν όχι μόνο όλα τα λαχανικά αλλά και πολλά άλλα πιάτα :)
Μου άρεσε ιδιαίτερα η πρώτη εκδοχή με την φέτα και την πιπεριά Φλωρίνης.
Την δεύτερη την κάνω κι' εγώ αλλά με μια διαφοροποίηση, μαγιονέζα, γιαούρτι,μουστάρδα, λίγες σταγόνες λεμόνι, λίγο ελαιόλαδο και λίγη καπνιστή πάπρικα.
Βάνα, με τα υλικά που αναφέρεις, συν καρύδια, λάδι και βαλσαμικό ξύδι, ίσως και μαϊντανό και καπνιστή πάπρικα, φτιάχνω ένα πιπεροντίπ. Συμπτωματικά έφτιαξα μπόλικο χθες και έχει περισσέψει αρκετό. Λες να το ρίξω πάνω σε λάχανο; Είναι όμως πηχτό, γιατί το έχω στουμπώσει στα καρύδια. Να το αραίωνα με λίγο νερό;
Θα το δοκιμάσω σίγουρα.
Juanita χτες πρόσθεσα καρύδια, μπαλσάμικο και μαϊντανό. Μας άρεσε ΠΟΛΥ! Όπως λέει και η Άλλη Αγγελική να αλλάζουμε!
Προσθέτω 2 παραλλαγές που έκανε χθες η αδελφή μου:
φέτα-πέστο-πιπεριά φλωρίνης-γιαούρτι και
φέτα-ροκφόρ-γιαούρτι.
Post a Comment