Monday, December 08, 2008

Μπισκοτάκια σοκολάτας "της Ιωάννας"

Τα δοκίμασα πρώτη φορά πέρυσι τα Χριστούγεννα.
Η Ιωάννα, ένα παιδί μάλαμα, ήταν καλεσμένη στο σπίτι μου, μια από τις εορταστικές ημέρες, της σχετικής περιόδου. Ένα από τα καλούδια που έφερε μαζί της (γιατί έφερε πολλά, μα πάρα πολλά) ήταν αυτά τα μπισκοτάκια, που δεν πρόλαβαν να μείνουν πάνω από μισάωρο...και ομολογώ ότι η ποσότητα δεν ήταν μικρή....τα τσακίσαμε εν ριπή οφθαλμού.

Υλικά
• 150 γρ Κουβερτούρα
• 175 γρ βούτυρο
• 60 γρ ζάχαρη άχνη
• 250 γρ αλεύρι
• 70 γρ αμυγδαλόψιχα
βανίλια και αλάτι
Εκτέλεση
Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ και αφήνουμε στο ψυγείο τη ζύμη για 30΄να ξεκουραστεί. Ζυμώνουμε τα μπισκότα στρογγυλά και κάνουμε στη μέση με το χέρι μια μικρή λακκουβίτσα. ( Στη φωτογραφία η κουβερτούρα έχει ενσωματωθεί στη ζύμη και έχει πάει σε όλο το μπισκότο).
Τα ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και βάζουμε στη λακκουβίτσα λιωμένη κουβερτούρα.

19 comments:

kleiw said...

rena mou ate napare kai kana mpiskotaki mia kai den exw kokkora na paei kat o kafes pou pinw!!!xaxa!!! filia kleiw!!!

Rena said...

Κλειώ παρακαλώ. Αν είναι να σε γλυκάνω και να περάσει ο καημός του κόκκορα. :)) Φιλάκια.

Maria B. said...

καλα βρε Ρενα, δεν το περίμενα αυτό απο σένα!!! 5 λεπτά απόσταση είναι τα σπίτια μας, χάθηκε να με φωνάξεις ???? λατρεύω αυτό το είδος μπισκότα με τον καφέ -πρωϊ, απόγευμα, βράδυ, ότι ώρα και να είναι. φαίνονται απίθανα.!!!

Rena said...

Όλα εδώ πληρώνονται Μαριώ. Παίρνω εκδίκηση για την τούρτα σύκο που την έφαγες μόνη :P

Maria B. said...

xaxaxaxaxaxa!! εισαι άπαιχτη !!!!

Crazy Tourists said...

Τέλεια!! Θα πάρουν σειρά!

Τρελοτουρίστρια

ΕΛΕΝΑ said...

Kαι για να εκδικηθείς ακόμα πιο πολύ την Μαρία Ρενάκι μου, μπορείς να της δώσεις ένα πακετάκι με 2-3 μπισκοτάκια να μου τα δώσει εμένα:P
Τέλεια φαίνονται, όπως και κάποια άλλα cookies που θυμάμαι είχες δώσει συνταγή (πάλι με σοκολάτα) και που όταν τα είχαμε φτιάξει με την Λαμπρινή, είχαν γίνει ανάρπαστα!!
Φιλάκια:))

Aγγελική Λ. said...

Αυτά που τα είχες κρύψει;Εμένα μόνο το κάστανο με τράταρες!
Βλεπω πολλές ζαβολιές ,αλλη κρύβει τούρτες , αλλη κρύβει cookies...
Για να σοβαρευτούμε σας παρακαλώ!!
Αυτά τα έχω κανει τα cookies και ειναι πολύ ωραία!
Απλά δεν είχα πετύχει πολύ το σχήμα!

Rena said...

Τρελοτουρίστρια, καλή επιτυχία αν τα φτιάξεις.
Έλενα αυτό θα κάνω, θα της τα δώσω να στα φέρει. Που έχει και το θράσσος όχι μονο να κρυβει τούρτες αλλά να περιγράφει και τη γεύση τους.
Αγγελική...άλλες κρύβουν τα πετιμέζια τους....αχχαχαχαχ. Καλέ δεν είχε μείνει ίχνος από αυτά, δε λες που πρόλαβες και τα τσικουλατάκια με το κάστανο.:P

popelix said...

Βρε παιδιά, διογκωτικά δεν έχει η συνταγή!

Rena said...

Popelix, όχι δε χρειάζονται. Προσπάθησε να φέρεις στο μυαλό σου cookies..δεν είναι φουσκωτά..πλατιάζουν.

popelix said...

Ρένα, ευχαριστώ για την απάντηση. Θα δοκιμαστούν σύντομα ;-)

Anonymous said...

Παρακαλώ, μου διευκρινίζετε αν τα ψήνετε σε αντιστάσεις ή αέρα;

Rena said...

Καλημέρα. Τα ψήνω σε αντιστάσεις.

Anonymous said...

Για να γίνουν τα μπισκότα, όπως στη φωτογραφία, την κουβερτούρα την λιώνουμε σε μπεν μαρί και την ενσωματώνουμε εξ αρχής στη ζύμη ή τη βάζουμε στη λακουβίτσα μετά, όπως λες;

Penelope said...

Μπράβο της Ιωάννας και μπράβο σου και σένα Ρένα μας. Με βλέπω και πάλι σε περιπέτειες κουζίνας σήμερα, μιας και χθες έφτιαχνα μελομακάρονα με την συνταγή της Ντινας Κ. που έδωσα πέρσι (απίθανα σας λέω) και τις προάλες το τσουρέκι της Αρχοντίας. Αντε να δω τι θα πρωτοπροβλάβω πια!

Katerina ante portas said...

Αχ βαχ... Μπισκοτάκια... αχ βαχ.. Τι μου κάνεις ..Μόρτογλου!

kiki said...

Μπισκότα σοκολάτας να είναι κι ας είναι ό,τι θέλει!

Rena said...

Για να γίνουν σαν της φωτογραφίας ενσωματώνουμε τα κομμάτια σοκολάτας στη ζύμη (δε τα λειώνουμε).
Πηνελόπη δε τα χεις δοκιμάσει από τα χεράκια της Ιωάννας? Χάνεις. Καλοφάγωτα τα μελομακάρονα. Κατερίνα, τι μου διαφεύγει? Μόρτογλου? Κική ναι σοκολάταααα :)))

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...